Frigomat - Mix 8 (Kocher)

Der “MIX 8” ist eine unentbehrliche Maschine für Eislabors, wo kein Pasteurisierer vorhanden ist und die Herstellung von Eismischungen, ausgehend von Frischrohstoffe, sowie auch das Auflösen von Pulver, Schokolade, öligen Pasten und vielen weiteren Rezepten notwendig ist. Er entspricht einem wertvollem Arbeitsmittel für die Zubereitung von Kochspezialitäten welche eine sanfte Erhitzung bei kontinuierlicher Rührung benötigen. Das dynamische Wasserbadprinzip mit Glykol erlaubt eine stufenlose Einstellung der Kochtemperatur des Produktes bis zu +90°C, ohne dabei die natürlichen Produkteigenschaften zu verändern. • Linie: Warm Eigenschaften: • Drei Arbeitsprogramme: » Automatischer Zyklus bei 85°C; » Automatischer Zyklus bei 65°C; » Halbautomatischer Zyklus, programmierbar mit Temperaturauswahl zwischen 30° und 90°C • Automatisches Beibehalten der Temperaturen beim Zyklusende • Automatische Kalkulation der Zeitpausen, je nach eingestellter Temperatur, mit Zeiteinstellung bis zu 10 Std Vorteile & Stärken • Mischungsverarbeitung mit Wasserbadprinzip • Becken in einem Block mit 8 Liter Kapazität • Exzentrisch gelegenes Rührwerk für eine optimale Mischung des Produktes und für eine gleichmäßige Wärmeverteilung • Sein beschränktes Gewicht und die kleinen Abmessungen erlauben seine Aufstellung an einem x-beliebigen Punkt des Labors • Dank der Form des Ausgabehahns, kann der MIX 8 auf einen Speiseeisbereiter der Serie “T” oder “TITAN” aufgesetzt werden. Dadurch ist ein direkter Überlauf der warmen Mischung in den Kühler der Speiseeisbereiter möglich Artikelnummer: 800853734687644 Breite: 43 cm Höhe: 33 cm Tiefe: 49+7 cm Gewicht: 35 kg Produktion per Zyklus: 20 kg Stromart: 220V50-60Hz1 Nennleistung: 2,2 (kW)