Angewirktes Marzipan
Wir wirken auf Wunsch die Rohmasse für Sie mit Puderzucker an.
Grundsätzlich gilt: Je weniger Zucker, desto reiner die Marzipanqualität.
Grundsätzlich sind bis zu 50/50 alle Mischungsverhältnisse möglich.
Die üblichen Qualitäten sind 90/10, 80/20, 2:1, 70/30 und 50/50.