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Brauereiführung - Freitag & Samstag 16.00 Uhr Liebe Gäste, nach Anmeldung ist es jeden Freitag und Samstag um 16.00 Uhr möglich, eine Brauereiführung durchzuführen. Gruppen ab 10 Personen können aber auch außerhalb der regelmäßigen Führung eingeplant werden. Sie bekommen einen umfassenden Einblick in unsere Brauerei, die sich über drei Etagen erstreckt. Dabei wird sowohl wissensgefüllt als auch humorvoll der Bierbrauprozess erklärt. Während dessen brauchen Sie nicht verdursten, es werden 4 Proben unseres Bieres gereicht. Die Führung dauert je nach Ihrem Wissenhunger zwischen 30 und 60 min. Bitte halten Sie dafür 14,00 Euro p.P. bereit. Bierseminar zu Wittenberg Bierseminar mit Bierkennerdiplom Was Sie erwartet:

Pubarschknall (Braunbier) Knuttenforz (Schwarzbier) Lüdde Helles Stammwürze: 5,5 % Alkoholgehalt: 1,3 % Hefe: obergärig Hopfen: Bitter-, Edel- u. Aromahopfen Verwendete Malzsorten: Pilsener Malz, Münchner Malz, Cara Pils und Farbmalz Extra: Mit Süßstoff Stammwürze: 11,7 % Alkoholgehalt: 4,8 % Hefe: untergärig Hopfen: Bitter-, Edel- u. Aromahopfen Verwendete Malzsorten: Pilsener Malz, Farbmalz Stammwürze: 11,7 % Alkoholgehalt: 4,8 % Hefe: untergärig Hopfen: Bitter-, Edel- u. Aromahopfen Verwendete Malzsorten: Pilsener Malz, Wiener Malz und Cara Pils Bockbier Weizenbier Festbier (Märzen) Stammwürze: 16,3 % Alkoholgehalt: 6,4 % Hefe: untergärig Hopfen: Bitter-, Edel- u. Aromahopfen Verwendete Malzsorten: Pilsener Malz, Münchner Malz, Cara Pils, Farbmalz und Melanoidinmalz Extra: Weniger gehopft Saisonbier Stammwürze: 11,9 % Alkoholgehalt: 4,9 % Hefe: obergärig Hopfen: Bitter-, Edel- u. Aromahopfen Verwendete Malzsorten: Weizenmalz hell, Pilsener Malz, Cara Pils und Wiener Malz Saisonbier Stammwürze: 14,0 % Alkoholgehalt: 5,5 % Hefe: untergärig Hopfen: Bitter-, Edel- u. Aromahopfen Verwendete Malzsorten: Pilsener Malz , Münchner Malz, Cara Pils, Spitzmalz, Sauermalz und Melanoidinmalz Extra: Weniger gehopft Saisonbier Pubarschknall (Braunbier) Stammwürze: 5,5 % Alkoholgehalt: 1,3 % Hefe: obergärig Hopfen: Bitter-, Edel- u. Aromahopfen Verwendete Malzsorten: Pilsener Malz, Münchner Malz, Cara Pils und Farbmalz Extra: Mit Süßstoff Knuttenforz (Schwarzbier) Stammwürze: 11,7 % Alkoholgehalt: 4,8 % Hefe: untergärig Hopfen: Bitter-, Edel- u. Aromahopfen Verwendete Malzsorten: Pilsener Malz, Farbmalz Lüdde Helles Stammwürze: 11,7 % Alkoholgehalt: 4,8 % Hefe: untergärig Hopfen: Bitter-, Edel- u. Aromahopfen Verwendete Malzsorten: Pilsener Malz, Wiener Malz und Cara Pils Bockbier Stammwürze: 16,3 % Alkoholgehalt: 6,4 % Hefe: untergärig Hopfen: Bitter-, Edel- u. Aromahopfen Verwendete Malzsorten: Pilsener Malz, Münchner Malz, Cara Pils, Farbmalz und Melanoidinmalz Extra: Weniger gehopft Saisonbier Weizenbier Stammwürze: 11,9 % Alkoholgehalt: 4,9 % Hefe: obergärig Hopfen: Bitter-, Edel- u. Aromahopfen Verwendete Malzsorten: Weizenmalz hell, Pilsener Malz, Cara Pils und Wiener Malz Saisonbier Festbier (Mär

Sternburger Pils €12.50 Details Sternburger Export €12.50 Details Ratskrone Pils €11.00 Details Ratskrone Export €11.00 Details Öttinger Pils €12.50 Details Öttinger Export €12.50 Details Sachsenkrone Pils €9.90 ... weitere Infos Ausverkauft Ur Krostitzer Pils €16.00 Details Ur Krostitzer Schwarz €15.95 Details Neue Artikel im Dezember - Bier Sorten Ur Krostitzer Pils €16.00 Details Freiberger Pils €16.90 Details Hasseröder Pils €16.50 Details

Unser Bierschinken mit seiner groben Einlage besticht durch seine Optik und seinen herzhaften Geschmack. Ein wahres Qualitätsprodukt in handwerklicher Tradition hergestellt. Zutaten: 81% Schweinefleisch, Trinkwasser, Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumjodat, Trennmittel: Natriumferrocyanid), Gewürzmischung (Speisesalz, Dextrose, Stabilisator: Trinatriumcitrat, Natriumacetat, Gewürze, Kräuter, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure, Sonnenblumenöl, Gewürzextrakte, Trennmittel: Siliciumdioxid), Kutterhilfsmittel (Stabilisator: Diphosphat, Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Glukosesirup, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, natürliches Aroma), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kutterhilfsmittel (Stabilisator: Diphosphat, Dextrose, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Zucker, Muskat, Kümmel gemahlen, Gewürzmischung (Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Würze (hydrolysiertes Pflanzeneiweiß, Speisesalz, Sonnenblumenöl), Kochsalz, Saccharose, Gewürze), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Dextrose, Farbstoff: Echtes Karmin Lagerung: + 7°C MHD: 6 Wochen ab Produktionstag Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g Bierschinken Brennwert 773 kJ/ 186 kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren 12,90 g 4,40 g Kohlenhydrate davon Zucker 0,60 g 0,41 g Eiweiß 16,80 g Salz 1,60 g Inhalt: 0.25 Kilogramm (19,60 €* / 1 Kilogramm)

Beide Brände sind zu meist aus 100% Gerstenmalz hergestellt. Der Bierbrand lebt hingegen vom Aroma des Hopfens. Ursprünglich beim Bier eingesetzt, wegen seiner konservierenden Wirkung, schätzt man den Hopfen beim destillieren wegen seiner aromatischen Öle. Aus der einstigen Wildpflanze sind heute über 30 Sorten Aromahopfens gezüchtet worden. Zusammen mit dem malzigen unfiltrierten Zwickelbier entsteht so ein aromatischer, durch seinen Anteil ätherischer Öle, leicht herb würziger Brand. Wohl bekomm`s Sie erhalten den Zwickelbierbrand in 0,5 l Flaschen.

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