Persische Eiscreme herzustellen ist Tradition und Kunst zugleich. Die traditionellen Rezepte haben folgende Zutaten: Echten (Ich meine echten!) Safran, Flöckchen gefrorener Sahne, Rosenwasser und knusprige Pistazienstückchen. Diese Zutaten machen persische Eiscreme so einmalig, köstlich-exotisch im Geschmack. Persische Eiscreme kennt man auch als Safran Eiscreme oder Bastani Sonnati.
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