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Weizen

Über dieses Produkt

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Der Proteingehalt bei Weizen ist stark vom Standort und der Bewirtschaftung der Anbauflächen beeinflusst. Er ist für uns das wichtigste Merkmal beim Weizenankauf, da mit diesem Parameter die Einteilung in die unterschiedlichen Qualitätsklassen – Premium-, Qualitäts-, Mahl- oder Futterweizen – vorgenommen wird: – Proteingehalt Premiumweizen: > 15 % – Proteingehalt Qualitätsweizen: > 14 % – Proteingehalt Mahlweizen: > 12,5 % Ermittelt wird der Proteingehalt anhand der Nah-Infrarot-Reflektions-Analyse (NIR). Dabei wird die Probe »belichtet« und anschließend aus den unterschiedlichen Reflexionen der Proteingehalt errechnet.

Schlagworte

Weizen
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Anton Kittel Mühle Plaika GmbH

Plaika 6, Bergland 3254
Österreich
Lieferung
Lieferung: National
Gegründet
Gegründet: 1904
Mitarbeiter
Mitarbeiter: 10-19
Lieferantentyp
Info
Händler
Produktion
Dienstleistung
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