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Erleben Sie mit dem TRE FORZE! Kaffee eine exklusive dunkle Röstung, die traditionelle Röstmethoden mit erstklassiger Bohnenqualität verbindet. Dieser Blend besteht zu 95% aus feinsten Arabicabohnen und 5% Robustabohnen, was eine perfekte Crema und ein intensives Geschmackserlebnis gewährleistet. Einzigartige Aromen: Genießen Sie die komplexen Nuancen von Datteln, dunkler Schokolade und Macadamianüssen, angereichert mit Holz- und Tabaknoten sowie einer verführerischen Karamellsüße. Traditionelle Röstung: Die Bohnen werden handverlesen und in einem einzigartigen Prozess über offenem Olivenholzfeuer geröstet. Diese Methode dauert 30 Minuten und ist darauf ausgelegt, Bitterstoffe zu minimieren und die Aromen optimal zu entfalten. Vielseitige Zubereitung: Dieser Kaffee ist ideal für Espressokocher, Siebträgermaschinen, Vollautomaten und die French Press geeignet, was ihn zu einem Favoriten für vielfältige Kaffeeerlebnisse macht. Auszeichnungen: TRE FORZE!, als Teil von Caffè Cultura, hat nicht nur den Top100 Award, sondern auch viele weitere Auszeichnungen für seine Qualität und Innovation erhalten. Der TRE FORZE! Kaffee ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Feier der Kaffeekultur, die reichhaltigen Geschmack und tiefgründige Aromen in jeder Tasse bietet. Perfekt für Kaffeeliebhaber, die das Besondere suchen und Wert auf eine sorgfältige Zubereitung und Präsentation legen.

Elegant, fruchtig und süß ... ein wahres Festival für Ihre Sinne. Er ist im Schatten gewachsen, aber steht im Rampenlicht! Die feine Harmonie dieser Bohne entsteht durch 100% Fairtrade Arabica mit ihrem Ursprung aus Mittel- Südamerika, in Verbindung mit seiner medium Röstung. Das macht diesen Kaffee zu einem tollen und großartigen Allround-Kaffee. Gewicht pro Beutel: 1 kg Kaffeesorte: Creme Café Mischung: 100% Arabica

Latte Macchiato, 250 ml (Alu Dose). Der neue Lifestyle dynamischer, aktiver Menschen macht auch vor den Ess- und Trinkgewohnheiten nicht Halt! Dieser cremige Latte Macciato aus der Dose ist der ideale, trendige Genuss für zwischendurch und unterwegs. Mit Koffein, glutenfrei, ohne künstliche Farbstoffe, Aromen und künstliche Süßungsmittel. 75% Milchanteil. Pfandfrei! Dekoration: Body Label (PE weiß, 4c CMYK + weiß, seidenglänzend). Artikelnummer: 215650 Druckfarben: 4c (CMYK) Gewicht: 270 g Verpackungseinheit: 24 Zolltarifnummer: 22029995 Druckbereich: 171.6 x 120 mm + 3 mm Anschnitt Maße: 21,5 x 32,5 x 13,5 cm

Sol Espresso verführt mit seiner schokoladenen Süsse und seiner leichten, fruchtigen Note. Es ist ein reiner Arabica Kaffee aus peruanischem Anbau. Intensität 5. Inhalt: 10 biologisch abbaubare Kapseln mit geröstetem und gemahlenem Kaffee. Mit Nespresso®-Maschinen kompatibel. Herstellungsdatum/Mindestens haltbar bis: siehe Seite (TT.MM.JJ). Trocken lagern. Vor Wärme schützen. Dieser Bio Gourmet Kapsel Kaffee wurde in Peru produziert! Durch den Kauf unterstützen Sie das Leben von Kaffeepflanzern und die Anbau Region in Chanchamayo so direkt wie nirgends sonst. Sie kaufen also ein Produkt, bei welchem Sie wirklich wissen, woher es stammt und was drin ist. Biologische Abbaubarkeit - Aus der Natur, zurück in die Natur. Herkömmliche Kapseln aus Aluminium oder Plastik belasten die Umwelt stark. Im Gegensatz dazu bestehen diese Kapseln aus biologisch angebauten Pflanzenfasern und Stärke. Sie bauen sich im industriellen Kompost innerhalb von sechs Monaten ab. Dies bestätigt der Kompostierbarkeit Nachweis gemäss offizieller Norm EN13432. Nach dem Gebrauch können Sie die biologisch abbaubare Kapsel also ganz einfach im Hausmüll entsorgen: Die Kapseln brennen 3x besser als Holz und geben 88% weniger Feinstaub ab. Zusätzlich unterstützen Sie die Abfallverbrennungsanlagen dabei Energie zu sparen. Inhalt: 10 Kapseln à 5,2g Stärke: Intensität 5 (Espresso) Aroma: Schokoladige Süsse mit leicht fruchtiger Note Art: Bio - Single Farm Estate - Direct Trade Sorte: 100% Arabica Zertifikat: EN13432 - biologisch abbaubare Kapseln - Industriell kompostierbar Diese Kaffeekapseln sind 100% natürlich. Mild und magenschonend ohne künstliche Aromastoffe. Ein innovatives Produkt, welches Hi-Tech im Bereich sustainablepackaging mit der Ernährungsindustrie verbindet und damit neue Standards setzt. Artikelnummer/SKU: 1010K-10 Artikel: "Sol Espresso" Einheit: Pack à 10 Stk.

Ja, es stimmt. Es gibt keine speziellen „Espresso-Bohnen“, die sich von den Bohnen unterscheiden, die für Kaffee verwendet werden. Ob Sie einen Kaffee trinken oder einen Espresso genießen, es ist theoretisch also gut möglich, dass die Kaffeebohnen für beide Getränke von derselben Pflanze stammen. Doch welche sind dann die Unterschiede? Die fachmännische Mischung der geeigneten Kaffeesorten als Grundlage für einen Espresso ist eine andere als eine Mischung für den klassischen Kaffee. Typischerweise werden für Espresso mehr Rustica-Bohnen verwendet. Der grundlegende Unterschied zwischen Espresso und Kaffee liegt in der Röstung. Die Bohnen für Espresso rösten wir länger und damit dunkler. Das hat wiederum vielfältige Effekte. Die dunkler gerösteten Bohnen verlieren einen großen Teil der geschmacklich wahrnehmbaren Säure. Die längere Röstung sorgt auch dafür, dass der Kaffee ebenfalls an Koffein verliert. Der Mahlgrad ist beim Espresso ein anderer als beim Filterkaffee. Für einen Espresso benötigen wir besonders feines Pulver. Die Zubereitung ist eine vollkommen andere: Während klassischer Kaffee ganz ohne Druck zubereitet wird und das Wasser sich gemächlich seinen Weg durch das Kaffeepulver bahnt, wird ein Espresso unter Druck von oft mehr als 10 Bar hergestellt. Obwohl die landläufige Meinung lautet, dass ein Kaffee die mildere Variante sei und ein Espresso mit seinen dunklen Bohnen, der hohen Konzentration und einem sehr hoch vermuteten Koffeingehalt die starke Variante, ist es in Wirklichkeit genau umgekehrt. Ein Espresso hat nur etwa halb so viel Koffein wie eine Tasse Filterkaffee, dazu weniger Säure. Sein Geschmack ist u.a. deshalb so intensiv, weil die verwendete Menge Wasser mit rund 30 ml im Verhältnis zur Menge der gemahlenen Kaffeebohnen geringer ist. Wenn Sie die Erfahrung gemacht haben, dass Sie Kaffee nicht so gut vertragen, dann versuchen Sie es doch mal mit einem schönen Espresso. Vermutlich bekommt er Ihnen besser. Ein herrlicher Abschluss eines guten Essens.

Fairtrade - gemahlener Bohnenkaffee. Eine Kaffeekomposition mit ausbalanciertem Geschmack und intensiven Aromen. Mit diesem Kaffee leisten Sie einen wertvollen Beitrag zur Verbesserung der Lebensumstände der Kleinbauern in den Anbauregionen. Fairtrade ermöglicht diesen Menschen mit dem Kaffeeanbau eine vernünftige Existenzgrundlage mit wirtschaftlicher Stabilität und menschenwürdigen Arbeitsbedingungen. Zudem fördern Fairtrade Standards den nachhaltigen Ressourcenschutz.

Unsere Kaffeeprodukte werden in der Schweiz im schonenden Trommelröstverfahren bei niedrigen Temperaturen geröstet. Beste Kaffeebohnen aus den renommiertesten Anbaugebieten der Welt sorgen für höchste Qualität. Egal ob zuhause, im Homeoffice oder im Büro - feine, anhaltende Aromen und eine zarte Crema sorgen bei den Kaffeespezialitäten von più caffè für unvergessliche Genussmomente. Filtern nach: Verwendungsort Büro Gastronomie / Hotel Gewerbe Menge (Tassen) 20 - 50 50 - 100 mehr als 100 Produktvielfalt einfach umfangreich / Hotel sehr umfangreich Verwendung: Schümli Royal Verwendung: Mein Espresso Verwendung: Espresso Bio & Fair Verwendung: Crème Schümli Verwendung: Espresso Verwendung: Schümli Coffeinfrei Verwendung: Schümli Café Crème Bio & Fair Verwendung: Mein Schümli Verwendung: Schümli Classic gemahlen Verwendung: Schümli coffeinfrei gemahlen Verwendung: Milchpulver Verwendung: Milchpulver lactosefrei Verwendung: Schokopulver Verwendung: Vanille-Mix Verwendung: Meßmer Tee

Von der Auswahl der passenden Kaffeebohnen über die Wahl der optimal geeigneten Kaffeemaschine für Ihr Geschäft – inklusive Installation und Service – bis hin zur Schulung Ihrer Mitarbeiter sind wir der Partner an Ihrer Seite. Ein persönlicher Ansprechpartner steht Ihnen für alle Fragen gern beratend zur Verfügung.

Lagerung und Haltbarkeit: bei Raumtemperatur (18-22°C) nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren mindestens haltbar bis: siehe Etikett Inhalt: 230g (16,55/kg) incl. MwSt. zzgl. Versand Zutaten: Kaffee, Apfelsaft, Zucker, Trinkwasser Gluten,-und Laktosefrei vegan/vegetarisch

Unsere Kaffeerösterei in Wiesbaden besteht in ihrer Tradition seit 1852. Leidenschaft für einen guten Kaffee und Qualitätsbewusstsein beim Einkauf bilden die Grundlage für das Streben des ganzen ZET-KAFFEE-Teams. Rohkaffees aus den besten Anbaugebieten des Kaffeegürtels durch schonende Langzeitröstung veredelt, frisch zum Kunden und Verbraucher zu bringen, ist unser Ziel. Wir betrachten es als selbstverständlich, zunehmend mehr Rohkaffee aus ökologischem Anbau sowie Rainforest zertifizierten Plantagen zu beziehen und sowohl ökonomisch als auch sozial verbesserte Lebensbedingungen der Kaffeebauern zu unterstützen. Als Spezialist und Dienstleister verstehen wir uns besonders als Partner der Gastronomie.

Mehrwegbecher Weiß inkl Deckel mit Schraubverschluss in Blau, Trinkloch-Verschluss und optionale vegane Filz-Manschette in Blau. Rundum bedruckbar in beliebig vielen Farben (5C Digitaldruck). NACHHALTIG: Mehrwegbecher aus Biokunststoff auf Basis nachwachsender Rohstoffe und natürlichen Mineralien. 100 % hergestellt in Deutschland; Schwarzwald. Jeder Mehrwegbecher ersetzt im Schnitt 60 Einwegbecher und schützt somit Klima und Umwelt. Die verwendeten Materialien sind biologisch abbaubar und bei der Verwertung CO2 neutral. Produziert unter fairen Arbeitsbedingungen und kurzen Transportwegen. INDIVIDUELL: Rundum 360° Digitaldruck in beliebig vielen Farben (5C). Lediglich 50 Becher Mindestbestellmenge je Motiv. Zusätzlich zum Design können alle Becher mit einzelnen Namen bedruckt werden, ideal für Mitarbeiter oder Gäste. Ab 1.000 Stück können Becher und Deckel, zusätzlich zum Aufdruck, sogar nach Pantone komplett durchgefärbt werden. EINSATZZWECKE: Perfekt als Werbegeschenk, Give-Away, für Events und Veranstaltungen, für Pfandkonzepte, als Kunden oder Mitarbeitergeschenk, für Gastronomie, Bäckereien und Cafés. ALLTAGSTAUGLICH: Becher ist leicht, bruchfest und geeignet für die Spülmaschine. Deckel mit festem Schraubverschluss und elastischem Trinkloch-Verschluss. Im Gegensatz zu Mehrwegbechern aus Porzellan, Keramik, Glas, Bambus oder Edelstahl sind Becher aus Biokunststoff bruchfest, stabil und besonders leicht. Unsere Becher sind nicht nur gut recycelbar sondern auch biologisch abbaubar und klimaschonend. Optional kann jeder Becher mit einer veganen Filz-Manschette auf Pflanzenbasis ausgestattet werden. Verpackungen können mit unserem heybico Design, unbedruckt und ab 2.000 auch Stück individuell bedruckt hergestellt werden. Weitere Deckelfarben: Schwarz, Weiß, Rot, Blau, Pink, Mint-Grün Weitere Hitzeschutz-Manschetten Farben: Anthrazit, Grau, Rot, Blau, Pink, Gelb, Orange, Hellgrün, Beige Deckel und Manschettenfarben sind nach belieben kombinierbar. Gewicht: 130g Höhe ohne Deckel: 12,5 cm Höhe mit Deckel: 14 cm Becher Durchmesser Oben: 8 cm Becher Durchmesser Unten: 6 cm Deckel Durchmesser Außen: 9 cm

COFFEEMAT VELIA: COFFEEMAT VELIA Löslicher Kaffee, Jacobs 4 Btl. á 208 Tassen COFFEEMAT PRIMEUR: COFFEEMAT PRIMEUR Löslicher Kaffee, Jacobs 4 Btl. á 208 Tassen Löslicher Kaffee Gesamtanzahl:

Boost Kaffee Frische Bohnen auf einem kompakten und mobilen Designer-Möbel. Das Boost Kaffee erlaubt es Ihnen, Ihre Schwarzkaffee-Lösung ganz einfach in den nächsten Raum zu schieben. Mit zwei Kaffee-Röstungen und zehn Kaffee-Getränken die ideale Lösung für Meetingräume und Events.

Bei uns findest Du Kaffee, der zu Dir passt. Ganze Bohnen für die Morgenrituale mit Deiner Espressomaschine oder fein gemahlen für den schnellen Filterkaffee zwischendurch. Mit unseren Sets kannst Du Deinen perfekten Kaffee-Moment kreieren – Tag für Tag.

1 Stck, Glas. Ersatzkanne für AURORA 16. Glas. Ersatzkanne für AURORA 16.

Aus dem Orient kommt der Brauch, Kaffee mit einer Prise Kaffeegewürz zu verfeinern. Das Pulver wird auch gerne in Kuchen, Schokolade, in Obstsalaten oder zur Eisherstellung verwendet oder darüber gestreut. Sparsam gebrauchen! Zutaten: Feigen, Kreuzkümmel, Zimt (Ceylon), Chillies, Gewürznelken, Bourbon-Vanille, Muskatnuss, Piment, Kardamom

Persönlich - Exklusiv - Individuell Lernen Sie uns Kennen seit über drei Jahrzehnten arbeiten wir im Bereich Kaffee nun eng mit Bäckereien und Konditoreien zusammen. Unser Team aus Marketingexperten, Baristi und SCAE-zertifizierten Außendienst beobachtet seither stetig die Trends im Kaffeemarkt und Anforderungen der Zukunft. Deshalb entwickeln wir für Sie nicht nur einfach zeitgemäße und moderne Kaffee-Konzepte, sondern solche, die die besonderen Bedürfnisse von Ihnen als Bäckereien und Konditoreien berücksichtigt. Dank unserer engen Partnerschaft mit der BÄKO sind zuverlässige Lieferungen und faire Konditionen selbstverständlich. Überzeugen Sie sich selbst! „Wir sind sehr stolz auf die Tradition und den Ursprung, der hinter MEISTER KAFFEE steckt.“ Dietmar Rabenstein Geschäftsführer Dem Handwerk verpflichtet 1983 schufen die Bäckermeister Hottum und Heinz die Marke MEISTER KAFFEE. Und das voller Leidenschaft und handwerklicher Sorgfalt, die Bäckermeister auszeichnet. Deshalb findet sich bis heute das Innungszeichen deutscher Bäcker in unserem Logo. Über Unsere Röstkaffees Kriterien und Ansprüche, die uns am Herzen liegen. Vielfalt, die begeistert Unsere Kaffee wählen wir mit besonderer Sorgfalt aus. Neben dem Anbauland und Sorte der Kaffeepflanze ist die Röstung entscheidend für den Geschmack. Gemeinsam mit unseren Röstmeistern entwickeln wir jede Sorte individuell bis zum perfekten Caffè Crema, Espresso oder Filterkaffee. Qualität, die überzeugt

Der Splendid Espresso Originale d'Italia Aroma Tradizionale ist mit seiner intensiven Röstung und dem rassigen Aroma eine kulinarische Hommage an die traditionelle italienische Espressokultur. Rainforest Alliance zertifiziert. - Bohnenart: 100% Arabica - Espresso Bohne - Röstgrad - Zertifikat/Siegel: Rainforest Alliance Inhalt/Menge: 1000g Preis: 15,90 EUR Preis pro 1 kg: 15,90 EUR zzgl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten Staffelpreise: ab 1 Stk. je 15,90 EUR (15,90 EUR pro 1 kg) ab 8 Stk. je 15,43 EUR (15,43 EUR pro 1 kg) Art.Nr.: 1345a GTIN/EAN

Kolumbien liegt im nördlichen Teil Südamerikas. Auf der Liste der weltweit größten Kaffeeproduzenten liegt das Land zurzeit auf Platz 3. Die meisten Kaffeeplantagen Kolumbiens befinden sich im sogenannten Kaffeedreieck, dieses besteht aus den 3 Gebieten Risaralda, Caldas und Quindio. Das historische Kaffeedorf Ciudad Bolivar liegt in der Region Antioquia und ist ungefähr zwei Fahrstunden von der Großstadt Medellin entfernt. Hier befindet sich eine der ältesten Kaffeeplantagen Kolumbiens, die Hacienda La Claudina. Das 1893 errichtete Farmhaus steht immer noch und bildet das Herzstück der La Claudina, welche seit mehr als 100 Jahren kolumbianischen Hochlandkaffee der Extraklasse anbaut. Vom Haupthaus sieht man das eindrucksvolle Bergpanorama des Gebirges Los Farallones del Citara, welches eine Höhe von fast 4000m erreicht. Auf 16 Hektar Anbaufläche zwischen 1300-1870m, unterteilt in kleinere Parzellen, wachsen feinste Hochlandkaffees. Der Großteil des Arabica Kaffees liegt bei der Varietät Castillo, der besonders resistent gegen Krankheiten ist. Der benachbarte Regenwald mit wunderbar feuchten Bergwinden, die Anbauhöhe und die fruchtbaren Vulkanböden verleihen dem kolumbianischen Kaffee seinen vollmundigen aber doch milden Körper und eine unvergleichliche Säure. Zwischen September und Dezember ernten, verlesen und verarbeiten rund 60 Plantagenmitarbeiter die Kaffeebohnen von Hand. Ca. 50% Costa Rica SHB Dota Tarrazzu Ca. 50% Columbia Excelsior • Koffeingehalt: 1.15

Mirante stammt von einer klimaneutral wirtschaftenden Farm Das gefällt uns: Pedro Gabarra legt großen Wert auf nachhaltiges Farming. Seine Farm wirtschaftet klimaneutral und er setzt viele Umweltprojekte um, wie etwa kluges Abfallmanagement, Bildungsprojekte an Schulen und ein Rehabilitierungsprogramm mit dem Wings Project für Tiere, die auf dem Gebiet von Fazenda Mirante eine Heimat finden.

Jörn ist auf dem Weg nach Kalkar, wo er morgen und am Sonntag den Nikolausmarkt an der St.-Nicolai-Kirche mit leckerem Kaffee versorgen wird. #niederrhein #weihnachtsmarkt #kalkar #vwpritsche #vwt3 #rheinbrücke

Lieferzeit: 3-6 Tage Art.Nr.: G1250 Verpackungseinheit: 250g 500g Mahlgrad: Ganze Bohne (7) gemahlen Details Kunden-Tipp Kräftige Mischung aus südamerikanischen und ostafrikanischen Hochlandbohnen mit einem herzhaften Aroma. Bild weicht vom Original ab. Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt: Wiener-Kaffeehaus Mischung - Röstkaffee Eine vollmundige, aromareiche und dabei milde Komposition. Bild weicht vom Original ab. Costa Rica Mischung - Röstkaffee Eine Mischung mit ausgewogenem Geschmack, feiner Säure und herrlichem Duft. Angebaut in den Höhenlagen über 1500 Metern. Bild weicht vom Original ab. Reizarm - Röstkaffee Exquisite Mischung aus sehr naturmilden Kaffeebohnen. Ein absolut hochfeiner Geschmack. Bild weicht vom Original ab.

Geschenke für besondere Tage - Hochzeit, Verlobung, Babyshower, Geburtstag und vieles mehr... - inhalt: Kaffe Bohnen - 30cc - Lieferzeit ca. 10-14 Tage je nach Menge - Mindestbestell Menge: 20 Stück - Nach der Bestellung werden wir Sie wegen Name und Datum kontaktieren

Herzlich willkommen bei der Kaffeerösterei Kaffeekultur, dem Sauerländer Spezialitätenröster. Genießen Sie frisch geröstete Kaffee- und Espressomischungen und ausgewählte Provenienzkaffees.

Selbst die beste Espressosorte wird nicht schmecken, wenn sie falsch zubereitet wurde. Ein perfekter Espresso hängt von vielen Faktoren ab. Diese sind: die Brühtemperatur, der Brühdruck, die Wasserqualität, die Luftfeuchtigkeit, der Mahlgrad, die Dosierung, die Extraktionszeit, der Anpressdruck, und die Frische des Kaffees. Die Brühtemperatur sollte zwischen 85 °C und 95 °C liegen. Bei einer höheren Temperatur verbrennt der Kaffee. Jeder Kaffee hat seine eigene Temperatur, daher gibt es keine exakte Temperaturangabe. Der optimale Brühdruck schwankt zwischen 8,5 und 9 bar. Hier ist man allerdings sehr von der Maschine abhängig, d.h. man kann in der Regel keine Einstellungen zum gegebenen Druck verändern. Entscheidend ist hierbei die Karbonathärte des Wassers. Sie lässt sich ermitteln aus der Summe der Calcium- und Magnesium-Carbonate. Gemessen wird sie in Deutschland mit der Grad Härte (dh). Für die Zubereitung von Espresso eignet sich am besten Wasser von dh 6 bis 8. Bei Werten darunter ist das Wasser zu weich und der Espresso schmeckt dann zu sauerlich. Liegt der Wert darüber ist das Wasser zu hart und führt zu Verkalkungen. Derselbe Kaffee kann mit denselben Einstellungen zubereitet von einem Tag auf den anderen gänzlich anders schmecken. Dies kann dann mit einer veränderten Luftfeuchtigkeit zusammenhängen und kann durch eine Veränderung des Mahlgrads behoben werden. Die Dosierung (Menge an Kaffeepulver) für einen Espresso liegt zwischen 7 und 9 gr. .Die Extraktionszeit beträgt je nach Sorte zwischen 25 und 30 sek. .Mit dem Mahlgrad lassen sich diese zwei Parameter regulieren. Je feiner das Pulver gemahlen ist, desto länger dauert die Extraktionszeit. Je grober das Pulver gemahlen ist, desto kürzer ist auch die Extraktionszeit. Wenn der Schaum dunkelbraun ist und in der Mitte einen weißen Fleck oder ein schwarzes Loch zeigt, ist der Espresso überextrahiert. Dazu kommt es, wenn der Kaffee zu fein gemahlen oder die Pulvermenge zu groß ist. Es kann aber auch an zu hoher Brühtemperatur und/oder zu großem Brühdruck liegen. Ein unterextrahierter Espresso weist einen hellen, wenig konsistenten Schaum auf, was vor allem auf eine zu kurze Extraktionszeit hinweist. Diese entsteht durch eine zu kleine Menge an Kaffee oder – in den meisten Fällen – durch zu grob gemahlenes Pulver. Gelegentlich liegt es an zu niedrigem Druck und/oder Temperatur. Das Wasser sucht sich beim Brühen den Weg des geringsten Widerstandes. Wird unregelmäßig oder schief gepresst, wird das Espressomehl nicht gleichmäßig vom Wasser durchdrungen (es bilden sich Kanäle), was sich sehr stark auf die Qualität des Espressos auswirkt. Der Anpressdruck sollte zwischen 15 und 20 kg. liegen. Mit Hilfe eines Tampers wird Espressomehl verdichtet und gleichzeitig eine gerade Oberfläche des Tresters erzielt. Natürlich ist die Frische des Kaffees sehr entscheidend für die Qualität des Espressos. Der Kaffee sollte erst direkt vor der Zubereitung gemahlen werden, da sich sonst der Geschmack und das Aroma verflüchtigen. Das Aroma des gemahlenen Pulvers hält maximal 7 Tage. Auch sollte man darauf achten, die Mühle regelmäßig zu säubern und sie somit auch von alten Pulverrückständen zu befreien. An der Vielfalt der Einflussfaktoren erkennt man die Schwierigkeit einen perfekten Espresso zuzubereiten. Um die Qualität des Espresso in der Tasse länger hoch zu halten, sollte die Tasse vorgewärmt sein. Dies wird häufig leider falsch gemacht. Zwar ist es üblich, die Tassen vorzuwärmen. In der Regel wird die falsche Seite gewärmt. So ist meist

Die Gruppe der Chlorogensäuren (Diagramm 1) ist ein Ester aus Chinasäuren und Hydroxyzimtsäuren, wobei die Hauptverbindungen ein Ester aus Chinasäuren und Kaffeesäuren sind (CQA/diCQA). Während der Röstung werden diese Säuren stark reduziert. Grundsätzlich gilt, je länger geröstet wird, desto weniger Säure. Die maxmimale Chlorogensäuren-Reduktion wird durch traditionelle Langzeitröstung (länger als 20 Minuten) erreicht. Weitere Säuren, die ebenfalls durch sehr lange Röstzeiten reduziert werden, sind in der nachfolgenden Darstellung (Diagramm 2) zu sehen, jedoch entstehen während der Röstung, bedingt durch die Maillard-Reaktion, auch neue Säuren (hauptsächlich Chinasäure), die einen Anteil von insgesamt ca. 20 % ausmachen.

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Erstmals bereitet ein Kaffeevollautomat nicht nur heiße, sondern auch Cold-Brew-Kaffeespezialitäten ganz einfach auf Knopfdruck zu. Erhältlich in den Farben Aluminium White, Aluminium Black, Diamond White und Diamond Black. Cold-Brew-Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck durch den Cold Extraction Process 32 verschiedene Spezialitäten auf Knopfdruck – vom intensiven Espresso bis zum hippen Flat White Intuitive Bedienung dank schnellem 4,3″ Touchscreen-Farbdisplay und dem Blue Crystal Rotary Switch Präzisionsmahlwerk: Product Recognising Grinder (P.R.G.) mit blitzschneller, automatischer Mahlgradverstellung für jede Kaffeespezialität WiFi Connect macht die Bedienung via Smartphone oder Tablet so einfach wie nie 5 Jahre MIOMONDO-Garantie beim Kauf eines JURA Kaffeevollautomaten bei eguso, Ihrem MIOMONDO-Fachhändler, inklusive. ●Beim Kauf eines JURA Kaffeevollautomaten aus dem Bereich Haushalt.

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Format: 111 x 22mm Inhalt: ca. 2,5g Kaffeeweißer Verpackung: 500 Stück je Karton Druck: 4-farbig Lieferzeit: ca. 3-4 Wochen nach Druckfreigabe Versand: kostenfrei