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Vous êtes fans du tartare sous toutes ses formes? Nous aussi, c'est pour cela que nous voudrions vous faire (re)découvrir le Café de la Collégiale à Neuchâtel ainsi que son fameux tartare de dorade exotique sorti tout droit des cuisines de ce lieu atypique. La dégustation commence par une promenade au coeur de la cité historique, où vous trouverez ce magnifique restaurant surplombant la cité. Doté d'une superbe terrasse au pied du château, ce lieu offre un cadre unique pour déguster un tartare ou autres plats savoureux. Le tartare de dorade va vous faire voyager grâce à ses ingrédients choisis méticuleusement : échalotes, mangue, piments, coriandre, noix du Brésil torréfiées et zeste de citron vert vous offrirons un bel équilibre entre croquant, douceur, saveurs relevées, et touches harmonieuses.

Energieeffizienz – Die Wahl der richtigen Heizungsanlage schont die Umwelt und im Idealfall auch das Portemonnaie. Wir beraten Sie über Vor- und Nachteile von Holz- und Ölheizungen, Fernwärme-Anschlüsse oder Wärmepumpen. Reparaturservice – Wir sind da, wenn die Heizung Sie kalt lässt. Unsere Servicemonteure ersetzen Heizungsventile, entlüften oder füllen Heizanlagen nach und entschlammen Bodenheizungen.

In der Schweiz geniessen jeden Tag mehr als zwei Millionen Konsument*innen Fleisch- oder Geflügelprodukte der Micarna-Gruppe. Dabei können sie sich auf deren hohe Qualitätsansprüche verlassen. Die Micarna-Gruppe setzt sich konsequent für eine artgerechte Haltung und einen stressarmen Transport der Tiere ein. Rund 80 Prozent aller Micarna-Produkte stammen von Schweizer Bauernhöfen. Sieben von zehn Tieren sind zudem sogenannte Label-Tiere. Das bedeutet, dass sie unter noch strengeren Tierwohlstandards gehalten werden, als es das Schweizer Tierschutzgesetz vorschreibt. Wobei die Schweiz im internationalen Vergleich bereits sehr strenge Tier- und Umweltschutzrichtlinien

Laissez-vous tenter aujourd'hui par une délicieuse recette de Saumon en Gravlax avec sa garniture de betteraves rouges et petite oseille, condiment miel moutarde, aneth et fromage bio de brebis. Un vrai délice qui va émerveiller vos papilles. Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet de saumon de préférence Ecosse 1 kg 500gr de gros sel 500gr de sucre poudre 1 zeste d'orange 1 zeste citron vert 2 bottes d'aneth 20g miel 20g de moutarde de Dijon 1 betterave rouge 30gr de fromage de brebis bio 20gr de petite pousse oseille Gravlax Sel poivre Préparation : Couvrir le filet de saumon avec le mélange sel, sucre, zestes et aneth. Laisser mariner au froid durant 6 à 8 heures. Puis rincer le filet de saumon à l'eau claire, bien sécher et garder au froid. Mélanger le miel, moutarde et la botte aneth. Tailler la betterave en fines tranches , puis détailler avec un emporte pièce. Au fouet, battre le fromage de brebis , sel et poivre . Dressage : Tailler une tranche rectangulaire dans le saumon et le dresser dans une assiette. Verser le condiment à côté , quenelle de fromage de brebis et recouvrir avec les rondelles de betteraves . Recouvrir le saumon avec les petites pousse oseille . Bonne dégustation!

Neubau – Regenwalddusche, Waschtisch oder Massagewanne? Wir machen Träume sichtbar und zeigen diese anhand eines virtuellen Modells. Sanierung – Komplett- oder Teilsanierung? Wir setzen Sanierungsarbeiten nach Mass, umsichtig und lösungsorientiert um. Bauprogramm – mit Fischer Haustechnik haben Sie einen kompetenten Partner an der Seite. Wir beraten, planen, führen aus und koordinieren die Arbeiten mit anderen Gewerken. Reparaturservice – Wenn es tropft, wo es nicht tropfen sollte oder Teile ersetzt werden müssen – unsere Fachkräfte stehen zu Diensten.