Was ist denn Bierschnaps?
In unserer Schnapsbrennerei wird aus speziell eingebrautem ,,Hufeisenbier“ der Alkohol herausdestilliert. Natürlich ist das recht mühsam und kostenaufwendig, da im Bier nur ca. 5% Alkohol enthalten sind (5% bedeutet, daß in einem Liter Bier ca. 50 ml Alkohol enthalten sind). Der gewonnene Alkohol ist von höchster Reinheit, da zum Destillieren ausschließlich Bier verwendet wird, das nach dem Reinheitsgebot von 1516 hergestellt wurde.
Was ist Destillation?
Alkohol verdampft bei niedrigeren Temperaturen als Wasser (ca. 78°C). Das Bier wird im Destillationsapparat (Destille) zum Kochen gebracht. Der verdampfte Alkohol wird unter Gegenstromabkühlung wieder in seine flüssige Form zurückgeführt.
Durch die Destillation werden auch bestimmte Hopfenstoffe aus dem Bier mit übernommen, die eine beruhigende Wirkung auf den Magen und das Nervensystem haben (in den meisten Beruhigungsmitteln ist das Lupulin des Hopfens enthalten).
Wie schmeckt unser Bierbrand?
Er schmeckt rein und unverfälscht- eben nach Bier. Man bezeichnet ihn oft als ,,Frankenwhiskey“. Sie sollten ruhig einmal ein Gläschen probieren! Für die Reinheit garantiert - Ihr Braumeister
Kärrners Hell
Flaschen 0,5 l und 1 l; Fässer 10 l / 20 l / 30 l / 50 l
Unser Kärrners Hell ist ein typisches „Helles“. Es ist ungemein süffig, mild, l...
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aus der grünen Walnuss hergestellt. Doch nun haben wir diesen weiterentwickelt zum noch viel besser schmeckenden Produkt. Die grüne Walnuss wird von H...
Farbe: Kristallklar
Nase: Frisch, florale Noten
Gaumen: Kräftig, ausdrucksvoll, langanhaltend
Mindestens 24 Monate bei uns im Keller im Stahltank gela...
Im Füchschen stechen wir unsere Fässer noch traditionell mit Zapfhahn an.
Die 50 l Holzfässer sind unserem Zappes vorbehalten, der jedes Bier in unser...
Königlicher Honigwein, hergestellt nach altem russischen Rezept, aus Naturhonig der in Tschechien gewonnen wird, mit Propolis und Kräutern. Besitzt ei...
Spanischer Likörwein aus dem Hause Filipetti
Marsala ist ein Likörwein, der seinen Namen von der sizilianischen Hafenstadt Marsala hat. Durch Zugabe ...
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Flasche Met - feinherber Honigwein aus hellem, mildem Honig - hergestellt in der MET Amensis Honigwein Kellerei.
Der leicht trockene Honigwein aus uns...
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