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Der von Velati patentierte Fleischwolf 180/180 erlaubt das Vormischen, die Grobbearbeitung und die Feinbearbeitung von Mortadella. Die Maschine ist mit einem Hochleistungsmotor ausgestattet, mit dem es möglich ist, mit mehreren Lochscheiben und Messern gleichzeitig zu arbeiten. Für die Mortadellaherstellung werden fünf Messer und fünf Lochscheiben eingesetzt, die abwechselnd montiert werden, und eine Endscheibe mit Lochung von 0,91 mm am Produktaustritt. Dieser Fleischwolftyp kann mit einem 55-kW-Motor für mittlere Produktionslose bestückt werden oder mit einem leistungsstärkeren Motor mit 110 kW für größere Produktionschargen. Der Fleischwolf 180/180 kann dank seiner Anpassungsfähigkeit und seiner Flexibilität auch für die Wurst-und Hamburgerfertigung verwendet werden.

Gabelstapler mit manuellem Vorschub und elektrischem Heben. Tragfähigkeit 1000 kg und 1200 kg. Hubhöhe von 810 mm bis 3410 mm. MANUELLER TRAKTIONSHEBER MIT BATTERIEHEBESYSTEM SERIE FPTX SEMI-E – wird komplett montiert geliefert Das Angebot umfasst 1 Batterie 12V oder 24V und Hochfrequenz-Ladegerät Praktischer, handlicher und hochwertiger Gabelstapler. Die Gabelstapler der FPTX-Serie sind mit manuellem Vorschub und elektrischem Heben ausgestattet. Ihre große Stabilität eignet sich zum sicheren Heben sehr schwerer Lasten. Die Version FPTX 12 ist mit den serienmäßigen Polyurethan-Rädern ausgestattet, für maximale Laufruhe auch bei höherer Belastung und 24-Volt-Batterien. Betriebsbedingungen 0-40 °C Elektrischer Schutzgrad IP 20 Erhältlich in folgenden Ausführungen: FPTX 1009 max. Belastung 1000 kg, Hubhöhe 810 mm FPTX 1016 max. Belastung 1000 kg, Hubhöhe 1510 mm FPTX 1020 max. Traglast 1000 kg, Hubhöhe 1910 mm FPTX 1225 max. Traglast 1200 kg, Hubhöhe 2410 mm FPTX 1229 max. Traglast 1200 kg, Hubhöhe 2810 mm FPTX 1235 max. Traglast 1200 kg, Hubhöhe 3410 mm Alle Gabelstapler werden vor dem Verpacken und Versenden einzeln professionell getestet und verfügen über eine CE-Zertifizierung. Die Last muss gleichmäßig auf die Gabeln verteilt werden. Wie bei allen Hebegeräten müssen die Sicherheitsbestimmungen beachtet werden. Je nach Größe und Beschaffenheit des Hebers nimmt mit zunehmender Höhe bzw. Abstand vom Schwerpunkt die Förderleistung ab. FPTX 1009: max. Belastung 1000 kg, Hubhöhe 810 mm FPTX 1016: max. Belastung 1000 kg, Hubhöhe 1510 mm FPTX 1020: max. Traglast 1000 kg, Hubhöhe 1910 mm FPTX 1225: max. Traglast 1200 kg, Hubhöhe 2410 mm FPTX 1229: max. Traglast 1200 kg, Hubhöhe 2810 mm FPTX 1235: max. Traglast 1200 kg, Hubhöhe 3410 mm Hubgeschwindigkeit: 0,10 m/s Abstiegsgeschwindigkeit: 0,40 m/s Standardbatterie: 12V 74Ah oder 24V 74Ah Motorleistung: 1,6 kW oder 2,2 kW

Der Fleischwolf Zerkleinerer Velati TFR ist vollständig aus Edelstahl gefertigt und wird zum Zerkleinern und Hacken tief gefrorener Fleischblöcke (bis -20°C) verwendet, dabei sind höchste Standards bezüglich Sicherheit, Hygiene und Schneidequalität gewährleistet. Der Fleischwolf Zerkleinerer TFR ist mit einem Hochleistungsmotor mit Leistung bis 130 kW ausgestattet, er kann nach Kundenwunsch sowohl als Einzelgerät als auch als Teilgerät automatischer Fertigungslinien eingesetzt werden. Diese Maschine ist in zwei Ausführungen lieferbar: TFR 300 und TFR 400 mit Mündungen für Messerscheiben mit jeweils 300 bzw. 400 mm Durchmesser. Der Fleischwolf Zerkleinerer TFR verfügt über eine Förderschnecke mit 350 mm Durchmesser, er gewährleistet außer der für die Maschinen von Velati seit jeher bekannten Schnittpräzision und-qualität eine Leistung im Dauerbetrieb bis zu 12 t/h. Dank der hohen Produktivität und Flexibilität wird die Maschine normalerweise industriell zur Herstellung von gekochten und rohen Wurst-waren, für Haustierfutter und zur Verarbeitung von pflanzlichen Stoffen sowie zur Erzeugung von Biogas eingesetzt.

Die vollständig aus rostfreiem Edelstahl hergestellten Fleischwölfe TA –TM –TMR sind für die Verarbeitung von frischem, gekühltem und tiefgefrorenem Fleisch bestimmt. Die vollständig aus rostfreiem Edelstahl hergestellten Fleischwölfe TA –TM –TMR sind für dieVerarbeitung von frischem, gekühltem und tiefgefrorenem Fleisch in kleinen und mittelständischen Betrieben bestimmt. Die Modelle TA e TM verfügen über eine Zuführschnecke mit zwei Geschwindigkeiten und Messern mit konstanter Drehzahl; das Modell TMR ist dagegen mit regelbarer Drehzahl sowohl der Zuführschnecke wie auch der Messer ausgestattet und gewährleistet ein Produkt mit hohem Qualitätsstandard. Ein weiterer Unterschied zwischen den Modellen ist durch die Mischwanne gegeben, die beim Modell TA durch einen Trichter mit Flügelaufgeber ersetzt ist. Die Modelle TM und TMR verfügen dagegen über eine Mischwanne mit zwei Schaufelwellen.

Die Fleischwölfe THOR von Velati stellen die letzte Generation Zerkleine- rungsmaschinen für mittelständige und große Betriebe der Lebensmitte- lindustrie dar. Sie sind vollständig aus Edelstahl gefertigt und gewährleisten eine hohe Produktivität bei der Verarbeitung von frischem und gefrorenem Fleisch unter Beibehaltung der höchsten Standards bezüglich Sicherheit, Hygie- ne und Schnittqualität. Thor verfügt über eine obere Häckselschnecke und eine untere Schnecke zur Endverarbeitung, die in der Lage sind, einen auf -20°C gefrorenen Fleischblock in einem einzigen Durchgang auf eine Endkorngröße von 4 mm zu zerkleinern. Das Schneidsystem zur Endbearbeitung ist die klassische Scheiben- /Messerkombination, wobei bis zu zwei Scheiben-/Messerpaare mit einer Ausgangsmündung von 300 mm montiert werden können. Der FleischwolfTHOR verfügt über einen hoch effizienten Motor, der über einen Frequenzumrichter gesteuert werden kann und einzeln oder in eine Automatiklinie eingebaut verwendet werden kann Die Verarbeitungsleistung dieses Modells beträgt bis zum 15 t/h je nach gewünschter Endkorngröße. Der FleischwolfTHOR mit Doppelschnecke ist ideal für jedes Produkt und gewährleistet einen präzisen Schnitt des Rohmaterials mit hoher Verarbeitungsleistung, Prozesskontinuität und ein gleichmäßiges Endprodukt.

Die zweistufigen Feinmühlen von Velati sind vollständig aus Edelstahl gefertigt, diese Maschinen wurden projektiert, um ein schon zerkleinertes Produkt weiter zu verfeinern. Dazu wird ein innovatives Stator-/Rotor-Schneidesystem verwendet, das eine leistungs starke und präzise Verarbeitung gestattet, diese Systeme sind für verschiedenste Lebensmittel einsetzbar und gewährleisten höchste Sicherheit und Hygiene mit einer Korngröße des auslaufenden Produkts von 0,2 mm. Beide Modelle der Feinmühle FINER150 mit einer Mündung mit 150 mm Durchmesser und FINER180 mit einem Mündungsdurch – messer von 180 mm arbeiten dank der einfachen Gestaltung bei niedriger Schwingungs- und Schallentwicklung, sie können sowohl als Einzelmaschinen als auch dank ihre großen Flexibilität innerhalb von automatisierten Fertigungslinien eingesetzt werden. Die in der Mündung installierten Rotor/Stator-Schneidwerkzeuge können einzeln ausgetauscht werden, so dass die Wartungskosten erheblich reduziert und die Haltezeiten der Maschine auf ein Mindestmaß begrenzt sind.