Fleischcutter – Alexanderwerk Küchenzwilling AW CZ 20 / 82

räftiger Cutter basierend auf der CU Baureihe mit 20 Liter Fassungsvermögen. Fleischwolf Wolf mit 82mm Lochscheibendurchmesser für einen Durchsatz von 450 kg/h. Der CZ verfügt über drei Motoren für getrennte Antriebe: für Cuttermesser und Mulde auf der einen Seite und der Antrieb für den Wolf auf der anderen Seite. Über die Schnellspannkupplung aus Edelstahl können zum Wolf weitere Aufsteckgeräte aus der Solia M30 Serie genutzt werden. - Rostfreie Cuttermesser CBN-System ermöglichen das Cuttern allerfeinster Emulsionen. - Fleisch- /Fischfarcen - Gemüse/Knollen/Kräuter von grob bis fein gehackt - Fruchtmark aus Früchten - Cutterhaube mit separater, transparenter Klappe (Lärmschutzdeckel) - Cuttermulde, Messerwellenlagerarm aus rostfreiem Edelstahl - Strömungsbrecher am Deckel für gleichmäßige Vermischung des Produktes - Fahrbar mit vier feststellbaren Lenkrollen - Drei Motoren mit je zwei Geschwindigkeiten für getrennten Antrieb - Elektrische Messerwellenbremse - Wiederanlaufschutz - Fleischwolf mit 82 mm Lochscheiben für einen Durchsatz von 450 kg/h - Netzspannung 400V/50Hz 16A - Schutzart IP 54 - Schalldruckpegel [dB(A)] 70 - Gewicht [kg] 192 - Abmessungen LxBxH [mm] 785x650x1096 - Messerwelle [kW] 2,6 bei 1.600U/min 3,2 bei 3.200U/min - Cuttermulde [kW] 0,12 bei 10,3U/min 0,18 bei 20,6U/min - Wolf [kW] 1,4 bei 150 U/min 1.8 bei 300 U/min Edelstahl, inkl. Fleischwolfgehäuse, Schnecke, Fleichschale, Stopfer, Schneidsatz 5-tlg. in Edelstahl Lico Swiss