Unter dem Aspekt der Farb- und Frischhaltung von vorverpacktem Frischfleisch wurden im Hause F.I.A. GmbH verschiedene Compounds entwickelt.
Damit wurde dem aktuellen Trend, dem Angebot von schutzgasverpacktem Frischfleisch in Form küchenfertiger Zubereitungen, Rechnung getragen. Durch die spezielle Kombination verschiedener Genusssäuren und Genusssäuresalze wird bei einer gleichmäßigen Verteilung im Fleisch ein optimales Ergebnis hinsichtlich der Frischhaltung bzw. Hemmung des Keimwachstums erzielt.
Anwendungsbereiche:
Da Frischfleisch gewissen Rohstoffschwankungen unterliegt, sind die Frischhaltemittel auf die entsprechenden Rahmenbedingungen abgestimmt, somit ergeben sich folgende
Frischfleisch
abgelagertes Fleisch
Suppenfleisch
F.I.A.-FRISCHE POWER Spezial (0588)
F.I.A.-FRISCHE POWER PLUS (0594)
F.I.A.-FRISCHE POWER WS (0567)
Putenbrust
Putenbrust Hahn/Henne, mit Haut, ohne Knochen, frisch
Putenbrust Hahn/Henne, ohne Haut, ohne Knochen, frisch
Puten-Innenfilets, Hahn/Henn...
Schinkenspezialitäten von Schäfer
Man kann Schinken in verschiedene Kategorien unterscheiden. Dabei spielt die Auswahl des Fleischstücks und die Herst...
Färsen sind weibliche Rinder im Alter zwischen 19 und 26 Monaten, die noch nicht gekalbt haben. Das Färsenfleisch ist hellmarmoriert.
Rasse: Süddeutsc...
Geflügel-, Rind-, Lamm- und Schweinefleisch. Am Anfang der Rodeo-Geschichte stand der Wunsch, neben dem heimischen Fleisch auch argentinisches Rindfle...
Frisch auf den Tisch – ein alter Spruch
Heimische Lieferanten, kurze Lieferwege und die absolute Frische in Produktion und Verkauf bürgen für unsere R...
Wir weisen an dieser Stelle darauf hin, dass die hier aufgeführten Artikel nicht das gesamte Qualitätsfleisch-Sortiment der Kemink Gruppe abdecken. Na...
Beste Produkte für Topf und Pfanne
Bei uns kommt ausnahmslos bestes Fleisch auf den Tisch. Es unterliegt stetigen Qualitätskontrollen und besteht alle...
Regionalität ist fundamental - Nur durch das Vertrauen der Lieferanten und eine langjährige Zusammenarbeit können wir erstklassige Qualität und Frisch...
Australisches Rindfleisch ist besonders zart und intensiv im Geschmack. Einer der Gründe hierfür ist die 150 tägige Getreidefütterung vor der Schlacht...
Wir fühlen uns der Handwerkskunst verpflichtet. Täglich frische Produktion aus besten Rohstoffen von unseren Fleisch - und Wurstexperten hier im Peter...
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