Cajun ist eine pikant-scharfe Gewürzmischung, deren Urform von
französisch stämmigen Einwohnern, den "Cajun" mit in die USA
gebracht wurden.
Mit der "BIG EASY" - Gewürzmischung nach Cajun-Style, lassen sich
exotisch-aromatische Marinaden für helles Fleisch, oder auch für
Grillgemüse herstellen.
Anwendung
- 50-60g je Kilogramm Fleisch
- Fleisch abtupfen und mit Öl einreiben; Gewürzmischung
dazugeben und leicht ins Fleisch einmassieren
- alternativ dazu: Gewürzmischung mit Öl vermengen und als
Marinade verwenden
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