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Pêra Manca Tinto 750ml

Pêra Manca Tinto 750ml

Es handelt sich um vollmundige, komplexe und elegante Weine mit Aromen von Rosinen und Holzessenzen aus der Reifung. Aufgrund der hohen Qualität der verwendeten Tannine und Hölzer sind es Weine, die eine große Langlebigkeit aufweisen und etwas Zeit benötigen, um ihr volles Potenzial zu entfalten. DOC Alentejo: Évora Rebsorten: Trincadeira und Aragonêz Jahr: 2015 Bodenart: Granitisch Alkohol (%): 14 Gesamtsäure (g/l): 5,2 pH: 3,69 Gesamtzucker (g/l): 0,7 Vinifikation: Hergestellt aus den Rebsorten Trincadeira und Aragonez, die sorgfältig geerntet und ausgewählt wurden. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen in Weinbergen, die über 30 Jahre alt sind, in denen die Reifung sanft erfolgt, ohne übermäßigen Wasserstress, wodurch die aromatischen Potenziale und der Extrakt der Rebsorten erhalten bleiben. Sobald der ideale Reifezustand erreicht ist, werden die Trauben geerntet und zur Kellerei transportiert, wo der technologische Prozess beginnt, mit vollständiger Entrappung, sorgfältiger optischer Auswahl und leichtem Zerdrücken. Die Fermentation erfolgt in französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer verlängerten postfermentativen Mazeration. Reifung von achtzehn Monaten in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenreifung in den Kellern des Mosteiro da Cartuxa. Dieser Wein wurde keiner tartarischen Stabilisierung unterzogen. Serviertemperatur 16°C bis 18°C Produzent: Fundação Eugénio de Almeida Winzer: Pedro Baptista
Titan 666 Branco 75cl

Titan 666 Branco 75cl

Die Vinifikation erfolgte mit viel Einfachheit und wenig Intervention: frische Trauben im idealen Reifezustand, von Hand in 20 kg Kisten geerntet, wurden zur Kellerei transportiert, wo sie einer sorgfältigen manuellen Auswahl, Entrappung und sanften Zerdrückung unterzogen wurden. Ohne Pressung ging es direkt in neue Fässer aus französischer Eiche, wo die alkoholische Gärung und die malolaktische Gärung stattfanden und der Wein für weitere 24 Monate reifte, mit regelmäßiger Aufhebung der feinen Hefen und kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Der Wein zeigt eine schöne blassgoldene Farbe. In der Nase ist er intensiv und komplex mit Aromen von Limette, Zitrone, weißen Blumen, Brioche und gerösteten Mandeln. Er bietet einen kraftvollen Geschmack mit Zitrusfrüchten und einer cremigen Note, die die Nase verstärkt. Er endet lang und straff. Jahr: 2020 Farbe: Weiß Herkunftsland: Portugal Produzent: Titan of Douro Region: Távora-Varosa Schwefel: Mit Sulfiten Alkoholgehalt: 12% Volumen: 0,75
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