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Tricalciumcitrat
Tricalciumcitrat Tetrahydrat Pulver (E333) in Lebensmittel/Pharma Qualität
Verpackung: 10, 15, 20, 25 kg Sack,
viele Granulierungen
Herkunft: Österreich
Bratensaft
Masse in Wasser einstreuen und kurz kochen lassen. Zum Verfeinern und Würzen und als Basis für sämtliche dunkle Saucen und Säfte.
Dosierung
100 g (4 Esslöffel) für 1 Liter Wasser
Nährwerte/100g Pulver (berechnete Werte)
Brennwert: 1.150 kJ/274 kcal
Eiweiß: 11,3 g
Kohlenhydrate: 55,3 g
Fett: 0 g
Lagerung
Gut verschlossen, trocken und nicht über Zimmertemperatur lagern.
Mögliche Varianten
Bouillon&Co Bratensaft erhalten Sie in den Gebindegrößen 25 kg, 12 kg, 5 kg und 1 kg, sowie auf Wunsch auch in der Rezeptur „Bratensaft dunkel ohne zugesetztem Glutamat“.
Calcium Propionat
Calcium Propionat E282
- Granulat
- Pulver
- feines Pulver
Verpackung: Säcke und Big Bags
Calciumgluconat
Calciumgluconat Pulver (E578) in Lebensmittel/Pharma Qualität
Verpackung: 25 kg Karton
Herkunft: EU
