Weizenmehle

Type 405 Weissmehl aus Weizen ist das klassische Haushalts- bzw. Küchenmehl mit guten Backeigenschaften und hohem Bindevermögen (z.B. für Soßen) Type 550 Halbweissmehl ist backstark: Beim Bäcker für helle Brotsorten, Brötchen und Kleingebäck mit viel goldbrauner Kruste, im Haushalt für gut aufgehende, besonders feinporig-lockere Teige Type 1050 Ruchmehl wirkt dunkler, sie liegt als ´mittlere Mehltype´ auf halbem Weg zum Vollkorn. Daraus werden die Mischbrotteige geknetet; daheim ist sie erste Wahl für´s herzhafte Backen. Vollkornmehl wird mehlfein vermahlen, enthält aber sämtliche Bestandteile des vollen Korns. Damit lassen sich Vollkorngebäcke mit relativ lockerer Krume herstellen. Grahammehl (dunkle Mischung) 1 kg Inhalt: Weizen CHF 3.50 Halbweissmehl 1 kg CHF 3.20 Ruchmehl 1 kg CHF 3.20 Vollkornmehl 1 kg CHF 3.20 Weissmehl 1 kg CHF 3.20 Weissmehl 550 1 kg CHF 3.30 Weizen ganz 1 kg CHF 3.10 Zopfmehl 500 g Inhalt: Weizen, UrDinkel CHF 2.40 Zopfmehl 1 kg Inhalt: Weizen, UrDinkel CHF 3.80 Zopfmehl 2.5 kg Inhalt: Weizen, UrDinkel CHF 9.30 Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Grosspackungen in 5kg, 10kg und 25kg sind auf Anfrage zum Teil erhältlich (kein Postversand möglich).