MPC / MPI
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Durch den Einsatz von Molkenproteinkonzentrat oder Molkenproteinisolat erhalten Sie eine natürliche Proteinquelle für Ihre Produkte. In einem schonenden Filtrationsprozess werden voll funktionsfähige Proteine in ihrer natürlichen Vorkommensweise/ Form gewonnen. Eigenschaften & Vorteile: Hitzestabil Hervorragende Löslichkeit Exzellente Emulgierfähigkeit Reiner, natürlicher Milchgeschmack Verbesserte Textur und Mundgefühl des Endproduktes Unverändertes Proteinverhältnis (Casein & Molkenprotein) wie in Milch
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