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Aroma und Veredelung von Kümmel
Über dieses Produkt
Besuchen Sie die ProduktseiteKümmel riecht süßlich, schmeckt leicht bitter und scharf. Speisen verleiht er einen derb-würzigen Geschmack. Noten von Anis und Fenchel kommen beim Genuss von Kümmel ebenfalls zum Vorschein. Das Aroma ist sehr intensiv – das liegt vor allem an den reichlich enthaltenen ätherischen Ölen.
Zum Würzen genutzt werden die kleinen, sichelförmigen Teilfrüchten, zu denen die braunen Spaltfrüchte der zweijährigen Kümmelpflanze aus der Familie der Doldengewächse nach der Ernte zerfallen.
Schlagworte
Aromen
Fuchs Gewürze GmbH
Industriestrasse 25, Dissen 49201
Deutschland
Lieferung: Weltweit
Gegründet: 1952
Mitarbeiter: 500-999
Lieferantentyp
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Produktion
DienstleistungZertifikate(2)
Bio-Zertifizierung
DIN EN ISO 9001
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