Für 4 Personen
ZUTATEN
Zwiebel
250g
Champignons
100g
durchwachsener Bauchspeck
800g
Rindergeschnetzeltes, fertig gewürzt ?? aus der Metzgerei oder selber geschnetzelt
ein Schuß Port- oder Rotwein
800ml
Rinderfond (braune Sauce)
Frühlingszwiebeln
50 g
Crème fraîche
etwas Speisestärke zum Binden
Olivenöl zum Braten
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons waschen und vierteln. Bauchspeck würfeln. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum einige Minuten anbraten. Zwiebeln dazugeben und einige Minuten mitbraten. Das Fleisch mit einem Schuß Port- oder Rotwein ablöschen und die Flüssigkeit einkochen lassen. Den Rinderfond zugeben, aufkochen und 8 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Speisestärke mit Wasser anrühren und die Sauce damit leicht binden.
Bauchspeck und Pilze in einer zweiten Pfanne goldbraun anbraten. Frühlingszwiebeln und Estragon waschen und fein schneiden. Beides zum Ende der Bratzeit zu den Pilzen geben. Das Geschnetzelte zusammen mit der Pilzmischung und einem Klecks Crème fraîche anrichten. Dazu passen in Butter geschwenkte, kleine Kartoffeln.
Lassen Sie sich von diesem reinen Gaumenvergnügen verwöhnen! Durch die Räucherung über Buchenholzspänen und die sorgfältige Reifung entfalten unser ho...
Ein überraschender Genuss zum Apéritif und Party
Zutaten (pro Portion)
50 g feingeschnittenes Bündnerfleisch oder Rohschinken
50 g Mascarpone (Mascarp...
Genießer greifen zur Gänseleberwurst. Pur, fein in Scheiben geschnitten auf winterlichem Feldsalat mit zartem Himbeerdressing oder kurz angebraten und...
Diese LOIDL-Spezialität wird in feiner Handarbeit hergestellt.
Zarter Kochschinken, umhüllt mit einem feinen Mantel aus Kren und Obers.
Ein wahrer Gen...
Ob „geformt“ oder „wie gewachsen“, verwenden wir für unsere ausgezeichneten Schinken die besten Schlegelteile und verfeinern sie mit hochwertigen Gewü...
Diese regionalen Spezialitäten werden aus ausgesuchtem Schweine- und Rindfleisch und unseren eigens hergestellten Gewürzmischungen produziert. Anschli...
Bevor es zur eigentlichen Salzung kommt werden sämtliche Teilstücke in der Zerlegung zugeschnitten und pariert. Nach eingehender Qualitätsprüfung wird...
Hergestellt mit frischen Zwiebeln, original Schwarzwälder Schinken, Sauerrahm und Eiern. Verfeinert mit edlen Gewürzen, erhält er eine mild-aromati...
Unsere Käsekrainer sind die besten Österreichs und darauf sind wir als Produktchampion stolz. Diese Auszeichnung haben wir dem hohen Anteil an österre...
aus 14 Wald-Revieren in und um die Sächsische Schweiz. Dies verarbeiten wir zu schmackhaften Wild-Spezialitäten wie zum Beispiel Hirschschinken, Wilds...
Knackfrisch und köstlich: Unser Würstchensortiment zum Reinbeißen.
Geschäftsfelder
Wurstspezialitäten
Würstchen
KUPFER Würstchen-Sortiment
Genuss in h...
DE-91560 Heilsbronn
100% kostenfrei
Nicht das passende Produkt?
Erstellen Sie eine Angebotsanfrage und Sie erhalten zeitnah passende Angebote für Produkte und Dienstleistungen.
Lassen Sie sich von diesem reinen Gaumenvergnügen verwöhnen! Durch die Räucherung über Buchenholzspänen und die sorgfältige Reifung entfalten unser ho...
Ein überraschender Genuss zum Apéritif und Party
Zutaten (pro Portion)
50 g feingeschnittenes Bündnerfleisch oder Rohschinken
50 g Mascarpone (Mascarp...
Genießer greifen zur Gänseleberwurst. Pur, fein in Scheiben geschnitten auf winterlichem Feldsalat mit zartem Himbeerdressing oder kurz angebraten und...
Diese LOIDL-Spezialität wird in feiner Handarbeit hergestellt.
Zarter Kochschinken, umhüllt mit einem feinen Mantel aus Kren und Obers.
Ein wahrer Gen...
Ob „geformt“ oder „wie gewachsen“, verwenden wir für unsere ausgezeichneten Schinken die besten Schlegelteile und verfeinern sie mit hochwertigen Gewü...
Diese regionalen Spezialitäten werden aus ausgesuchtem Schweine- und Rindfleisch und unseren eigens hergestellten Gewürzmischungen produziert. Anschli...
Bevor es zur eigentlichen Salzung kommt werden sämtliche Teilstücke in der Zerlegung zugeschnitten und pariert. Nach eingehender Qualitätsprüfung wird...
Hergestellt mit frischen Zwiebeln, original Schwarzwälder Schinken, Sauerrahm und Eiern. Verfeinert mit edlen Gewürzen, erhält er eine mild-aromati...
Unsere Käsekrainer sind die besten Österreichs und darauf sind wir als Produktchampion stolz. Diese Auszeichnung haben wir dem hohen Anteil an österre...
aus 14 Wald-Revieren in und um die Sächsische Schweiz. Dies verarbeiten wir zu schmackhaften Wild-Spezialitäten wie zum Beispiel Hirschschinken, Wilds...
Knackfrisch und köstlich: Unser Würstchensortiment zum Reinbeißen.
Geschäftsfelder
Wurstspezialitäten
Würstchen
KUPFER Würstchen-Sortiment
Genuss in h...
Ankauf von kompletten gewerblichen und karitativen Altkleider-Sammlungen, sei es einmalig oder in regelmäßigen Abständen zu Höchstpreisen.
💥 WIR ZAHL...
Ein – Sektionaltor mit schrägem Bodenabschluss – ist eine Spezialanfertigung nach Maß.
Das Besondere zu einem normal konstruierten Sektionaltor ist d...
WIR ENTSORGEN:
Motorradreifen
PKW-Reifen
LKW-Reifen
Traktor-Reifen
Entsorgen
Umweltgerechte Entsorgung Ihrer Altreifen (unter Beachtung der ISO 14001:...
SIGA® Sicherheitsschlüssel - Abrutschsicher in der Anwendung in vier verschiedenen Ausführungen und sechs Größen
LÖST WIDERSPENSTIGE ARMATUREN IM HA...
JETfloat Ponton Schwimmkörper überzeugen durch Flexibilität und Qualität. Sie sind vielseitig einsetzbar z.B. als Badeinsel, Bootssteg, Arbeitsplattfo...
Entdecken Sie hochwertige Restposten mit Etikett! Stilvolle Sommer- und Wintermode für Männer, Frauen und Kinder sowie praktische Haushaltsartikel. Au...
DPD Paket Verfolgung - schnell, einfach und zuverlässige DPD Sendungen verfolgen
Der ‘Deutsche Paketdienst’ DPD begann als reine Business-Paketspedit...
Grillfleischautomat kaufen von Hensing
Mit dem Grillfleischautomaten von Hensing verkaufen Sie Ihr Grillfleisch standortunabhängig auch an Sonn- und ...
Sie möchten sich einen Kaminofen kaufen? Bevor Sie sich einen Kaminofen kaufen oder Ihren alten austauschen möchten, gibt es vor allem in Sachen Leist...
Unser Strafbock. Schlichter eleganter Stahl in Kombination mit gepolstertem Leder, liebevoll zusammengefügt, damit Sub angemessen seine/ihre Bestrafun...
Maße: 3,00 x 2,30m komplett - Anzeige: 1,80 x 0,90m - Kostenloser werbefinanzierter und solarbetriebener TORZÄHLER (Spielstandsanzeige mit Zeitangabe)...
PKW-Anhänger in mehr als 510 Modellen -> (siehe Grundtypen und Varianten)
Trebbiner Qualitätsanhänger
-> Stabilität und Robustheit, die man sieht un...
Klebebänder für Bodenmarkierung - extra stark klebend und sofort einsetzbar!
Der Vorteil des soliden Klebebandes ist, dass die Bodenmarkierung einfac...