Mitten im Herzen der Schweiz, in Kerns, produzieren wir seit 1936 echte Schweizer Pasta-Spezialitäten von höchster Qualität.
Wir lieben Pasta. Unsere Freude an herausragendem Geschmack spornt uns an, immer wieder neue Rezepturen zu entwickeln oder vergessene Traditionen wieder zukunftsfähig zu machen.
Rund 40 Mitarbeitende sorgen täglich mit viel Herzblut für die Herstellung und einen effizienten Vertrieb der Kernser Pasta. Wir setzen auf Schweizer Qualität und Regionalität. Unsere Pasta-Produkte enthalten 100 % hochwertige und auserlesene Rohstoffe wie besten Hartweizen oder Zentralschweizer UrDinkel, frische Schweizer Freilandeier und Kernserwasser vom Arvigrat.
Als Pionierin von Pasta mit UrDinkel haben wir bereits 1999 an den Erfolg des wertvollen Urgetreides geglaubt und unser UrDinkel Sortiment laufend erweitert.
Nebst den regionalen Rohwaren, die wir aus unserem unmittelbaren Umkreis beziehen, engagieren wir uns für Obwaldner Naturstrom, Kartons aus nachhaltigen Ressourcen und setzen uns gegen Food Waste ein.
Zu unseren UrDinkel Spaghetti, passt immer eine feine Tomatensauce mit frischen Gartenkräutern oder Tofuwürfeli gut gewürzt mit Halbrahm und geriebene...
Hörnli, Tagliatelle, Spaghetti, Spiralnudeln, Rigatoni, Trockenteigwaren, Eierteigwaren… Die Liste der Variationen an Teigwaren ist lang. Sie werden a...
La natura d’Italia - hochwertiger Sangiovese di Toscana (0,75 l) aus dem Hause Straccali, 250 g Tomaten-Pasta, 180 g Pesto Genovese und 250 g Sugo. Da...
Durch die mehr als 20 Jahre lange Erfahrung in der Herstellung von Bio-Grieß- und Bio-Eierteigwaren wissen wir, worauf es bei diesen anspruchsvollen P...
Wer abseits von Hartweizen oder Vollkornnudeln noch etwas wirklich Außergewöhnliches probieren möchte, ist bei uns genau richtig
Je nach den Wünschen...
Sie haben die perfekte Pasta noch nicht gefunden? Egal ob Ravioli, Tortelloni, Cappellacci oder Mezzelune – zusammen finden wir das passende Produkt f...
Tagliatelle aus 100% Bio-Hartweizengrieß aus dem italienischen Apulien, aromatisch und reich an wertvollen Vitaminen, Mineralien sowie Aminosäuren
Un...
Die Nudelherstellung
Einige Fakten:
Prokopfverbrauch in Deutschland : ca. 8 kg/Jahr
Teigwarenproduktion in Deutschland (2014): 310000 t
Teigwarenverb...
Unser Sortiment an liebevoll hausgemachten Nudeln hat sich über die Jahre zu einer Vielfalt von über 100 verschiedenen Sorten entwickelt. Diese sind a...
Zutaten: Maismehl (60%), Reismehl (24,5%), Kartoffelstärke (15%), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Kann Spuren von Lupine enthal...
DE-68169 Mannheim
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