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Food Lactose & Infant Lactose
Über dieses Produkt
Besuchen Sie die ProduktseiteUnsere Laktose, genannt MEGGLETOSE, ist das natürlich vorkommende Disaccharid der Milch. MEGGLETOSE wird durch Raffination aus Molke gewonnen und anschließend auf verschiedene Partikelgrößen gemahlen.
Durch die hervorragenden Eigenschaften ist unsere Laktose für die vielfältigsten Anwendungen geeignet. MEGGLETOSE verfügt über besondere Eigenschaften bei Sensorik, Löslichkeit, Rieselfähigkeit und Resorbierbarkeit.
Eigenschaften & Vorteile:
Laktose ist das natürlich vorkommende Kohlenhydrat in Muttermilch
Geringe Süßkraft im Vergleich zu Saccharose (circa ¼)
Verstärkt den Bräunungseffekt (Maillard-Reaktion)
Geschmacksverstärkende Eigenschaften
(günstiges) Füllmaterial in diversen Anwendungen
Dient als Nährstoff für Mikroorganismen (Fermentationsprozesse)
Verwendbar für Nass- und Trockenmischverfahren
Produziert nach allerhöchsten Hygienestandards
Sehr hohe Prozesssicherheit
Streng kontrollierte Rückstände, Kontaminanten und Mikrobiologie
Schlagworte
Milch und Milchprodukte
MEGGLE Business Unit Food Ingredients
Megglestraße 6-12, Wasserburg am Inn 83512
Deutschland
Lieferung: Weltweit
Gegründet: 1887
Mitarbeiter: 1000+
Lieferantentyp
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Händler
ProduktionZertifikate(5)
DIN EN ISO 14001:2015
DIN EN ISO 50001:2011
DIN EN ISO 9001:2015
HACCP
IFS Food Version 6.1
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