Eine Erdmandel ist eine kleine Knolle mit vielen Superfood-Qualitäten. Sie ist extrem reich an Ballaststoffen, Phosphor, Kalium und den Vitaminen E und C.
Durch ihre positiven Eigenschaften, wie ihren hohen Ballaststoffanteil, ihr leicht verdauliches pflanzliches Eiweiß und ihre zahlreichen Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Magnesium und Zink eignet sich die Erdmandel hervorragend zu einer gesunden sowie glutenfreien Ernährung.
Erdmandeln - Varianten: Gehobelt
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