Schnellkühlzellen für frische Früchte

In vier modernen Schnellkühlzellen werden die Tobi-Beeren dank großen Kühlaggregaten innerhalb von vier Stunden von 20 auf vier bis fünf Grad Celsius heruntergekühlt. Die ideale Lagertemperatur beträgt vier Grad. Für einen optimalen Erhalt der Frische darf die Kühlkette nicht unterbrochen werden. Deshalb herrschen bei Tobi in Egnach auch in der Spedition kühle Temperaturen. So können Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren zwei bis drei Tage ohne Qualitätsverlust gelagert werden, Johannisbeeren und Heidelbeeren sogar länger.