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Die Aromen für diesen Bereich werden so hergestellt, dass sie leicht anpassbar sind bei verschiedenen Nahrungsmitteln. Es sind fett- und wasserlösliche Formen verfügbar, sowie natürliche Extrakt-Konzentrate mit Salz oder Maltodextrinen befestigt. Die G. Mariani & C. Spa ist den Kunden hilfsbereit für spezifischen Anfragen und persönliche Formulierungen.