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Toasted Hazelnut flavor is an ideal asset in the chocolate-making to enhance the explosion of flavors on the palette. Its roasted and almond notes will make a difference in your cookies, ice cream and dairy products.

« Petite amande d’exception  au parfum doux et envoûtant à la fois ; craquante et laiteuse en bouche, elle sera l’accord parfait pour une salade, un mélange de fruits secs ou tout simplement à l’apéritif ». Nos amandes sauvages, à l’arôme incomparable et au goût suave prononcé, sont crues et non torréfiées. Le producteur les sale légèrement afin de garantir leur conservation. C’est un produit, qui pousse à l’état sauvage dans les montagnes de l’Est du pays. Notre producteur-cueilleur les ramasse à la main. La récolte est donc très limitée. Afin de vous garantir les meilleurs produits, la récolte se fait dans l’année. Si vous souhaitez retrouver le croquant des amandes sauvages et développer ce côté torréfié nous vous conseillons donc de les toaster 5 minutes au four.

Sachet de papillotes de Nougat tendre de Montélimar. Notre nougat blanc est un mélange gourmand de miel de Provence, d'amandes et de pistaches. Nougat traditionnel fabriqué selon la méthode de cuisson au chaudron. À propos du Nougat de Montélimar : Spécialité de nougat, il est produit dans la région de la Drôme provençale à Montélimar (26200) - Traditionnellement, le Nougat de Montélimar est aromatisé uniquement à la vanille et composé d'amandes , pistaches et miel de Provence. Ingrédients : Sucre, amandes, Sirop de glucose, Miel, Pistaches, Fécule de pomme de terre, Sucre glace, Pain azyme (Eau, fécule, huile végétale), Blancs d’oeufs, Arôme naturel vanille. Mode de fabrication : Cuisson traditionnelle en chaudron cuivre à l’air libre. Miel et sirop de glucose cuisent au chaudron, apport de blancs d'œufs suivi du sucre cuit, amandes et pistaches. Allergènes : Amandes, Œuf, possibles traces de fruits à coques. Tous nos nougats sont garantis SANS GLUTEN. Préconisations de stockage : À conserver fermé et à l’abri de l’humidité entre 18 et 22°C. Date limite de consommation : 12 mois Valeurs nutritionnelles et énergétiques pour 100 g : Énergie / Energy (en kJ) : 1919 Énergie / Energy (en kcal) : 456 Matières grasses / Total fats (en g): 14,2 Dont saturées / in which saturated fats (en g) : 1,2 Fibres / Fibers (en g) : 3,2 Protéines / Proteins (en g) : 7,4 Glucides / Carbohydrates (en g) : 73 Dont sucres / in which sugars (en g) : 64,8 Sel / Salt (en g) : 0,03