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Alle Trauben ernten wir ausschließlich von Hand und keltern den Most anschließend selbst. Beim Ausbau verwenden wir weder genmanipulierte Produkte noch tierische Zutaten wie Gelatine, Kasein, Albumin, Eiklar oder Hausenblase. Unsere Erzeugnisse sind also vegan. Die meisten Weine bauen wir trocken aus und gönnen ihnen eine qualitätsfördernde Lagerzeit auf der Hefe. Durch schonende Behandlung bleiben Aromen und Geschmacksstoffe weitgehend erhalten, ebenso ein Teil der erfrischenden Kohlensäure, die bei der Gärung entsteht. Diese Weine brauchen manchmal eine etwas längere Zeit bis zur Trinkreife, sind aber lange lagerfähig. Wir möchten Ihnen ein interessantes Sortiment anbieten. Sie erhalten bei uns keine Massenprodukte. Neben Wein, Winzersekt und Weinessig bieten wir natürlich auch Weinbergsführungen an, sowie Weinproben im Weingut oder bei Ihnen Zuhause. Das Angebot von Wein und Sekt richtet sich ausschließlich an Erwachsene!

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Durchstöbern und bedanken uns für Ihre Bestellung. alle unsere Weine aus natürlichem, nachhaltigem Anbau und ausschließlich von Hand gelesen 1 - Trockene Weine 2 - Feinherbe Weine 3 - Fruchtige Weine 4 - Edelsüße Weine 5 - Sekte 6 - Brände

Als reiner Familienbetrieb gilt es mehr als 40.000 Rebstöcke von Jahr zu Jahr zu pflegen. Als selbstverständlich betrachten wir nicht nur eine umweltschonende Bewirtschaftung und die termingerechten Arbeiten in den Weinbergen. Auch Ertragsreduzierung, grüne Lese und Entblättern der Laubwand sind für uns keine Fremdwörter. Alles mit dem Ziel, höchstmöglichste Qualitäten zu ernten. Im Keller gilt eine andere Denkweise: So wenig wie möglich und so viel wie nötig wird getan. Darunter zählt eine scharfe Mostvorklärung und eine kontrolliert gezügelte Gärung der Moste, um klare, reintönige Weine zu erhalten. Ansonsten lagern die Weißweine bis vor der Füllung auf der Feinhefe. Aromatik und Mundfülle werden dadurch komplexer und vielschichtiger. Die Rotweine hingegen werden gleich nach der malolaktischen Gärung filtriert, um die Sauerstoffaufnahme und Reife zu fördern. So sind wir in der Lage, Ihnen reinen Wein einzuschenken.

31. Mai - 04. Juni 2023 Hökerfest Herford auf dem Gänsemarkt 03. - 04. Juni 2023 Hainfelder Weinrunde 04. - 06. August 2023 Weinfest Wuppertal Barmen vor dem Rathaus 11. - 13. August 2023 Weinfest Salzitter Bad Marktplatz 18. - 21. August 2023 Weinfest in Hainfeld 25. - 27. August 2023 Französischer Markt u. Weinfest, Haan im Park EU 01. - 03. September 2023 Weinfest Norderstedt, Ochsenzoll 07. - 08. Oktober 2023 Weinmesse Hannover , HCC 17. - 18. November 2023 Vinessio Fürstenfeldbruck, Veranstaltungsforum

Feste Feiern in Deidesheim… Können Sie bei uns im Weingut! Unser Restaurant mit Vinothek im alten Kreuzgewölbe und der romantische Innenhof bieten den passenden Rahmen, um Sie und Ihre Gäste mit leckeren Köstlichkeiten aus der Gutsküche und unseren gutseigenen Weinen, Sekten und Seccos zu verwöhnen.

Wenn Sie unseren Herbstalltag kennenlernen und Hand anlegen wollen, machen wir Ihnen gerne ein Angebot.

Schmeckt super nach Aromen von Vanille und einem leichten Hauch von Tabak. Mein persönlicher Favorit. Den kann ich definitiv jedem empfehlen, der auf Weißweine aus dem Holzfass steht.

WG Online Weinproben Buchbare Termine In den vergangenen 3 Jahren haben wir mit zunehmender Begeisterung und großem Erfolg verschiedenen Online- Weinproben veranstaltet. Immer zu einem anderen Motto sind wir "live" aus dem Weinberg, von der Saffenburg, aus unserem Tanklager oder auch von unserer Weinterrasse aus für Euch auf Sendung gegangen und haben gemeinsam die Weine, die ihr Euch vorab als Weinpakete nach Hause bestellen konntet, besprochen und probiert. Wir bedanken uns bei allen, die uns durch die Online- Weinproben so toll unterstützen und mit dabei sind- es macht uns riesigen Spaß und wir freuen uns auf die nächsten Termine!! Online Weinproben für Gruppen Sie planen eine Feier für Ihr Team, einen Verein oder gemütlich mit Freunden ? Wie wäre es mit einer unserer Online Weinproben? Virtuell und bequem von zu Hause oder aus dem Büro mit Kollegen. Buchen Sie eine Online- Weinprobe bei der WG und genießen Sie unsere Weine. Einer unserer Mitarbeiter steht für das komplette Programm zur Verfügung und erzählt den Teilnehmern viel Wissenswertes über unser Anbaugebiet, die Winzergenossenschaft, den Weinbau an der Ahr und natürlich über unsere Weine. Wie läuft das Ganze ab? Sie suchen sich die Weine der Weinprobe aus unserem Sortiment aus Jeder Teilnehmer erhält vorab ein Weinpaket mit der gewünschten Anzahl an Weinen sowie dem Zugangslink zur Weinprobe für die Online- Plattform "Zoom" Wir legen gemeinsam einen Startzeitpunkt der Übertragung fest und der Weinprobensprecher begrüßt die Teilnehmer Zu Beginn erhalten die Teilnehmer einige allgemeine Informationen über das Weinbaugebiet Ahr, die Winzergenossenschaft und den Weinanbau Der zuständige Kollege/in erklärt und verkostet mit allen Teilnehmern gemeinsam die ausgesuchten Weine Zwischendurch haben alle Teilnehmer die Möglichkeit, Fragen zu den Weinen oder auch allgemein zu den oben genannten Themen zu stellen -> es soll hier auch gerne einen Austausch mit allen geben Die Weinprobe wird, je nach Anzahl der Weine, Fragen und Interesse der Teilnehmer, ca. 1 - 1,5 Std. dauern Unsere Online- Weinproben bieten wir  für Firmen, Vereine oder Gruppen ab 20 Personen an. Der Preis wird auf Anfrage je nach Weinpaket, Aufwand und Teilnehmerzahl festgelegt. Hier findet ihr unsere bisherigen Termine Online Weinprobe "Santa- Special 2.0" am 01. Dezember 2023: Hier geht's zur Aufzeichnung Kenncode: n%81+Uiq Online Weinprobe "Live aus dem Weinberg" am 05. Mai 2023: Hier geht`s zur Aufzeichnung Online Weinprobe "Happy New Year" am 27. Januar 2023: Hier geht's zur Aufzeichnung Kenncode: z^iW20q$ Online Weinprobe "Flut- Special" am 11. Dezember 2021: zur Aufzeichnung Kenncode: =gxP8CF# Unsere bisherigen Online Weinproben – N –

Nach einigen Wochen Ruhe und Reife im Weinkeller werden die Schätze eines jeden Jahrgangs am Jahresanfang für die Abfüllung vorbereitet. Doch wie kommt der Wein eigentlich in die Flasche? Zunächst wird das Gebrauchtglas gespült. Anschließend werden sie an einem Lichtpult auf Sauberkeit hin überprüft. Hat die Flasche die Kontrolle überstanden bringt das Fließband sie zum Füller. Nach einer Runde ist die Flasche gefüllt und erhält nun einen sogenannten BVS Verschluss. Die Kapsel rutscht automatisch auf die Flasche und wird dann auf das Gewinde gedrückt. Der Inhalt ist nun optimal geschützt. Die Etikettiermaschine verleiht der Flasche nun ein Vorder- und Rückenetikett. Diese selbst klebenden Etiketten können Millimeter genau positioniert werden. Fertig ist das Produkt. Von Hand werden die Flaschen in Holzkisten auf Paletten gesetzt, staubdicht in Folie eingewickelt und in unserem Klosterkeller gelagert. Hier herrschen konstant niedrige, für die Lagerung des Weins optimale Temperaturen.

Feine Aromen von Beeren, abgestimmt mit Zimt, Nelken und weiteren weihnachtlichen Aromen – Kenner schätzen unseren Glühwein als wohlschmeckenden Begleiter in der kalten Jahreszeit. Guten Wein zu produzieren ist eine Herausforderung, guten Glühwein herzustellen ist eine Kunst! Daher hüten Winzer ihre Glühwein-Rezepte wie den sprichwörtlichen Augapfel und geben sie nur von einer Generation zur nächsten weiter. Für uns steht die Qualität des Weines im Mittelpunkt. Denn ein von Haus aus guter Wein braucht nicht viel, um auch als hervorragender Glühwein zu überzeugen. Tipp für die Zubereitung: Der Glühwein sollte nicht über 70° Celsius erhitzt werden, da sich dies negativ auf den Geschmack und den Alkoholgehalt auswirkt. Ob rot oder weiß, ob pur oder mit Schuss: Der Glühwein von Bad Hönninger ist der absolute Klassiker in der Advents- und Weihnachtszeit. Sie bevorzugen lieber die weiße Variante des Glühweins? Natürlich hat Bad Hönninger auch diesen im Sortiment. Trinkfertig gesüßt – nur erhitzen (nicht kochen) Als alkoholfreie Variante empfehlen wir unsere BAD HÖNNINGER Kinderpunsch. Zutaten: Rotwein, Zucker und Glühweinaromen, enthält Sulfite. Erhältlich als: 0,7l Glas-Mehrwegflasche (6 Stück) 10l Bag-in-Box