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Der Bremer Publizist Lutz Ruminski hat die Herstellung der Bestecke von Koch & Bergfeld jetzt in einem Buch dokumentiert, Titel: "925 – Silberbestecke von Koch & Bergfeld aus Bremen". Gezeigt wird die aufwendige Handarbeit, die Messer, Gabel und Löffel zu Produkten der Spitzenklasse werden läßt. Je nach Besteckvariante sind bis zu 32 Arbeitsschritte zur Herstellung eines einzigen Teils erforderlich. Im Werkzeuglager des Unternehmens werden rund 3.000 Prägestöcke gepflegt, so daß viele Besteckmuster und Einzelteile seit Gründung der Firma jederzeit reproduziert werden können. Bei den Fotografien im Bildband "925" handelt es sich ausschließlich um analoge Schwarzweiß-Aufnahmen in den Formaten Kleinbild und 6x6. Die Bilder entstanden unter den vorhandenen Lichtbedingungen.