Rund ums Laben, Aromatisieren und Veredeln
Ohne Lab - kein Käse.
Die Nachfrage nach abwechslungsreichen Käsen steigt. Die Kunden sind anspruchsvoller und auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Ihr Wissen und Können sind gefragt! Wir unterstützen Sie mit allen nötigen Hilfsmitteln und kompetenter Beratung.
In unserem Sortiment finden Sie Kälbermagen-Lab, Natur-Käse-Lab, über 100 Hefekulturen und ganze Bakterienstämme.
Käsekulturen und Lab sind die wesentlichen Hilfsstoffe für exzellenten Käse und tolle Milchprodukte. Seien es Kulturen für Hart-, Halbhart- oder Weichkäse, Frischkäse, Joghurt und Quark, wir haben die richtigen Produkte für Sie.
Ruedi Kilchenmann ist unser Spezialist bei Fragen rund um die Labstoffe und Kulturen.