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Im Jahr 2016 wurde der Vallado ABF veröffentlicht. Es handelt sich um eine limitierte Auflage (933 nummerierte Flaschen) eines einzigartigen Weins, der 1888 produziert und anlässlich des 300-jährigen Bestehens der Quinta do Vallado abgefüllt wurde. Der Name ABF ist eine Hommage an den Vorfahren der heutigen Besitzer der Quinta, António Bernardo Ferreira, der 1818 die Quinta do Vallado kaufte. Aroma Dieser außergewöhnliche Portwein zeigt sofort beim Anblick eine äußerst verführerische Farbe, die an Mahagoni erinnert, mit grünlichen Schattierungen, wenn das Glas geschwenkt wird, ein klares und offensichtliches Zeichen für das Alter des Weins. Das Aroma ist sehr komplex und reichhaltig mit zahlreichen Nuancen von Trockenfrüchten (Feigen, Pflaumen), Essig, Jod und Gewürzen, mit einem sehr frischen und harmonischen Abgang. Rebsorten Dieser Wein wurde aus vorphylloxerischen Weinbergen hergestellt und stammt daher aus einer Mischung typischer Sorten der Douro-Region: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional und viele andere. Verkostung Der Gaumen bestätigt und bekräftigt die enorme Frische, die die Nase verspricht. Obwohl der Wein extrem reich, samtig, konzentriert und dicht ist, endet er mit einer Säure, die eine perfekte Harmonie erzeugt und einen explosiven und endlosen Abgang verleiht, sodass es scheint, als wolle der Wein nicht verschwinden. Reifung Dieser Wein reifte während seines langen Lebens in Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 650L. Alkohol 19,5%

Der URTIGA 2018 stammt aus dem Weinberg von Urtiga, wo dreiundsechzig autochthone Rebsorten identifiziert wurden. In diesem Weinberg wird eine 100% biologische Produktionsweise praktiziert, und seit 2017 werden biodynamische Praktiken umgesetzt. Der Weinberg ist auf vorphylloxerischen Terrassen angelegt, die vor über 200 Jahren gebaut wurden, und hat ein Durchschnittsalter von über 100 Jahren. Tief und frisch, ist der URTIGA 2018 sehr elegant und verführerisch. Er zeigt einen langen und strukturierten Abgang, reife Tannine sowie eine außergewöhnliche Frische und Lebhaftigkeit. Der URTIGA ist der höchste Ausdruck des einzigartigen Terroirs des Douro. Ein Erbe der Natur in seiner reinsten Form. Marke: Ramos Pinto Region: Douro Jahr: 2018 Fassungsvermögen: 0,75 Lts. Alkoholgehalt: 15,5% Rebsorten: Alte Reben

Barca-Velha ist der Inbegriff, das erste, unbestreitbare Symbol für die höchste Qualität der Weine aus dem Douro. Klassisch, intensiv, komplex, elegant und reich – die Adjektive sind kaum ausreichend, um das zu beschreiben, was seit seiner Schaffung im Jahr 1952 der meistgefeierte portugiesische Wein ist. Barca-Velha ist die Grundlage, auf der der Ruf der Casa Ferreirinha aufgebaut wurde, der Marke mit der größten Tradition in Qualität im Douro und einer der wichtigsten weltweiten Referenzen. TIPO: Tranquilo CATEGORIA: Ícone COR: Tinto TONALIDADE: Rubi DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: DOC Douro REGIÃO: Douro PAÍS DE ORIGEM: Portugal CASTAS: 50% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz, 10% Tinto Cão DETALHES TÉCNICOS Álcool: 14% Acidez Total: 6,1 g/l (ácido trtárico) Açúcar: < 2 g/l | pH: 3,53 INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Álcool: 11.1g/100ml Açucar: 0.3g/100ml Valor Energético: 85Kcal (356 kj)/100ml Vegan: Sim Vegetariano: Sim Glúten: Não NOTAS DE PROVA Barca Velha hat eine rubinrote Farbe von großer Tiefe. Sein Aroma ist intensiv und von hervorragender Komplexität, mit einer Betonung auf lebhaften roten Früchten, Gewürzen wie Pfeffer und Nelke, balsamischen Noten von Zeder, Harz und Tabakbox. Auch die Noten von Spargel und Artischocken, Unterholz und die Aromen von hochwertigem Holz in perfekter Harmonie sind hervorzuheben. Am Gaumen hat er ein hervorragendes Volumen, lebendige und gut integrierte Säure, intensive Tannine und Noten von roten Früchten, Pfeffer, Nelke und Ingwer. Sein Abgang ist außergewöhnlich lang, elegant und harmonisch. VINIFICAÇÃO Barca Velha wird im Weinkeller der Quinta da Leda vinifiziert, der mit den neuesten Vinifikationssystemen ausgestattet ist. Für die Cuvée dieser Ernte wurden Trauben von der Quinta da Leda, die überwiegen, und aus höheren Lagen der Subregion Douro Superior ausgewählt. Nach sanfter Pressung und vollständiger Entrappung wurden die gepressten Trauben in Edelstahltanks und Lagares mit Robotern geleitet, wo die kalte Mazeration vor der alkoholischen Gärung stattfand. Während dieses Zeitraums wurden sanfte Umwälzungen mit Pumpen und „Pigeages“ mit Robotern bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Es fand auch eine lange postfermentative Mazeration statt, um die gewünschte aromatische und polyphenolische Extraktion zu erreichen. SERVIR Der geheimnisvolle und emotionale Wein, Barca Velha, lädt dazu ein, eine diskrete und raffinierte Umgebung auszuwählen, ebenso wie die Wahl der Gesellschaft, mit der dieses enthüllende Ritual geteilt wird. Den Barca Velha zu genießen, erfordert eine sorgfältige Vorbereitung, die den Anforderungen des Moments entspricht. Idealerweise sollte die Flasche am Vorabend „aufrecht“ gestellt und 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren geöffnet werden. Nach so vielen Jahren in der Flasche sollte der Wein sorgfältig dekantiert werden, um sein natürliches Sediment zu trennen. Idealerweise sollte er bei einer Temperatur von 16ºC-18ºC serviert werden. DESFRUTAR: Es wird empfohlen, ihn in Ruhe zu genießen, begleitet von sorgfältig zubereiteten Fleischgerichten, Wild und sogar einigen Käsesorten, mit raffinierten und gut integrierten Aromen.

Produzent: Quinta da Boeira Herkunftsland: Portugal Region: Douro Fassungsvermögen: 75cl Alkoholgehalt (%): 19,5 Allergene: Enthält Sulfite und Schwefeldioxid. Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão Reifung: Alterung von über 40 Jahren in Fässern. Verkostungsnotizen Gold-grünolivenfarbener Ton, das Ergebnis vieler Jahre in Fässern. Konzentriert und dicht, eine kraftvolle Nase mit Trockenfrüchten, Honig und Gewürzen. Noten von Muskatnuss, intensive Aromen von Trockenfrüchten und Kaffee heben sich am Gaumen hervor. Eine reiche, intensive und voluminöse Textur kulminiert in einem eleganten und anhaltenden Abgang.

Der Charakter dieses seltenen Weins wurde durch die Zeit geformt. Taylor's verfügt über wertvolle Reserven von sehr altem Portwein, der in Fässern in seinen historischen Kellern in Porto aufbewahrt wird. Dazu gehören einige exklusive Juwelen, von denen jede ein kleines Volumen Wein repräsentiert. In seltenen Fällen, nach Ermessen der Familie, wurden solche Weine in limitierter Auflage herausgebracht. Jetzt ist es an der Zeit, dass dieser unermesslich wertvolle Wein, der sein 125. Jahr in handgefertigten Eichenfässern reift, mit strenger Zuteilung an ausgewählte Kunden auf der ganzen Welt verfügbar gemacht wird. Produziert in der großartigen Ernte von 1896, einer der besten des 19. Jahrhunderts, entstand er zu Beginn einer Ära der Erneuerung in den Weinbergen des Douro-Tals, nach der schrecklichen Plage der Phylloxera. Die Veröffentlichung eines so alten, wertvollen und einzigartigen Weins wie diesem geschieht nur wenige Male pro Generation. Es ist von Natur aus ein historisches Ereignis für sich und auf einen sehr kleinen Kreis von Sammlern und Kennern seltener Weine beschränkt. Wie es oft in den Jahren geschieht, in denen der beste Portwein produziert wird, wurde die Ernte von 1896 von einer warmen Reifezeit im Douro-Tal begleitet. Die Temperaturen in ganz Europa im August gehörten zu den heißesten, die jemals zuvor oder danach registriert wurden, wobei die Hitzewelle im äußersten Norden, in Königsberg, Preußen, Todesfälle verursachte. Auch in den östlichen Vereinigten Staaten und Australien gab es historische Hitzewellen. Aufgrund der warmen Sommerbedingungen begann die Ernte im Douro-Tal viel früher als gewöhnlich, Anfang September. Zeitgenössische Berichte beschreiben die Ernte als in ausgezeichnetem Zustand und berichten, dass die Weine im Laufe der Monate weiterhin an Tiefe und Intensität gewannen. Ernte: 1896 Typ Generoso: Portwein Typ de Porto: Porto Tawny Colheita Produzent: Taylor's Ursprungsland: Portugal Region: Douro Fassungsvermögen: 75cl Serviertemperatur: 10-14ºC

Die Vinifikation erfolgte mit viel Einfachheit und wenig Eingriff: frische Trauben im idealen Reifezustand, von Hand in 20 kg Kisten geerntet, wurden zur Kellerei transportiert, wo sie einer sorgfältigen manuellen Auswahl, Entstemmen und sanften Zerdrücken unterzogen wurden. Ohne Pressung ging es direkt in neue Fässer aus französischer Eiche, wo die alkoholische Gärung und die malolaktische Gärung stattfanden und die Reifung weitere 24 Monate dauerte, mit regelmäßiger Aufhebung der feinen Hefen und kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Der Wein zeigt eine schöne blassgoldene Farbe. In der Nase ist er intensiv und komplex mit Aromen von Limette, Zitrone, weißen Blumen, Brioche und gerösteten Mandeln. Er bietet einen kraftvollen Geschmack mit Zitrusfrüchten und einer cremigen Note, die die Nase verstärkt. Er endet lang und straff. Jahr: 2020 Farbe: Weiß Herkunftsland: Portugal Produzent: Titan of Douro Region: Távora-Varosa Schwefel: Mit Sulfiten Alkoholgehalt: 12% Volumen: 0,75