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Veranstaltung von Großfeuerwerken Stadtfeste / Kirmes / Musikfestival Individuelle Feuerwerke zu privaten Feiern Hochzeiten / Vereinsfeier / Firmenjubiläum

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Auch wenn verglaste Rauchschutztüren optisch nicht von verglasten Brandschutztüren zu unterscheiden sind und somit in Bezug auf Transparenz und Ästhetik identische Vorteile mitbringen, erfüllen sie doch eine andere Funktion. Rauchschutztüren dienen speziell dazu, den Durchtritt von Rauch zu behindern. Sie sind damit Rauchschutzabschlüsse, für die in Deutschland mit DIN 18095 eine eigene Norm gilt. Rauch stellt im Brandfall ein hohes Risiko dar. Er breitet sich schnell aus, reduziert die Sicht, erschwert die Atmung und kann in kürzester Zeit lebensbedrohlich werden. Genau hier setzen unsere verglasten Rauchschutztüren an. Sie halten Flucht- und Rettungswege für eine gewisse Zeit rauchfrei und erhöhen so die Chance, das Gebäude sicher zu verlassen. Wie bei unseren Brandschutztüren setzen wir auch bei unseren Rauchschutztüren auf die richtige Kombination aus geprüfter, bewährter Qualität und modernen, innovativen Lösungen. Wir verwenden Profile und Gläser von Partnern, die wir seit vielen Jahren kennen und von deren Hochwertigkeit wir persönlich überzeugt sind. Durch Automatisierung und Festellanlagen wird die Barrierefreiheit gewährleistet, die für uns ein sehr wichtiges Thema darstellt.

SERIE S DREHSTROM-ASYNCHRONMOTOREN MIT KÄFIGLÄUFER FÜR RAUCHABZUGSANLAGEN Leistung 0,09÷500 kW Baugrößen 63÷355 Isolationsklasse H Wirkungsgradklassen IE1/IE2/IE3 2, 4, 6, 8 polige Motoren und mehrpolige Motoren Geeignet für Umrichterbetrieb Normen IEC60034-1, IEC60034-30 Schutzart - Kühlart: • IP 55 - IC 411 Oberflächenkühlung • IP 55 - IC 418 Außenkühlung Sonderkonstruktion für Betrieb bei hohen Temperaturen: Klassen: - F200 (200°C für 120’) - F300 (300°C für 60/120’) - F400 (400°C für 120’)

Lieferung, Montage, Wartung, Service Komponenten und Geräte für pneumatische und elektrische RWA-Anlagen. Rauch- Wärmeabzugsanlagen - kurz RWA - dienen der Rauchfreihaltung von Gebäuden im Brandfall, schützen damit das Leben von Mensch und Tier und unterstützen durch das Schaffen rauchfreier Schichten den gezielten Löschangriff. RWA-Anlagen sind Bestandteil ganzheitlicher Brandschutzkonzepte und unterliegen in Art und Ausführung den aktuellen Normen und Richtlinien wie DIN 18232-1/3 oder EN 12101-1 Um ihre sichere Funktion zu gewährleisten, schreibt der Gesetzgeber die jährliche Wartung vor.

Ionisationsrauchmelder (kurz: I-Melder) sind Rauchmelder, die eine geringe Menge eines radioaktiven Stoffes, wie Americium, Radium oder Krypton, enthalten. Der Entsorgungs- und Transportprozess bedarf der Beachtung des ElektroG, des Strahlenschutzgesetzes sowie der Gefahrgutverordnung. Ebenso erfordert der Umgang mit radioaktiven Quellen eine Umgangsgenehmigung. Diesen ADR-konformen Transport und der genannten speziellen Behandlung garantiert hpm, um die enthaltenen Nuklide gemäß der gesetzlichen Anforderungen zurück zu gewinnen und den Recyclingprozess zu gewährleisten. Wir kümmern uns vollends um die Entsorgung Ihrer Rauchmelder.

Durch die hohen Temperaturen eines Feuers steigen die Verbrennungsgase nach oben. Ist der Weg nach oben durch Zimmerdecken und Dach verschlossen, sammeln sich die giftigen Gase im Gebäude an und blockieren Flucht- und Rettungswege. Über natürliche Rauchabzugsanlagen (NRA) oder Rauch- und Wärmeabzugsanlagen (RWA) werden die giftigen Gase und die Hitze nach draußen geleitet und das Risiko von Rauchvergiftungen deutlich verringert. Wir beraten Sie gern über die verschiedenen Anlagensysteme und deren Wartung.

Feuerschutz-Schiebetore für zuverlässigen Objektschutz Für alle Objektbereiche liefert Auen Tor- und Türtechnik je nach Brandlast zuverlässige, betriebs- und risikogerechte Schiebetor-Lösungen in 1- und 2-flügeliger Ausführung. Die Feuerschutz-Konstruktionen sind nach DIN 4102 geprüft, laufend von der Materialprüfanstalt Braunschweig güteüberwacht und vom DIBt zugelassen. 
Rauchdichte Feuerschutz-Schiebetore für sichere Flucht- und Rettungswege sind zusätzlich auch nach DIN 18095 geprüft. Sie empfehlen sich für alle Bereiche mit hoher Personenfrequenz, wo Menschen im Brandfall vor der Ausbreitung lebensgefährlicher Rauchgase geschützt werden müssen.
 Für den schnellen Personendurchgang und die Durchfahrt mit Sackkarren oder kleineren Transportwagen bieten sich Feuerschutz-Schiebetore mit Schlupf-/Fluchttür an. Generell sind die Schlupf-/Fluchttüren aus brandschutztechnischen Gründen mit Gleitschienen-Obentürschließer ausgestattet.
Weitere Informationen entnehmen Sie bitte dem nebenstehenden Katalog sowie den Einbaudaten.

Die Fermentation von Rohwurst ist ein technologisch anspruchsvoller Prozess mit vielen Einflussfaktoren, die es zu beherrschen gilt. M FOOD GROUP® GmbH erforscht diese Parameter seit Jahren in den Klimakammern des hauseigenen Technikums. Von den Produkten der M-FERMENTIC®-Reihe, über die Starter- und Schutzkulturen des M-CULTURE®-Sortimentes bis zur Anwendungsberatung vor Ort, profitieren unsere Kunden von unseren jahrelangen Erfahrungen in diesem Bereich. M-FERMENTIC® Produkte aus dem Hause M FOOD GROUP® sind Würzungen, funktionelle Reifemischungen und Combi-Produkte für die Herstellung verschiedenster Rohwurstspezialitäten. PDF-Download Unser M-Fermentic Sortiment im Überblick

Um der Geräuschentwicklung konventioneller Heizungsanlagen entgegenzuwirken ist der Einbau unserer Standard-Schalldämpfer zu empfehlen. Schalldämpfer Um der Geräuschentwicklung konventioneller Heizungsanlagen entgegenzuwirken ist der Einbau unserer Standard-Schalldämpfer zu empfehlen. Optimale Dämpfungsergebnisse über einen weiten Frequenzbereich sorgen für die nötige Ruhe. Das Prinzip des Absorptionsschalldämpfers ist, dass die Abgase durch ein gelochtes Rohr, welches erst mit Edelstahlgewebe, dann mit Mineraldämmwolle hinterlegt ist, geführt werden. Ein Großteil der mitströmenden Schallenergie wird innerhalb dieser Dämmschicht in Wärme umgewandelt. Empfehlenswert ist der Einbau direkt hinter dem geräuscherzeugenden Brenner. Die Einbaulage kann sowohl waagerecht mit leichter Steigung in Abgasrichtung (Kondensatrücklauf), als auch senkrecht sein. Bei Bedarf minimiert ein vorgeschalteter Kompensator Körperschallübertragung durch die Wandung der Abgasleitung. Für Heizungsanlagen im Überdruckbetrieb, z.B. „Blaubrenner“, mit ihren typischen Brummgeräuschen im tieferfrequenten Bereich kommen unsere Schalldämpfer bis zu einer Nennweite von 600mm mit Kammerresonatoren wirkungsvoll zum Einsatz. Genaue Frequenzanpassung und die oftmals begrenzte Einbaumöglichkeit erfordern die individuelle Auslegung dieser Schalldämpfer. Sollten akute Platzprobleme den Einbau eines Schalldämpfers nicht zulassen, sorgen unsere Kernsonden zum Einhängen in die Schornsteinmündung für Abhilfe. (Rücksprache mit dem zuständigen Bezirksschornsteinfegermeister erforderlich). Schalldruckpegelmessungen vor Ort mit anschließend protokollierten Messergebnissen nebst Lösungsvorschlägen zur Lärmreduzierung ihrer Wärmeerzeugungsanlage bieten wir als Dienstleistung an.

Das Angebot der Fleischerei Kuper in Bockhorn Im Bockhorner Fachgeschäft Kuper "wird noch selbst geschlachtet". Erhard Kuper und sein erfahrenes Team bieten im Fleischerfachgeschäft eine Vielzahl von Fleisch- und Wurstwaren, die beliebte Bratwurst, geräucherte Schinken und Würste und vieles mehr. Alle Produkte stammen aus der eigenen Schlachterei, in der Großvieh und Schweine sachgerecht und unter strengen hygienischen Auflagen und tierärztlicher Kontrolle verarbeitet werden. Die Tiere stammen ausschließlich von regionalen Landwirten. Die Schlachterei ist modern ausgestattet, beispielsweise mit einem großen Räucherofen und einem modernen Kühlsystem. Bratwurst mit hauseigener Gewürzmischung Hochwertige Fleisch- und Wurstwaren Geräucherte Schinken und Würste Eigene Schlachterei mit moderner Ausstattung und streng kontrolliert Saisonale Spezialitäten wie Grünkohlessen und Spanferkel Große Auswahl selbst hergestellter Suppen und Eintöpfe bei uns im Laden gekühlt in Gläsern erhältlich

Sichern bei Feuer den Fluchtweg und schützen Ihr Gebäude vor einem möglichen Einsturz. Höchste Sicherheit durch namhafte Hersteller wie: AUMÜLLER und D+H Mechatronic Wo Feuer ist, entsteht automatisch auch Rauch. Die im Rauch enthaltenen Brandgase gefährden Menschenleben und beschädigen Sachwerte. Fluchtwege werden unpassierbar und gezielte Löscheinsätze der Feuerwehr werden unmöglich. Da fast 90% aller Brandopfer primär durch Rauchvergiftungen getötet werden, sind RWA-Anwendungen unverzichtbarer Bestandteil von Brandschutzkonzepten. Planer haften gesetzlich für eine korrekte Rauchabzugsanlage und entscheiden damit im Ernstfall über Menschenleben. Wir arbeiten nach VdS-Standard und aktueller DIN - für Ihre Sicherheit

Die Feststellanlage sorgt dafür, dass Feuerschutzabschlüsse bzw. Rauchabschlüsse offen gehalten werden. Bei einem Brand bzw. im Fall von Rauchentwicklung schließen sie dann sicher.

Feuer bietet dem Menschen Wärme, es dient zum Kochen und ist eigentlich nicht aus dem Leben wegzudenken. In der heutigen Zeit wurde das offene Feuer von einer Vielzahl anderer Erfindungen abgelöst. Das ist gut, denn Feuer galt über viele Jahrhunderte als die größtmögliche Katastrophe, die komplette Großstädte zerstören konnten. Heute ist die Gefahr von offenem Feuer weitestgehend eingedämmt, dennoch kann ein Feuer niemals ausgeschlossen werden. Elektrische Geräte können fehlerhaft sein und ein Kabelbruch kann schnell zu einem Schwelbrand führen. Mit fortschreitender Technik wurden natürlich auch die Möglichkeiten des Brandschutzes erheblich verbessert. Auch dort wird heute auf automatische Anlagen gesetzt, die in einem Notfall selbsttätig dafür sorgen, dass Menschen sowie ihr Hab und Gut in Sicherheit gebracht werden können. Sogenannte RWA-Anlagen sind vor allem bei Firmen oder industriellen Betrieben anzuraten. Die RWA-Anlage ist eine Raumwärmeabzugsanlage. Wie es der Name schon sagt, ist eine RWA-Anlage für die Ableitung von Rauch und Wärme aus dem Gebäude zuständig. Bei einem Feuer geht die größte Gefahr vom entstehenden Rauch und den entstehenden giftigen Gasen aus. Auch wenn der Brandherd nur klein sein sollte, darf die Wärme- und Rauchentwicklung nicht unterschätzt werden. Giftige Gase sind dabei nicht sichtbar und können somit schnell zu der berühmt berüchtigten Rauchvergiftung führen. Diese stellt die am öftesten vorkommenden Todesursache bei Bränden dar. RWA-Anlagen, die der natürlichen Entrauchung dienen, sorgen für einen sofortigen und vor allem überaus effektiven Austausch der Luft.

Diese Apparate werden gemäß den entsprechenden Regelwerken hergestellt, homogen verbleit und allen notwendigen Kontrollen und Prüfungen unterzogen. Seit vielen Jahren hat sich JL Goslar für diverse Firmen weltweit als kompetenter Partner für alle Arten und Ausführungen von Druckapparaten und auch von drucklosen Apparaten mit Innenverbleiung erwiesen. Diese Apparate werden gemäß den entsprechenden Regelwerken hergestellt, homogen verbleit und allen notwendigen Kontrollen und Prüfungen unterzogen. Dies ist möglich, weil JL Goslar hierfür über alle notwendigen Zulassungen und Genehmigungen verfügt, wie z. B. • Überprüfung der Fertigungsstätte für Druckgeräte nach der Richtlinie 97/23/EG • Herstellung von Druckbehältern nach ASME (U-Stamp) • Reparatur und Änderung von Druckbehältern nach ASME (R-Stamp) • Zulassung als Fachbetrieb nach § 19 WHG

Unsere LSB-22 Rußbläser-Familie Unsere Rußbläser sind komplett “Made in Germany”. Das System unserer Rußbläser Die Konstruktion des LSB-22 Lanzenschraubläsers beruht auf mehr als 20 Jahren Erfahrung im Rußbläserservice. Der LSB-22 Rußbläser wurde für härteste Einsatzbedingungen in Anlagen mit schwierigen Brennstoffen, wie Müllverbrennungsanlagen und Biomassekraftwerken, konzipiert. Je nach Reinigungsaufgabe und Verfügbarkeit kommen Dampf, Druckluft oder Wasser als Reinigungsmedium zum Einsatz. Daten zum LSB-22 Rußbläser: Typ: Lanzenschraubbläser Einsatzbereich: Bis ca. 1000°C Rauchgastemperatur Fahrweg: Bis 8m Eigenschaft: Blasrohr fährt komplett aus dem Kessel heraus Zur LSB-22 Rußbläser-Familie gehören folgende Rußbläsertypen: Schraubbläser SB-22 Pendelbläser PSB-22 Traversenbläser TB-22 Drehrohrbläser D-22 Sowie Sonderausführungen nach Reinigungsaufgabe und Kundenwunsch. Vorteile unserer Rußbläser-Anlagen: Robuste, kraftwerkstaugliche Konstruktion Modularer Aufbau der verschiedenen Rußbläser-Typen und dadurch reduzierte Ersatzteilbevorratung beim Kunden Gussventil für lange Lebensdauer Standardmäßig mit Blasstrahlversatz zur Schonung der Heizflächen

Die besten Rezepte sind oft einfach: Unserem Lachs lassen wir Zeit zum Reifen, dafür lassen wir Aromen, Konservierungs- und Zusatzstoffe weg. Traditionelle Handwerkskunst verbindet sich harmonisch mit modernen Verfahren. Trockensalzung von Hand, die ausgiebigen Reife- und Trockenzeiten und die Kunst unserer Räuchermeister machen aus edlem Fisch Kostbarkeiten für den Gaumen. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert kJ/ kcal 867/ 207 Fett in g: 14,0 davon gesättigte Fettsäuren in g: Kohlenhydrate in g: davon Zucker in g: Eiweiß in g: 20,1 Salz in g: Aus frischer Norwegischer Rohware: handgesalzen, nach traditioneller Art über heimischen Edelhölzern kaltgeräuchert, Bauchlappen, Muskeldreieck und Silberhaut entfernt. Art-Nr. 460 Norwegischer Räucherlachs geschnitten, ohne Haut Seiten ca. 0,7 bis 1,1 kg 10 Seiten/ Karton Art-Nr. 461 Norwegischer Räucherlachs ungeschnitten, mit Haut Seiten ca. 0,7 bis 1,1 kg 10 Seiten/ Karton Art-Nr. 415 Norwegischer Räucherlachs geschnitten 500 g 10 oder 20 Seiten/ Karton Art-Nr. 7404 Norwegischer Räucherlachs 150 g, geschnitten 6 MAP Schalen/ Karton Art-Nr. 7402 Norwegischer Räucherlachs 90 g, geschnitten 6 MAP Schalen/ Karton Art-Nr. 7401 Norwegischer Räucherlachs 50 g, geschnitten 6 MAP Schalen/ Karton Aus frischer Norwegischer Rohware: handgesalzen, nach traditioneller Art über heimischen Edelhölzern kaltgeräuchert, mit Haut Art-Nr. 400 Norwegischer Räucherlachs ungeschnitten Seiten ca. 0,8 bis 1,2 kg 10 oder 15 Seiten/ Karton Art-Nr. 410 Norwegischer Räucherlachs geschnitten mit Haut Seiten ca. 0,8 bis 1,2 kg 10 oder 15 Seiten/ Karton Aus frischer Norwegischer Rohware, Kombisalzung, über heimischen Edelhölzern kaltgeräuchert, tiefenenthäutet, geschnitten. Art-Nr. 431 Buffet Räucherlachs geschnitten, ohne Haut 1 kg 10 Seiten/ Karton Art-Nr. 421 Buffet Räucherlachs 200 g geschnitten 10 oder 20 Seiten/ Karton Art-Nr. 8013 Cook & Snack Lachs Lachsstücke vom Räucherlachs 500 g 15 Packungen/ Karton Art-Nr. 8014 Cook & Snack Lachs Lachsstücke vom Räucherlachs 1 kg 10 Packungen/ Karton

PKW lackieren Teil-, Glanz- und Effektlackierungen von PKW aller Art mit umweltschonenden Wasserbasislacken. LKW lackieren Moderne Sandstrahlentrostung und professionelle Lackierung von LKW. Industrielackierungen Einzel- und Serienlackierungen mit Fachkompetenz und Flexibilität für reibungslose Produktionsabläufe. Oldtimer lackieren Mittels elektronischer Farbton-Messung rekonstruieren wir die Farbe Ihres Lieblings passgenau und führen die Lackierung mit besonders viel Sorgfalt durch.

Unsere Kunden werden zunehmend mit der Anfrage von Brand- und Rauchschutztüren konfrontiert. Diesem Bedarf tragen wir seit vielen Jahren Rechnung. Auch in diesem Bereich hat sich EBE eine hohe technische Kompetenz erarbeitet. Unsere Brandschutztüren stammen aus Güte- und fremd überwachter Produktion. EBE besitzt die Zulassung von vier namhaften Herstellern zur individuellen Fertigung dieser Türen.

Unser Weihrauch (Boswelia spp.) aus Äthiopien hat eine helle, leicht gelbliche Färbung. Die Harzstücke haben eine Größe von 2mm – 15mm. Es wird kultisch als Räucherwerk verwendet und entfaltet beim Räuchern einen intensiven, würzig-süßen Duft.

Rauchschutzabschluss Geprüft nach DIN EN 1634-3 Klassifizierung: Sa / S200 Montage: an der Decke, vor der Wand, in der Leibung, abgehängt von der Decke Rauchschutzvorhang Typ RSR 75.1 geprüft nach DIN EN 12101-1 Bauart: ASB 1 – ASB 4 Klassifizierung: D 180 / DH 60 Zulassung: CE-zertifiziert Montage: an der Decke, vor der Wand, in der Leibung, abgehängt von der Decke Leistungserklärung Rauchschutzvorhang RSR Leistungserklärung Rauchschutzvorhang RSR Rauchschürze starr Typ RST 73.1 Klassifizierung: D 180 / DH 60 Zulassung: CE-zertifiziert Montage: Wandmontage, mit Stahlblech, verzinkt Deckenmontage-, Profil mit Stahlblech CE-Kennzeichung Rauchschürze RST CE-Kennzeichung Rauchschürze RST

Hinter jedem Produkt, auch dem alltäglichsten, stecken Unternehmenshaltungen und Designverständnisse – auch wenn sie auf den ersten Blick oft nicht sichtbar sind.

Willkommen bei Brandschutztechnik Sermond, den Brandschutz-Spezialisten aus Varel Produktinformationen "Rauchmelder "FireAngel ST-630", Funk" Thermo-optischer Rauchmelder "ST-630" - inkl. Schnittstelle für Funkmodul W2 - Rauchwarnmelder gemäß DIN 14676 - geprüft nach TÜV GS, DIN 14604 - VdS- anerkannt G 212123 - fest integrierte, nicht entnehmbare LongLife-Batterie - Testknopf mit Alarm - Stopp- Taste - 2 zusätzliche Thermosensoren - Ereignisspeicher - Selbstüberwachung mit Störungsanzeige - (Höhe nur ca. 34 mm, Durchmesser 130 mm) - 10 Jahre Herstellergarantie auf Produkt und Batterie - 10 Jahre betriebsbereit ohne Batteriewechsel

Tendenziell speziell! Falls Sie´s noch nicht wussten: Nicht nur der Geist kann in unbekannte Welten abtauchen – auch die Nase kann es! Ganz für sich alleine, wann immer sie will… zumindest, wenn Sie die richtigen Reize setzen! Mit unseren Saunaduft-Spezialitäten verwöhnen Sie die anspruchsvollen Nasen Ihrer Gäste mit außergewöhnlichen Duftessenzen aus allen Teilen dieser Welt. Asiatisch orientalisch wie indische Palisander oder belebend, stark und kraftvoll wie ein echter italienischer Espresso. Seien Sie einzigartig. Ihre Gäste sind es schließlich auch! Artikelnummer: 51000110002 Verpackungseinheit: 0,25,250 ml,L Flasche (Einweg)

Brandmeldeanlagen zur frühzeitigen Branddetektion, Warnung der betroffenen Personen und schnellen Übertragung der Brandmeldung an eine Hilfeleistende Stelle

Schalldämpfer-Lösungen für folgende Anlagenbereiche: Blockheizkraftwerke (BHKW), Notstromaggregate, Kesselanlagen, Lüftungsanlagen, Motorprüfstände. Durch eine Vielzahl von Messungen und Versuchen an einem Messstand in Zusammenarbeit mit der Fachhochschule Osnabrück haben wir die Konstruktion der Schalldämpfer optimiert und eigens ein Berechnungsprogramm zur Auslegung entwickelt. Dadurch sind wir in der Lage, mit den Daten aus dem ausgefüllten Fragebogen Ihren Schalldämpfer zu dimensionieren. Durch unser Know–How garantieren wir Schalldämpfer mit bestmöglicher Schallreduzierung .

Mit unseren modernen, computergeführten Räucheröfen bieten wir Ihnen täglich frische Räucherköstlichkeiten. Sorgfältig vorbereitet, von Hand gesalzen und im Buchenrauch gereift, so entstehen bei uns diese köstlichen Delikatessen. Allerbeste Qualität erreicht man nur mit bester Rohware. Regenbogenforelle, Lachsforelle, Bachsaibling, klassischer Bückling, Makrele und verschieden gewürzte Makrelenfilets, drei Sorten Stremellachs, Räucheraal, Sprotten, Rotbarsch, Kabeljaurogen und Heilbutt kommen aus unserer eigenen Räucherei. Unseren Spitzen-Räucherlachs, wie auch Graved- und Sandelholzlachs beziehen wir von einem erstklassigen Lieferanten.

traditionell zubereitet wie früher Die Aal- und Fischräucherei Prahm ist ein kleiner Familienbetrieb, der besonders stolz auf sein traditionelles Handwerk ist. Geräuchert wird bei uns noch wie zu Großvaters Zeiten über dem offenen Feuer. So erhalten unsere Fischspezialitäten ihren unverwechselbaren Geschmack. Kaufen Sie bei uns: Frischfisch (z. B. Lachs) Frischen Räucherfisch (z. B. Aal) Salate nach Hausmacher Art Verschiedene Beilagen Und vieles mehr Sie können sich nicht entscheiden? Natürlich ist unser freundliches Team Ihnen gerne bei der Auswahl behilflich und berät Sie persönlich zu unserem breit gefächerten Angebot. Wenn Sie auf der Suche nach qualitätsvollem, schmackhaftem Frisch- und Räucherfisch sind, sind wir Ihre Anlaufstelle in Apen! Wöchentlicher Fisch-Versand Vielfältiges Angebot

Wir verarbeiten original irischen Biolachs aus den kühlen und klaren Gewässern des wilden Atlantiks vor Westirland. Je nach Jahreszeit liegt der Fettgehalt nur bei 12 % bis 13 %, weshalb das Fleisch besonders fest ist. Sofort nach Anlieferung – ohne Zwischenlandung – wird bei Baade frisch geräuchert.