Brauanlage BBO 100-2-1H B4-PT
Brauanlage (2 Behälter) zur Herstellung von min. 50 bis max. 110 L Würze je Braugang.
(Maische-, Koch- und Gärprozess temperatur- und zeitabhängig einstellbar)
Gasthaus-Brauanlage (2 Behälter) zur Herstellung von min. 50 bis max. 110 L Würze je Braugang.
(Maische-, Koch- und Gärprozess temperatur- und zeitabhängig einstellbar)
Bestehend aus:
1 Stück manuelle hydraulische Hubeinrichtung für den Läuterbottich
- Umpumpen der Würze und Maische entfällt da durch natürliche Schwerkraft die Weiterleitung erfolgt.
1 Stück 100 L Maische-/Sudbehälter (130 Liter - Gesamtvolumen)
- doppelwandig Ausführung mit dazwischen liegender Isolierung und einer elektrischen Mantelheizung (2x3 kW) um den inneren Behälter
- Deckel mit angeflanschtem mittig liegenden Motor mit Rührwerk, seitliche Einfüll-Luke und Flansch für Kombi-PT100-Fühler (Temperatur und Füllstand)
- Maische- /Würzeauslauf seitlich am Bodengrund angeordnet Auslauf mit NW 40 und Kugelhahn
1 Stück 100 L doppelwandiger Läuterbottich(130 Liter - Gesamtvolumen) mit Wasserkühlung (kein Drucktank - max. 0,2 bar - Ablauf nicht verschließen), der auch als Gärbehälter einsetzbar ist.
- Würzeauslauf seitlich am Bodengrund angeordnet Auslauf mit NW 25 und Kugelhahn
- Deckel mit Griff und Flansch für PT100-Fühler (Temperatur)
1 Stück automatische Steuerung FSM-B4-PT für das Steuern des Maische-, Koch- und Gärprozess (bereits programmiert) - 6 Maischestufen, einmal Kochen und einmal Gären temperatur- und zeitabhängig einstellbar
1 Stück Edelstahltisch 1200x600, 800 hoch mit Zwischenboden
Die komplette Anlage ist aus rostfreiem Stahl - Werkstoff 1.4301
Leistungsparameter:
Am Tag können max. 2 Sude gebraut werden. Sinnvoll ist die Brauanlage bis zu 500 Liter/Woche einsetzbar (2 bis 3 Tage Brauzeit). Dementsprechend liegt die jährliche Leistung bei max. 250 hl. Das Volumen der Reife- und Lagerbehälter sollte in dem Fall min. 20 hl betragen (4-fache der durchschnittlichen Brauleistung/Woche)
Bitte beachten Sie, dass diese Jahresleistung mit einem sehr großen Arbeitsaufwand verbunden ist. Es ist in der Regel besser die nächstgrößere Brauanlage einzusetzen.
Brauart:
Traditionelles Brauverfahren mit Maische
Biersorten:
Geschmacksvarianten nach Rezept
- für ein Rezept erfolgt die Programmierung des Maischeprozesses
Elektrische Parameter:
Elektroanschluss
400V / 3x16 A
6 kW
Motor für Rührwerk:
100 W
Lieferumfang:
1x BBO 100-2-1H-1T B4-PT
1x Brauanleitung
1x Anleitung für die Brausteuerung
EAN: 4250700709352
Land: Deutschland