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Unter Homogenisierung versteht man den Prozess, bei dem eine Mischung oder Substanz durchgehend einheitlich oder konsistent gemacht wird. Dabei werden die Bestandteile einer Mischung in kleinere und gleichmäßiger verteilte Partikel oder Phasen zerlegt oder dispergiert. Das Ziel besteht darin, jegliche Variationen oder Inkonsistenzen in der Mischung zu beseitigen und eine homogene Mischung zu schaffen. Ein Homogenisator ist ein Gerät oder eine Maschine, die zur Durchführung des Homogenisierungsprozesses verwendet wird. Es dient dazu, Partikel, Tröpfchen oder Phasen innerhalb einer Mischung aufzubrechen und deren Größe zu reduzieren und so für Gleichmäßigkeit zu sorgen. Homogenisatoren werden häufig in verschiedenen Branchen wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Pharmaindustrie, der Biotechnologie und der Kosmetik eingesetzt. Homogenisatoren funktionieren, indem sie die Mischung mechanischen Kräften wie hohem Druck, Scherung oder Stößen aussetzen. KAMMER: ST 37 doppelt verglaster Edelstahl HEIZSYSTEM: GEKOCHTES ÖL (1 Zoll EINLASS UND AUSLASS) KÜHLSYSTEM: WÄRMETAUSCHER & PUMPE PUMPE: 1,1 kW/h – 1000 l/h Kapazität – 200 °C Arbeitstemperatur HOMOGENISIERER: GAMMA – Homogenisator mit doppeltem Produkteinlass und -auslass DRUCK: 400-700 bar - Einstellbar