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Kippkochkessel

Kippkochkessel

Der Kippkochkessel eignet sich für die Herstellung von Fertiggerichten und Convenience-Produkten. Durch ein Beheizzungssystem bis zu 10 bar Dampf können Koch- und Bratprozesse schnell und effizient durchgeführt werden. Ein neues patenrechtlich geschütztes Beheizungssystem mit 2 Heizzonen, ermöglicht ein unabhängiges Beheizen der beiden Zonen. Vorteil: die Temperatur in der unteren Heizzone kann gedrosselt werden (geringer Anbrannt) und die Kerntemperatur wird durch die obere Heizzone beibehalten. Sobald geringe Chargen oder Anbraten von Produkten benötigt werden, kann der Kessel mit nur der unteren Heizzone beheizt werden, somit wird Energie und Zeit eingespart. Ein mehrarmiges Rührwerk mit Federdruck und Teflon-Abstreifer ermöglicht eine optimale Durchmischung, und verhindert das Anbrennen am Kesselinnenmantel. Der Kippkochkessel ist nach den neuesten Hygiene Richtlinien konstruiert und hergestellt. Wartung und Montagekosten wurden durch innovative Konstruktionslösungen gesenkt. Ausrüstung und Kundenspezifische Anforderung werden durch 3D-Simulation dargestellt und dieses mit dem Kunden besprochen. Ausrüstung: - Dampfbeheizung 1. Heizzone bis max. 10 bar - Kondensatabführung - Kondensatrestentleerung - Horizontales Rührwerk, mit Teflon-Abstreifer. - Rührwerk mit Frequenzwandler für stufenlose Drehzahlregelung (2 – 17 UpM) - Hydraulische Kesselkippung - Mechanische Deckel und Gitterdeckelbetätigung - Wasserdosierung für Warm- und Kalt-Wasser-Zuführung - Anschlußvorbereitung für Produktentleerung oder Anschließen einer Homogenisatorpumpe. - SPS Maschinensteuerung - Temperatur Drucksteuerung - Programmierung automatischer Rezepturabläufe - Speichermöglichkeit von Rezepturen Optionen: - Dampfreduzier-Station: - Reduzierung des Dampfdruckes. - Regelt den erforderlichen Dampfdruck - Der gewünschte Dampfdruck wird am Display der Steuerung vorgewählt. - Kondesat-Station: - Kugelschwimmer-Kondensatableiter regelt den Kondensatablauf. - Pneumatisches-Kugelventil DN 65: - für schnelles Entleeren oder Anschließen einer Pumpe - Hebekippvorrichtung: - Beschickung des Kessels mit 200L Normwagen. - Wiegevorrichtung: - Integrierter Rahmen mit Wägezellen Produkte: Komponenten für Fertiggerichte: Gulasch/Rotkohl/Sauerkraut/Rührei/Pasta/Geschnetzeltes/Gemüse/Braten und Bräunen von Zwiebeln sowie Saucen/Suppen und Eintöpfe Liter: 800
P250 Digitale Wasserwaage

P250 Digitale Wasserwaage

Die Orginal digitale Wasserwaage von Swiss + Level ist mit über 75'000 Einheiten das meistverkaufte Gerät auf dem Markt und bereits in der fünften Generation mit noch mehr Funktionen. Die meisten unserer Wasserwaagen sind nach vielen Jahren immer noch im Einsatz! Machen Sie keine Kompromisse, wenn es um Genauigkeit und Zuverlässigkeit geht! Eigenschaften - Elektronischer Neigungssensor - Libellen gehören der Vergangenheit an! - Robustes pulverbeschichtetes Aluminiumprofil - Mit Auflagerille für den Einsatz auf runden Flächen wie Rohre - LCD Anzeige mit grossen und leicht ablesbaren Zahlen - Optional mit Magnet erhältlich Funktionen - Haltefunktion zur Fixierung des Messwertes, falls die Anzeige ausser Sichtweite ist (z.B. wenn an einer schwer zugänglichen Stelle gemessen wird). - Kopieren Sie jeden beliebigen Winkel und benutzen Sie ihn anschliessend als Referenz. - Audiosignal-Funktion - als sich der Messwert dem 0°, dem 90° oder einem gespeicherten Referenzwinkel nähert, wird das Audiosignal intensiver und ändert sich sobald der Wert über- bzw. unterschritten wird. Besonders hilfreich, wenn die Anzeige ausser Sichtweite ist (z.B. beim Nivellieren von Küchenschränken, Arbeitsplatten oder Maschinen). - Jeder beliebige Winkel kann als alternativer Nullpunkt benutzt werden, um damit das Umrechnen zu vereinfachen bzw. überflüssig zu machen. - Wählen Sie bei der Messeinheit zwischen Grad (für Winkel), Prozent (für Gefälle) und mm/M (für Steigung). Das Umschalten ist auch während des Betriebs möglich. - Richtungspfeile geben die Rotationsrichtung an, um die Horizontale, die Vertikale oder einen gespeicherten Referenzwinkel zu erreichen. - Die Anzeige dreht sich automatisch, wenn das Gerät auf den Kopf gestellt wird. Sie können die Messwerte einfach und fehlerfrei ablesen. - Bei schwacher Batterieleistung erscheint eine Warnung auf dem Display. - Das Gerät schaltet nach 6 Min. Nichtgebrauch automatisch ab. Vorteile des Swiss + Level Neigungssensors - Elektrolytischer Neigungssensor der nach einem komplizierten Verfahren hergestellt wird - oftmals kopiert und nie erreicht - Wiederherstellung der Werkseinstellung per Knopfdruck nach Sturz / Aufprall - Hohe Genauigkeit und Hohe Zuverlässigkeit bei niedrigen Temperaturen, wenn andere Geräte versagen - Die Messwerte bleiben bei durch Maschinen verursachten Vibrationen stabil - Wiederholbarkeit der Ergebnisse ist jederzeit gegeben - Die hochqualitative Elektronik ist schockresistenter im Vergleich zu Chinesischen Imitaten Anwendungsbereiche Metallbau, Industrie, Autogewerbe, Maschinenbau, Industriemechaniker, Ingenieure, Generalunternehmer usw. Lieferumfang + Digitale Wasserwaage + Batterie + Bedienungsanleitung + Schutztasche + Magnet (optional)
MetroMax Labor-Transportwagen mit neigbaren Körben

MetroMax Labor-Transportwagen mit neigbaren Körben

MetroMax Labor-Transportwagen mit neigbaren Körben aus einer Kombination modernster Polymer-Komponenten und epoxidbeschichteten offenen Gitterkörben und Trennwänden. Der MetroMax Labor-Transportwagen mit neigbaren Körben ist ideal für die Unterteilung von sperrigen oder unregelmäßig geformten Gegenständen. Gitterkörbe aus massivem Stahl mit einer hellgrau-taupefarbenen Epoxidbeschichtung mit antimikrobiellem Microban®-Produktschutz. Die Körbe der MetroMax Labor-Transportwagen haben eine halboffene Vorderseite für leichten Zugang. Die neigbaren Gitterkörbe des MetroMax Labor-Transportwagens können flach oder in einem 10-Grad-Winkel montiert werden, um die FIFO-Entnahme der gelagerten Gegenstände zu erleichtern. Jeder Korb enthält zwei Trennwände und einen Etikettenhalter. Die Trennwände sind horizontal verstellbar. Durchgehende Etikettenhalter für leichtes Identifizieren des Korbinhalts. Die MetroMax Labor-Transportwagen mit neigbaren Körben in 1066 mm und 1524 mm Länge verfügen über ein zusätzliches Aluminium-Fahrgestell mit umlaufendem Stoßfänger und mit 4 Polymerrollen mit 127 mm Diameter.