Lebensmittel, asiatischeNahrungsmittel, die aus dem Ausland importiert werden und die aus asiatischen Ländern wie Thailand, Vietnam, China oder Japan stammen, werden unter der Bezeichnung asiatische Lebensmittel geführt. Asiatische Lebensmittel sind sowohl Zutaten und Grundstoffe für Getränke als auch für Zubereitungen, die für das Herstellen von Speisen benötigt werden. Derartige Lebensmittel können frisch und unbehandelt, getrocknet und konserviert oder tiefgefroren sein. Erhältlich sind die Lebensmittel aus Asien vorrangig beim Spezialhändler. Zu diesen Lebensmitteln gehören auch die jeweils landestypischen Gewürze. Die asiatische Küche ist äußerst vielseitig, was ebenfalls auf die verarbeiteten Lebensmittel zutrifft, die aus pflanzlicher oder tierischer Herkunft stammen und eine Erweiterung des europäischen Speisezettels bedeuten. Verwendet werden Lebensmittel aus Asien nicht nur in privaten Haushalten, sondern in großem Umfang in der Gastronomie, bei Caterings und in Imbissen.
Klassische Arten asiatischer Lebensmittel
Eines der beliebtesten Lebensmittel aus Asien ist der Reis, der in den asiatischen Regionen als Grundnahrungsmittel gilt. Erweitert werden die Reisgerichte durch Speisen, die aus einem weiteren asiatischen Lebensmittel, den Nudeln, gekocht werden. Im Gegensatz zu den italienischen und deutschen Nudeln beinhalten asiatische Lebensmittel die Glas- oder Reisnudeln. Des Weiteren werden Kokosmilch, Pasten aus Curry, Soßen aus der Sojabohne, Fisch oder Austern sowie Bambussprossen und Zitronengras als häufigste Nahrungsmittel aus Asien verwendet. Feinschmecker und Liebhaber der asiatischen Kochkunst bevorzugen gleichermaßen Erzeugnisse wie die Tamarinde, den Palmzucker, den frisch geschnittenen Koriander und den Wasabi. Wasabi ist eine Paste, die aus fein geriebener Meerrettichwurzel besteht. Als Gemüse und Obst haben sich asiatische Lebensmittel wie Mungobohnen und deren Sprosse und diverse Sorten von Paprika durchgesetzt.