KBS-140123
KBS Schockfroster Friulinox R-121-BA für 12x GN 1/1 oder EN1
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Die Gewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.
KBS Schockfroster Friulinox R-121-BA für 12x GN 1/1 oder EN1
Schockfroster von Friulinox mit hoher Leistungsfähigkeit aus hochwertigen CNS außen und innen gefertigt, großem 5" Touchscreen-Steuerung und mit digitaler Temperaturanzeige. In die einfach zu bedienende Steuereinheit können 300 Programme programmiert werden, somit ist eine hohe Flexibilität in der Schnellabkühlung und auch der Schockfrostung gegeben. Sie können dadurch das Gerät an Ihre Produkte oder Anforderungen anpassen und haben durch die Programmierung Ihrer Parameter immer die gleiche Qualität im Schnellabkühlungszyklus oder Schockfrostungszyklus.
Ein weiterer Vorteil das Gerät kann sowohl für GN 1/1 Behälter oder EN Bleche mit den Maßen 600x 400 mm ohne zusätzliche Umrüstung aufnehmen. Das Gerät bietet auch die Möglichkeit der stetigen Temperaturüberwachung im Abkühlvorgang. Der Schnellabkühler / Schockfroster kann ebenfalls als Auftauschrank genutzt werden, hierfür steht eigens ein Programm zur Verfügung. Weiterer Vorteil ist der beheizte Kerntemperaturfühler, womit die Ware und der Fühler nach der Entnahme des Fühlers aus dem Produkt nicht beschädigt wird. Mit Vorkühlfunktion kann das Gerät vor Produktbefüllung, heruntergekühlt werden wobei diese Funktion den späteren Abkühl-/Schockfrostungszyklus unterstützt.
Nach dem Schnell oder Schockfrostungszyklus geht das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus, somit ist gewährleistet, dass die Ware nach Beendigung des Programmes sicher gekühlt oder gefrostet bleibt.
Premiumgerät hergestellt in Italien
Edelstahl Schnellabkühler und Schockfroster
Gestell passend für 12x EN1-Roste 600x400mm oder GN 1/1 530x325mm, nicht im Lieferumfang
Temperaturbereich Schnellabkühlung +90°C bis +3°C
Temperaturbereich Schockfrostung +90°C bis -18°C
CNS 18/10 dreiseitig
5" Touchscreen-Steuerung, bedienerfreundlich
300 Programme programmierbar
Auftaufunktion, Zeit geregelt
Digitale Temperaturanzeige
HACCP fähig
Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard"
Kerntemperaturfühler, beheizt und herausnehmbar
Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
Innenraum mit abgerundeten Ecken
Hygieneausführung
Rostabstand 73 mm
Verdampfer beschichtet
Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel
Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
Türrahmenheizung
Türanschlag rechts, Türanschlag links auf Anfrage
Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS
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