2020 Heinrich · Cabernet blanc Spätlese trocken
Intensiv, fruchtig, säurearmer Weißwein aus dem Piwi Cabernet blanc
Beschreibung: Intensiv, fruchtig, säurearm · neue, weiße Rebsorte aus der Cabernetfamilie entstanden. Prämiert mit Gold beim Internationalen PIWI Weinpreis 2021.
Speiseempfehlung: Im Ofen gegrillte Riesengarnelen mit Olivenöl, frischer Petersilien Tafelspitz mit grüner Sauce. Geräucherte Forelle oder Forelle Müllerin. Gemüsequiche
Vinifikation: 24 Stunden Maischestandzeit, schonend gepresst, spontan im
Eichenfass gegoren, 12 Monate auf der Hefe gereift, biologischer Säureabbau, gefüllt mit nur einer Filtration.