SCHULE PROTEINVERSCHIEBUNG

Pflanzliche Proteine aus Leguminosen sind preiswert und als nachwachsende Rohstoffe weltweit unbegrenzt verfügbar. Mit unserem Verfahren der Proteinverschiebung können daraus hochwertige Konzentrate hergestellt werden – mit erheblichen Vorteilen: Ersatz für teure tierische Proteine Schonung der Fischbestände Neue Marktchancen Hohe Margen in der Lebensmittelindustrie Nebenprodukte, z.B. Schalen, mit hohem Marktpreis Problemlose Lagerhaltung KONZENTRIERTE KOMPETENZEN Drei Unternehmen haben ihre speziellen Kompetenzen und Erfahrungen für die Entwicklung der Proteinverschiebung gebündelt. F.H. Schule-Mühlenbau, Hosokawa Alpine und Amandus Kahl bieten ein Präzisionsverfahren, das Proteingehalte von 55 % bis zu über 65 % ermöglicht, beispielsweise bei Gelben Erbsen Ackerbohnen Lupinen Soja