Agar-Agar vegetarisch
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Agar-Agar vegetarisch

Fischzuchtanlagen
Mindestbestellmenge: 1 kg
8 - 10,50 € / 1 kg

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Agar-Agar ist ein natürliches Geliermittel, das aus den Zellwänden von Rotalgen gewonnen wird. Es ist die perfekte vegetarische und vegane Alternative zu Gelatine und bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der modernen Küche. Eigenschaften von Agar-Agar Agar-Agar ist geschmacksneutral und hat eine außergewöhnlich starke Gelierkraft. Es geliert zuverlässig und eignet sich für eine Vielzahl von Rezepten, ohne den Geschmack der Speisen zu beeinflussen. Anwendungsmöglichkeiten Vegetarische Gerichte: Agar-Agar ist ideal für vegetarische und vegane Rezepte wie Obstgelees, Puddings und Fruchtaufstriche. Backen: Perfekt geeignet für Tortenfüllungen, Cremes und Mousses. Kochen: Einsetzbar in Suppen und Saucen, um eine dickere Konsistenz zu erzielen. Dosierung und Zubereitung Die Gelierkraft von Agar-Agar ist etwa achtmal höher als die von Gelatine. Für 500 ml Flüssigkeit benötigt man ca. 1–2 g Agar-Agar. Das Pulver wird in kalter Flüssigkeit aufgelöst, aufgekocht und geliert beim Abkühlen. Vorteile von Agar-Agar Vegetarisch und vegan: Frei von tierischen Bestandteilen. Kalorienarm: Kaum Kalorien, ideal für eine bewusste Ernährung. Ballaststoffreich: Unterstützt die Verdauung durch einen hohen Ballaststoffanteil.
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