100-kg-Partie-Räucherei für Heiß- und Kalträucherung.`
Außenmaße:
•Breite (vorne) 145 cm
•Tiefe (Seite) 120 cm
•Höhe (einschließlich Auspuff) 225 cm
Maße des Rauchwagens:
•Breite (Türdurchgang) 80 cm
•Tiefe 80 cm
•Höhe (Türdurchgang) 153 cm
Anzahl der Böden auf dem Wagen: 6 Stück
Fassungsvermögen in Liter: 900 l
Tragfähigkeit in Kilogramm: 100 kg
Räuchersystem: Hackschnitzelverbrennung oder Flüssigrauchsystem
Leistung:
•Spannung 400V
•Widerstandsleistung 27 kW
• installierte Gesamtleistung 30 kW
Material: säurefester Edelstahl
Verfügbare Funktionen:
•Trocknen
•kaltes Rauchen
•heißes Rauchen
•Räuchern mit Dampf
• Hackschnitzelverbrennung oder Flüssigrauchsystem – optional
•Garen mit Dampf
•Braten bis 200 Grad C.
•Heißluftpasteurisierung
•Dampfpasteurisierung
•Duschkühlung
•automatisches Reinigungssystem
Computerbetrieb
Tragfähigkeit in Kilogramm: 100
Rauchertyp: heiß und kalt
Rauchgenerator: Holzspäne oder Flüssigrauch
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