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Serientheke Novis

Serientheke Novis

Fronten und Innenseiten des Korpus in Novis, der pflegeleichten Oberfläche in edlem Metallic-Look. Kältebrückenfreie Verbindung der Isolierelemente im patentierten Steck-Schnapp-System. Serientheke Novis • Tür- und Zugblenden mit leicht wechselbarer Hygiene-Gummidichtung • Türen mit Kantenverschlüssen oder Griffleisten • Züge mit Stangenbeschlägen oder Griffleisten • CNS-Zugkästen mit 5 Trennstäben • Beckenabteil aus CNS-Rohrgestell • abnehmbare Beckenblende mit Digitalthermostat und Ein-/Ausschalter für Kühlsystem • Wasserarmatur optional • steckerfertiges luftgekühltes Kühlsystem mit Heißgas TW-Verdunstung, Hochleistungs-Umluftverdampfer mit thermostatischem Expansionsventil, Kältemittelleitungen und TW-Ablauf ins Beckenabteil geführt • CNS-Abdeckung wahlweise mit Wulstrand oder gastseitiger Hochkantung • Becken incl. Standrohrventil und Ablaufverbindung • Tropfmulde mit Siebplatte • Unterfütterung schallhemmende V100-Platte mit Nässeschutzanstrich
LINAX 4000M / Linienschreiber / Messumformer

LINAX 4000M / Linienschreiber / Messumformer

1...4-Kanal Linienschreiber, 144 x 144 mm Durch freie Parametrierung wird der LINAX 4000M an Messaufgaben zur Erfassung von Temperaturen über Pt 100- oder Thermoelementfühler angepasst. Druck, Feuchte oder elektrische Größen können dabei über Messumformer angeschlossen werden. Die Anpassung erfolgt per Tastatur oder über die RS 485-Schnittstelle bzw. den RS 232-Adapter. Vorhandene Grenzwertüberwachung und binäre Ein-/Ausgänge sind geeignet um Prozesse zu steuern. Anstelle eines Linienkanals werden Messwerte graphisch- als Punktlinie -und alphanumerisch dokumentiert. Der Druckkanal vermerkt Grenzwertmeldungen mit Datum, Uhrzeit, Vorschub und Klartexten, die frei wählbar sind. Zusätzliche Zeitmarkenspuren bilden Binärzustände von Prozessen ab. Technische Merkmale - Messsysteme 1-4 mit Druckfunktion - Schreibrolle 32 m - Messbereiche DC 0/4-20 mA; ± 2,5 mA; ± 20 mA - Messbereiche DC ± 75 mV - Messbereiche DC ± 10V /± 20 V - Messbereiche DC Thermoelemente: B,E,J,K,L,R,S,T - Messbereiche DC Pt 100, 2-Leiter - Messbereiche DC Pt 100, 3-Leiter - Parametrierung ja - Alphanumerik 8 Zeilen a 16 Char. - Schnittstelle RS485 - Grenzwertüberwachung 2 pro Kanal (4 Relais) - Ereignismarkierung ja (2 Spuren) - Statusausgang ja - Max. Papiervorschub 1200 mm/h - Standby-Betrieb ja - Einstellzeit 2s - Genauigkeit Klasse 0,5 nach IEC 484 bez. Messumfang - Energieversorgung 24 V DC, 24 V AC 110 V AC, 230 V AC - Einbautiefe 250 mm
CONTUROMATIC CV300:

CONTUROMATIC CV300:

Die schlüssige Erweiterung des bewährten Prinzips unserer CV120 gilt auch für die CV300 Konzentration auf das Wesentliche. Die CV300 bietet durch ihren Messweg von 100 x 300 mm die Möglichkeit Konturen auch von großen und schweren Werkstücken sicher zu prüfen. ConturoMatic CV-Systeme sind klassische Konturenmessgeräte, die mit intelligenten Funktionen und sinnvoller Automatisierung überzeugen. Sie bieten alles, was ein leistungsstarkes und zuverlässiges Konturenmesssystem können muss. Sie nutzen noch ein Konturenmessgerät mit veralteter Technik? Unabhängig des Herstellers bieten wir Ihnen unsere „ConturoMatic CV300 Retrofit“ als Nachrüstsystem an. Alle vorhandenen und noch sinnvoll verwendbaren Komponenten wie X-Y Verstelltisch, Steinplatte und Schraubstock, können weiter verwendet werden. Wir liefern die nötigen Komponenten, um unsere CV300 zu adaptieren und Sie erhalten dadurch ein modernes Messgerät auf dem aktuellen Stand der Technik.
Bauteile aus Kohle

Bauteile aus Kohle

Gleitflächen aus Kohle Lagerbuchsen aus Kohle Gleitring Gegenring Gleitlager Kunstharzimprägniert Antimonimprägniert
Schiebemulden und Durchreichen für Theken

Schiebemulden und Durchreichen für Theken

SITEC produziert Schiebemulden und Durchreichen für die verschiedensten Einsatzgebiete, die zum Beispiel in Pförtneranlagen, Tankstellen, Banken, Ticketshops, Wechselstuben, militärischen Anlagen und in der Industrie eingesetzt werden. Wir fertigen Durchreichen bis zu den höchsten Sicherheitsklassen in Bezug auf Beschuss-, Einbruch- und Feuerhemmung. Auch gasdichte Geräte können wir Ihnen anbieten. Außer den hier gezeigten Standardgeräten fertigt SITEC auch Sondergeräte nach Ihren Wünschen und Vorgaben. Bitte fragen Sie an. Selbstverständlich liefern wir auch die passende Freisprechanlage SITEC DELTA, um eine kundenfreundliche Verständigung zwischen Bediener und Besucher zu ermöglichen.
Streifeneinleger / Streifeneinschießer mobil

Streifeneinleger / Streifeneinschießer mobil

Mediprint führt in seinem Produktportfolio 8 verschiedene Streifeneinleger, die an bzw. in Druck- und Verpackungsmaschinen festverbaut werden. Durch besondere Streifen-Strukturen, flexible Kautschuk-Führungen und verschiedene Steuerungsmöglichkeiten, zählen Mediprint Streifeneinleger zu den innovativsten und qualitativ hochwertigsten am Markt. Eingesetzt werden die Streifeneinleger in den verschiedensten Industrien und Maschinen, z.B. bei allen Bogen/Rollendruckmaschinen, Stanzen, Flachglasmaschinen oder anderen Weiterverarbeitungsmaschinen. Besonders im Bereich der Querschneider-Maschinen sind Mediprint Streifeneinleger durch eine optionale "Zunge" sehr gefragt. Da die Streifeneinleger individuell auf Anwendungsfälle bzw. Maschinenhersteller angepasst werden können, bieten wir Kunden bei Interesse und Fragen unverbindliche Informationsgespräche an. Einige der Streifeneinleger sind patenrechtlich geschützt und individuell für Maschinenhersteller oder sogar bestimmte Maschinenserien konzipiert und daher hier nicht aufgeführt. Sollten Sie nach einer solchen Speziallösung suchen, zögern Sie nicht uns direkt zu kontaktieren!
MiniMax - Korpustiefe 520 mm

MiniMax - Korpustiefe 520 mm

Mit enormen Fassungsvermögen trotz verringerter Tiefe! Standardisierte Thekenelemente ermöglichen in Kombination mit Schubladen, Türen oder Tüllenelementen eine perfekte Einrichtung. MiniMax Kühltheken gibt es als vorinstallierte Version mit Verdampfer zum Anschluss an eine Zentralkühlung und als steckerfertige Version für den sofortigen Einsatz ohne lange Installationen. Beide Varianten sind mit 2, 3 oder 4 Kühlabteilen erhältlich. Trotz der verringerten Tiefe haben die MiniMax-Bauteile ein enormes Fassungsvermögen. In jedem Türabteil können über 160 Stk. 0,33 Liter Flaschen untergebracht werden! In Kombinaton mit unterschiedlichen Vollauszügen lassen sich kreative Gastronomiekonzepte mit großen Nutzinhalten bei komfortablem Handling umsetzen.
Gegenmesser 345x196x47 Premium Line

Gegenmesser 345x196x47 Premium Line

Ausführung 145, W8-Variante Gegenmesser für Lindner Jupiter Zerkleinerer von CUTMETALL in verschiedenen Ausführung ab Lager lieferbar. CUTETALL - Partner, Prozessoptimierer und Problemlöser der Recycling- und Zerkleinerungsindustrie.
Küche

Küche

Wir kochen für: Betriebe, Heime, Schulen, Kindergärten, Werkstätten und andere Außerdem: • Cateringservice • Gastronomie (für private und betriebliche Veranstaltungen) • Komponentenbelieferung (für Gastronomie und Veranstalter)
SCHRANKEN

SCHRANKEN

Sichere Schranken bieten die einfachste Lösung, um Grundstückszufahrten zu sperren oder den Verkehrsfluss kontrolliert zu steuern. In der täglichen Praxis begegnen sie Autofahrern bei der Zu- und Ausfahrt von Parkhäusern oder bei Einfahrten auf gebührenpflichtige Parkplätze. Im industriellen, gewerblichen oder kommunalen Bereich haben sich Schranken ideal bewährt. Wer sich nicht entsprechend identifiziert, darf nicht passieren. Das Verfahren ist so einfach wie wirkungsvoll. Die einfache Montage und zuverlässige Funktionsweise begründet den vielfachen Einsatz.
COUNTDOWN UHR, KondiMaster RC80

COUNTDOWN UHR, KondiMaster RC80

Die COUNTDOWN UHR, KondiMaster RC80, ist ein vielseitiger Timer, der speziell für präzise Zeitmessung entwickelt wurde. Mit seiner robusten Bauweise und benutzerfreundlichen Bedienung ist er ideal für Athleten, die ihre Trainingsintervalle genau überwachen möchten. Der Timer bietet eine Vielzahl von Funktionen, die es Ihnen ermöglichen, Ihre Trainingszeiten individuell anzupassen und Ihre Leistung zu maximieren. Dieser Timer ist perfekt für Crossfit, Krafttraining und andere intensive Sportarten geeignet. Seine Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit machen ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für alle, die ihre sportlichen Ziele erreichen möchten. Mit dem KondiMaster RC80 können Sie sicherstellen, dass Sie immer im richtigen Tempo trainieren.
Lebensmittel

Lebensmittel

Einsatzbereiche bei der lebensmittelverarbeitenden Industrie Viele Betriebe der lebensmittelverarbeitenden Industrie setzen auf unsere Erfahrung und unser Wissen bei der aseptischen Produktion von Milch und Milcherzeugnissen. Wir entwickeln kontinuierlich neue Lösungen, nicht nur bei der Herstellung von Molkereiprodukten sondern auch für Brauereien oder Aromahersteller. Und dies zu wettbewerbsfähigen Preisen – bei starker Lebensmittelqualität und hoher Sicherheit.
Vorverkabelter Leistungsmesser und Energiezähler AcuPanel 9106X

Vorverkabelter Leistungsmesser und Energiezähler AcuPanel 9106X

The AcuPanel pre-wired power and energy panel meter is available in two variations to ensure a successful installation in any environment. The AcuPanel 9100 Series is a convenient pre-configured, pre-wired power and energy panel meter that provides an ideal solution for OEM, retrofit projects where installation inside an electrical distribution panel is not an option or in harsh environments where additional protection is needed to safeguard instrumentation. The factory pre-wiring will greatly save installation time and reduce frustrating wiring errors that can lead to inaccurate data. Each AcuPanel panel meter enclosure is quality tested prior to shipment to ensure years of dependable use. • Factory pre-configuration eliminates on-site meter programming • Required metering components are pre-installed & pre-wired • The plug-and-play design saves valuable installation time at the jobsite • Wiring and installation errors are virtually eliminated, ensuring data integrity • The panel is self-powered and does not require a separate power supply • Available in two configurations: As a NEMA 4-rated steel panel ideal for indoor applications or as a NEMA 4X-rated enclosure designed for harsh outdoor conditions Compatible Meters: AcuRev 2100
Sonderlupen

Sonderlupen

Sonderlupen bieten spezialisierte Vergrößerungslösungen für besondere Anforderungen. Diese Lupen sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, um den individuellen Bedürfnissen gerecht zu werden. Sie sind ideal für den Einsatz in der Industrie, im Handwerk oder bei Hobbys, die eine präzise Sicht erfordern. Sonderlupen bieten eine hervorragende optische Klarheit und sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine spezialisierte Vergrößerungslösung suchen. Mit Sonderlupen können Sie sicherstellen, dass Sie auch bei anspruchsvollen Aufgaben eine klare Sicht haben. Diese Lupen sind leicht und einfach zu handhaben, sodass sie über längere Zeiträume hinweg verwendet werden können. Sie sind eine hervorragende Wahl für alle, die ihre Sehkraft verbessern und gleichzeitig ihre Augen entlasten möchten.
Vintage Lampenfassung aus Messing, Gewindemantel (inkl. 2 Gegenringe)

Vintage Lampenfassung aus Messing, Gewindemantel (inkl. 2 Gegenringe)

Manufakturell, aus hochwertigem Messing, hergestellte Retro-Lampenfassung in unterschiedlichen Ausführungen und Finishes. Geeignet für alle gängigen Leuchtmittel mit E27 Gewinde (Glüh-, Halogen-, Energie- und LED-Lampen). Verfügbar mit oder ohne Außengewinde und Schraubringen. In der Version mit 2x Schraubringen geeignet zum Befestigen von Lampenschirmen mit Aussparungen zwischen 39-44mm.
Kühlhausschiebetür

Kühlhausschiebetür

Unternehmen mit Zugang zu einem eigenen Kühlhaus profitieren von zahlreichen Vorteilen. So sind sie in der Lage, wertvolle Ware bedarfsorientiert aufzubewahren. Das spart wertvolle Arbeitszeit und Kosten. Zugleich stellt es kein Geheimnis dar: Einen verlässlichen Partner für die sachgemäße Lagerung des eigenen Warenbestands zu finden ist oft nicht leicht. Aufgrund einer unökonomischen Raumaufteilung entstehen hierbei zusätzlich unnötig hohe Ausgaben. Diese müssen an den Verbraucher weitergegeben werden, was die eigene Wettbewerbsfähigkeit schmälern kann. Entscheiden Sie sich für eine eigene Lösung, lagern Sie Ihre Ware hingegen effizient und kostenoptimiert. Als Anbieter mit langjähriger Expertise in der Fertigung von Kühl- und Tiefkühlhäusern unterstützt Sie die Isotech.gmbh bei der Realisierung passgenauer Lagerungsmöglichkeiten. Wie können wir Ihnen helfen?
Fadenzähler 5x, ∅ 23 mm, mit bikonvexer Leichtlinse

Fadenzähler 5x, ∅ 23 mm, mit bikonvexer Leichtlinse

Fadenzähler 5x, ∅ 23 mm, mit bikonvexer Leichtlinse Artikel-Nr.: 7549
Einbautheken

Einbautheken

Unsere Einbautheken bekommen Sie in den drei Ausführungen Novis, Ambio und Brillant. Korpushöhe 870 mm - Korpustiefe 600 mm • Korpushöhe 810 mm preisgleich • Korpustiefe 700 mm + 10 % MP • Abteilbreiten 450 mm • Abteilbreiten 400 und 500 mm a. A. • Thekenkorpus mit Türen • Alusockel 30 mm hoch • CNS-Zugkästen mit Einfachauszugschienen 100 kg • verchromte Beschläge • Umluftverdampfer incl. TEV eingebaut • Leitungen seitlich links oder rechts aus dem Korpus geführt
Unterbautheken

Unterbautheken

Unsere Unterbautheken bekommen Sie in den drei Ausführungen Novis, Ambio und Brillant. Korpushöhe 520 mm • Thekenkorpus mit Türen • Alusockel 30 mm hoch • verchromte Beschläge • Umluftverdampfer incl. TEV eingebaut • Leitungen seitlich links oder rechts aus dem Korpus geführt • CNS-Zugkästen mit Einfachauszugschienen 100 kg • Abteilbreiten 450 mm • Korpustiefe 600 mm, Korpustiefe 700 mm + 10 % MP
LINAX 4000L /  Linienschreiber / Messumformer

LINAX 4000L / Linienschreiber / Messumformer

1...4-Kanal Linienschreiber, 144 x 144 mm Mit 1 ... 4 Linienkanälen und galvanischer Trennung zwischen den Messkreisen ist der LINAX 4000L für alle Standard-Messsignale einsetzbar. Zum günstigen Preis wird das Gerät fest für die Messaufgabe konfiguriert geliefert. Durch das robuste Gehäuse mit Metall- oder Kunststofftür ist der Schreiber auch in rauher Umgebung (IP 54) zu montieren. Der LINAX 4000L registriert Gleichgrößen DC 0 / 4...20 mA oder 0...10 V mit einer Genauigkeit von 0,5 % und ist damit zum Anschluss an genaue physikalische oder elektrische Messumformer geeignet. Auf 32 m-Rollenpapier oder 16 m-Faltpapier können die erfassten Messwerte mit Vorschubgeschwindigkeiten bis 600 mm / h problemlos archiviert werden. Technische Merkmale - Messsysteme 1-4 - Schreibrolle 32 m - Messbereiche DC 0/4-20 mA - Messbereiche DC 0-10 V - Parametrierung - - Alphanumerik - - Schnittstelle - - Grenzwertüberwachung - - Ereignismarkierung - - Statusausgang - - Max. Papiervorschub 600 mm/h - Standby-Betrieb - - Einstellzeit 2s - Genauigkeit Klasse 0,5 nach IEC 484 bez. Messumfang - Energieversorgung 24 V DC, 24 V AC /110 V AC, 230 V AC - Einbautiefe 250 mm
SINEAX DM5 / Multi-Messumformer / programmierbar / Starkstromnetz

SINEAX DM5 / Multi-Messumformer / programmierbar / Starkstromnetz

Multi-Messumformer, prog.bar, ..32 Zähler, USB, RS485-MODBUS SINEAX DM5 Der SINEAX DM5 ist ein frei programmierbares Universal-Messgerät für Starkstromnetze: Ein klassischer Messumformer hoher Genauigkeit, geeignet für Überwachungsaufgaben und Retrofit-Anwendungen in Energieverteilung und Industrie. Das Gerät lässt sich - auch ohne angeschlossene Hilfsenergie - mit Hilfe der CB-Manager Software schnell und einfach an die Messaufgabe anpassen. Je nach Ausführung werden die Messwerte proportional auf analoge DC-Stromausgänge und / oder eine Modbus-Schnittstelle abgebildet. Die Messung erfolgt unter­bruchsfrei in allen vier Quadranten und kann optimal an das zu überwachende Netz angepasst werden. Sowohl die Mittelungszeit der Messung als auch die erwartete maximale Signalhöhe können parametriert werden. Die Inbetriebsetzung kann sehr einfach erfolgen und wird durch die Service-Funktionen Typenschild-Druck, Anschluss-Kontrolle, Messwertaufzeichnung sowie Simulation und Trimmung der Analogausgänge unterstützt. Varianten SINEAX DM5S Technische Merkmale - Netzzustands-Überwachung: Klasse 0.2 - Universell: U/I, P/Q/S, f, PF usw. - Fernkommunikation via Modbus - Konfiguration ohne Hilfsenergie - DM5S: Energiemessung: Klasse 0.5S SINEAX DM5F Technische Merkmale - Netzzustands-Überwachung: Klasse 0.2 - Universell: U/I, P/Q/S, f, PF usw. - Fernkommunikation via Modbus - Konfiguration ohne Hilfsenergie - DM5F: Einstellzeit 15..25 ms
Vario

Vario

Diese Thekenserie ist nicht nur variabel bei der Anordnung der Kühlmodule, sondern auch in ihrer Ausstattung. Sie können neben Edelstahl auch ohne Mehrpreis eine Dekorfront, verschiedene Beschläge (Muschelgriff/Griffleiste/Stangenbeschlag) oder Sockelhöhen erhalten. Die Gestaltung der Theke ist so individuell wie das Gastronomiekonzept in der sie sich befindet. Hohe Kühlleistung und eine energiesparende Isolierung runden diese Thekenserie ab. Hoher Ausstattungsstandard bei überragender Flexibilität in der individuellen Einrichtung – das zeichnet unsere VarioTheken aus. Im 300 mm Längenintervall können wir jede Thekenlänge ab 1800 mm realisieren. Das perfekte System zur Gestaltung Ihrer Servicelandschaft.
Günstiger Preis! Maximaler Nutzen!

Günstiger Preis! Maximaler Nutzen!

Erhältlich sind Komplett-Theken und Bauteile in 6 Längen, die Korpustiefe beträgt 650 mm (690 mm über Tür). Große Modellauswahl mit Türen oder Vollauszügen, in Edelstahl oder anthrazit Komplett steckerfertige Installation mit Kapillarrohreinspritzung, Verdampfereinheit und Digitalregler, Kühlaggregat links oder rechts montiert Temperatursteuerung von +4 bis +12 °C mit elektronischer Abtauregelung, Anzeigedisplay Abdeckung aus 1 mm Edelstahlblech, seidenmatt gebürstet auf Spanplattenunterfütterung, mit 1 oder 2 Becken Umlaufend Wulstrand oder hinten Hochkantung, Nassbereich, Tropfmulde und Ablaufgarnitur
Cocktailtheken

Cocktailtheken

Wir haben einige Grundmodelle zusammengestellt, die Sie ganz nach der speziellen Arbeitsweise des Barmixers ergänzen und verändern können. Korpushöhe 870 mm • CNS-Abdeckung mit Wulstrand oder gastseitiger Hochkantung • Tropfmulde mit Edelstahlablauf • Beckenisolierung PU geschäumt • Schneidbrett aus Polyamid • Korpusse aus CNS-Rohrrahmen • Wände, Front und Anbauteile CNS geschliffen • Ausstattung ohne GN-Behälter und Deko • Korpushöhe 810 mm zum gleichen Preis • weitere Modelle auf Anfrage
Gegenmesser 423x158x30 Premium Line

Gegenmesser 423x158x30 Premium Line

Ausführung 35, X-Variante CUTMETALL Produkte: Mehr als nur Ersatz! Tuning für Ihre Maschinen! Unsere Ersatz- und Verschleißteile sind keine Originalteile der Maschinenhersteller, sondern prozessoptimierte CUTMETALL Eigenmarken: Passgenau. Langlebig. Wirtschaftlich.
ModulSystem

ModulSystem

Durch konsequente Ausrichtung auf den Kunden und dem Einsatz modernster Planungstechnik ist das Modul-System die individuelle Lösung im Thekenbau. Die solide Bauweise, die Dekorfähigkeit, die auch einen nachträglichen Wechsel erlaubt, machen die ModulSystem-Theke zu einem idealen Partner in der Gastronomie.
Großraumkühler

Großraumkühler

Der Frigo Container wird mit auf Paletten vorkommisionierten Fässern oder Getränkekisten bestückt und vor Ausschankbeginn direkt hinter dem Ausschankbereich aufgestellt. Der kompakt und besonders robust konstruierte Aufbau ermöglicht den problemlosen Transport mit einem Gabelstapler. Das stabile Gehäuse mit verwindungsfreiem Staplerrahmen und Rammschutz ist bestens für den rauhen Betrieb geeignet.
Ihr Kühlhaus aus unserem Sortiment – coole Vorteile für Sie

Ihr Kühlhaus aus unserem Sortiment – coole Vorteile für Sie

Ein Kühlhaus muss stets Ihren Wünschen und Anforderungen entsprechen. Dies gilt für seine Abmessungen ebenso wie für die geforderte technische Ausstattung. Gleichzeitig ist essenziell, dass es seinen Zweck kompromisslos verlässlich erfüllt: die darin gelagerte Ware vor schädigenden Temperaturen zu schützen. Entscheiden Sie sich für innovative Kühlhäuser aus unserem Sortiment, können Sie sich darauf verlassen: Hier bleiben das Eingelagerte und der Kopf cool. Schließlich müssen Sie sich um einen wohltemperierten Lagerbestand nun keine Gedanken mehr machen.
Kühlvitrinen

Kühlvitrinen

Die Kühlvitrinen gibt es in verschiedenen Breiten, Höhen, Varianten, sowohl steckerfertig als für Zentralkühlung. Zwischenbord und Einlegeböden sind höhenverstellbar. Seitenscheiben aus Isolierglas und Zwischenbord aus einscheibigem Sicherheitsglas (ESG). Die Innenwanne ist druckgeschäumt und 215 mm tief, dicht verschweißt und in Hygieneausführung.
Tiefkühlhaus

Tiefkühlhaus

Isotech: der Volltreffer in Sachen Kältetechnik Tiefgefrieren stellt eine schonende Technik zur Kältekonservierung dar. Sie wirkt der Vermehrung von Mikroorganismen effektiv entgegen. Im Vergleich zu anderen Verfahren ist der Verlust von Nährstoffen und Vitaminen gering. Aus diesem Grund kommt es in der Gastronomie wie auch in der lebensmittelverarbeitenden Industrie auf lückenlose Kühlketten an. Es muss sichergestellt sein, dass Produkte und Nahrungsmittel bis zur endgültigen Verarbeitung niedrigen Temperaturen ausgesetzt sind. Laut Gesetzgeber dürfen während des Transports lediglich kurzzeitige Abweichungen von 3 °C auftreten. Am Endpunkt angelangt, ist ebenso für eine kontinuierliche sowie lebensmittelgerechte Kühlung zu sorgen. Bei schwerwiegenden Unterbrechungen der Ketten dürfen Lebensmittel nicht mehr in den Handel gelangen – selbst wenn sie auf den ersten Blick nicht verdorben sind.