GAPLATEC GmbH

Die GAPLATEC GMBH ist eine unabhängige Planungsgesellschaft mit mehr als 30jähriger Erfahrung in den Sektoren Neubau, Sanierung und Modernisierung von gewerblichen Küchen. Der Geschäftsführer Michael Werner Grötze garantiert als zertifizierter "Freier Fachplaner" nach den Kriterien des VdF - Verband der Fachplaner der Gastronomie - Hotellerie - Gemeinschaftsverpflegung e.V. - professionelle und qualitativ hochwertige Arbeit. Unsere Unabhängigkeit und Effektivität zeigt sich in eigenständigen Kapazitätsberechnungen für Großküchen und Speisenausgaben sowie in der Berechnung und Projektierung von Kälteverbundanlagen und Abluftsystemen. Dadurch können wir individuell auf die Bedürfnisse unserer Kunden eingehen und die bestmögliche Lösung realisieren. Wir bieten energieeffiziente Lösungen für Großküchen-, Kälte- + Lüftungssysteme. Alle Planungen, ob Großküchen, Speiseausgaben, Wasseraufbereitungen oder Kälteverbundanlagen sowie Ablufterfassungen erfolgen unter dem Aspekt der Ressourcenschonung. Mit unserem Fokus auf modernen Küchengeräten und nachhaltigen Lösungen unterstützen wir unsere Kunden dabei, den Flächenbedarf, die Anschlussleistung und die Betriebskosten zu reduzieren. Unser Leistungsspektrum umfasst neben Großküchenplanungen auch die Konzeption von Kälteanlagen mit Wärmerückgewinnung. Wir setzen auf Verbundanlagen für Plus- und Minus-Kühlung und berücksichtigen dabei zusätzliche Effizienzmaßnahmen wie den Einsatz von EC-Ventilatoren, Absorptionskältemaschinen oder Frequenzsteuerungen und EDV-Schnittstellen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Ablufterfassung. Hier geben wir Empfehlungen für effektive Ab- und Zuluftsysteme wie Injektions-Hauben, Ablufthauben oder Lüftungsdecken. Je nach Gebäudesituation planen wir auch den Einsatz von UV-C- oder Plasma-Anlagen zur Luftreinigung in Verbindung mit der Wärmerückgewinnung. Bei uns gibt es keine Standardlösungen, denn wir verstehen die Vielfalt und Einzigartigkeit der Bedürfnisse unserer Kunden. Wir nehmen uns die Zeit, individuelle Anforderungen zu prüfen und bieten maßgeschneiderte Lösungen an. Dabei legen wir großen Wert auf die Optimierung des Energieeinsatzes und berücksichtigen Energieträger, Tarife und andere Aspekte. Unser Anspruch ist es, nachhaltigen Erfolg für unsere Kunden zu gewährleisten. Unter nachhaltigem Erfolg verstehen wir die Schonung von Ressourcen sowohl finanziell als auch personell - von der Projektentwicklung über Bau und Einrichtung bis hin zum Betrieb. Wir setzen auf umweltfreundliche und effiziente Lösungen, um die Betriebskosten langfristig zu senken und gleichzeitig einen positiven Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Wir nutzen REVIT, unterstützen BIM-Anwendungen sowie IFC-Schnittstellen und sind nach der ISO 9001 zertifiziert. Mit der GAPLATEC GmbH setzen Sie auf einen kompetenten Partner, der sich für Ihre langfristige wirtschaftliche und ökologische Nachhaltigkeit einsetzt und innovative Lösungen für Ihre gastronomischen Herausforderungen entwickelt.