Trommelröster P60

Die kompakte Lösung Der P60 Trommelröster wurde speziell für die schonende Langzeitröstung von hochwertigen Gourmet- und Spezialitätenkaffees sowie Espresso entwickelt. Seine nicht-perforierte, doppelwandige Rösttrommel ist mit einem Spezialschaufelwerk ausgestattet, das für eine homogene Durchmischung des Produkts während des Röstvorgangs sorgt. Das PROBAT-spezifische Produkt-/Luft-Verhältnis bedingt eine besonders gleichmäßige Durchröstung. Bei Röstzeiten zwischen 10 und 18 Minuten wird die Wärmeenergie über einen längeren Zeitraum auf die Kaffeebohnen übertragen, wodurch eine besonders hohe Aromaentwicklung entsteht. Aufgrund ihrer erstklassigen Verarbeitung zeichnet sich die P60 durch eine besonders hohe Funktions- und Prozesssicherheit sowie eine lange Lebensdauer aus. Mit einer maximalen Batchgröße von 60 kg ist die P60 der ideale Röster sowohl für größere Ladenröstereien als auch kleinere mittelständische Röstbetriebe. Der Trommelröstprozess im Detail Herzstück der P60 Trommelröster ist eine waagerecht liegende zylindrische Rösttrommel mit Drehantrieb. Schaufelblätter wälzen die Kaffeebohnen während des Röstvorgangs um. Die Flamme eines Gebläsebrenners erzeugt die Energie für die Röstzuluft, die mithilfe von Klappen sowohl durch als auch um die Rösttrommel herum geführt wird. Wärmeenergie wird somit konduktiv über den Kontakt der Bohne mit der Rösttrommel, als auch konvektiv über den heißen Zuluftstrom übertragen.