Beim Braten, Backen und Schmoren sind unsere Brat- und Backanlagen perfekt einsetzbar
Die Temperaturen von 100 bis 250 ° C, im Heißluftbereich bis 220 ° C sind für das gesamte Brat- und Backspektrum der Metzgereien, Partyservice, Caterer und Großküchen ausgelegt. Unser Convair CH 4 zeigt bereits beim Niedrig-Temperaturgaren ab 50 ° C sein ganzes Können.
Neben verschiedenen Rostgrößen von 530 x 325 mm bis 1100 x 600 mm können Sie zwischen den Backöfen mit Blechbeschickung und unseren bodenbefahrbaren Backanlagen wählen. Die horizontale Luftführung bei der bodenbefahrbaren Variante ermöglicht ein optmales Brat- und Backergebnis.
Unsere Backöfen sind auch in der Prozess-Steuerung top-modern ausgestattet: menügeführte, individuelle Programme mit Echtzeitsteuerung, feuchtigkeitsgeschützte Folientastatur, Handsteuerung. „Cook + Hold“ und „Party“ als Zusatzfunktionen. Dies garantiert somit eine hervorragende und konstante Qualität Ihres Endprodukts.
Blättern Sie durch unseren Katalog und informieren Sie sich dort ausführlich über unsere VOSS Brat- und Backanlagen.
Seit 1969 fertigen wir industrielle Ofensysteme. Unsere Öfen und Trockner bieten Temperaturkonstanz, Qualität und Effizienz für Ihre Anforderung, auf ...
Ob pulvrige, pastöse oder flüssige Substanzen: Waldner-Trockenschränke sind stets perfekt ausgelegt, bei Bedarf auch als explosionsgeschützte Ausführu...
Gastronomie-Küchentechnik, Converge® und Vector® Multi-Gar-Öfen mit Structured Air Technology® sind eine Revolution in der Kochtechnologie Multigaröfe...
Ein Sicherheits-Vakuumtrockenschrank der Serie VDL garantiert höchste Sicherheit beim Trocknen von organischen Lösungsmitteln, standardmäßig mit TÜV/G...
Der PST Sterilisator wird komplett nach Kundenanforderung konstruiert und ausgelegt.
Die Basis sind 15 kubische Standard Kammergrössen von den kompak...
aufgrund niedriger Wasserbadtemperatur und somit geringe Temperaturdifferenz zwischen Befeuchterluft und Kammertemperatur.
Qualitätsmerkmale
Nutzraum ...
Wärmeschränke Memmert UN-/UF-Serie: Die Universalgenies unter den Wärmeschränken mit höchster Präzision und optimalem Bedienkomfort.
• forcierte Umlu...
Bei unserem Räuchermax handelt es sich um ein Profi-Räuchergerät der Spitzenklasse, welches von Experten hervorragend getestet wurde und das sich auch...
Der elektrische Ofen mit forcierter Luftzirkulation SNOL 700/450°C ist für verschiedene thermische Behandlungen bis 450°C wie z. B. Trocknen, Vorwärme...
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