Nahezu 50 Milchproduzenten des Käsereivereins Nesslau und des Milchproduzentenvereins Schattenhalb Kappel, Ebnat-Kappel, liefern uns täglich zwischen 6000 bis 15'000 Liter silofreie Milch.
Wir legen Wert auf silofreie Milch. Für dieses gesunde Produkt werden den Kühen nur frisches Gras und Heu verfüttert. Zwar ist diese Futtereinbringung arbeitsintensiver als Silage, aber sie gewährleistet die optimalste Grundlage für unsere Spitzenprodukte.
Mit unseren Milchlieferanten haben wir einen Jaucheabnahmevertrag, welcher auf den IP-Normen basiert. Damit schliesst sich der Kreis und wir können sagen: Eine Dorfkäserei ist ökologisch der sinnvollste Ort für Milchverwertung. Und daher sind Milchproduzenten wichtige Partner.
In unserer Milchviehanlage in Einzingen werden 600 Milchkühe artgerecht gehalten. Dank des neu errichteten Milchviehstalles und eines modernen Melkkar...
Im Koalitionsvertrag haben sich die Regierungsparteien darauf verständigt, dass es Werbung an Kinder unter 14 Jahren für zucker-, fett- und salzreiche...
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Wir setzen auf Frische. Unsere Milch erhalten wir täglich frisch von den nahe gelegenen Bauernhöfen aus der Region Hirzel. Die Milch verträgt keine la...
Qualität ist in ganz besonderem Maße dort gefordert, wo an die Sicherheit allerhöchste Anforderungen gestellt werden.
Speziell bei der Lagerung von i...
Im Sudhaus wird mittels Enzymen + Wasser der gewonnene Malzextrakt verflüssigt.
Die entstehende Bierwürze wird geklärt und gekühlt. Hierfür produzier...
Von Anfang an galt der Werbefritz als Unternehmen für unkonventionelle Lösungen. So durften wir bei manchem speziellen Projekt mitarbeiten und in den ...
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