Das Berliner Brot ist ein Freigeschobenes Roggenmischbrot mit dem eigens hergestellten Natursauerteig. Er ist durch seinen hohen Sauerteiggehalt leicht säuerlich und aromatisch. Er zeichnet
sich durch seinen feine Porung und lange Frischhaltung besonders aus.
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Gerstenmalz, Hefe, Salz
Allergene: Gluten
Nährwertangabe:
je 100g/% Berliner Brot
Brennwert: 810kJ/193kcal
Fett: 0,9%
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,2%
Kohlenhydrate: 38,7%
Eiweiß: 6,4%
Ballaststoffe: 4,0%
Salz: 1,2%
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