Xanthangummi ist ein Polysaccharid, das vom Bakterium Xanthomonas campestris gebildet wird.
Molkereiprodukte, Saucen, Dressings, Füllungen und weitere Lebensmittel
Suspendiermittel, Stabilisator, Emulgator
Geliermittel
Verdickungsmittel
Johannisbrotkernmehl ist ein pflanzliches, natürliches Verdickungsmittel aus den Samen des Johannisbrotbaumes. Hitzestabilität ist der Grund für den h...
Guarkernmehl wird aus dem Endosperm der Guarpflanze, Cyamopsis tetragonolobus, gewonnen.
Sie gehört zur Familie der Leguminosen. Die sogenannte Busc...
Durch die ätherischen Öle findet Kopal eine Anwendung in den traditionellen religiösen und therapeutischen Ritualen der Herkunftsländer. Auch findet e...
Gummi Ghatti dient der Lebensmittelindustrie als eine Quelle wasserlöslicher Ballaststoffe. Ghatti wird zum stabilisieren von Emulsionen und Suspensio...
Gummi Karaya wird bei der Produktion von Lebens- und Arzneimitteln benutzt. Dort kommt es wegen seiner hohen Quellfähigkeit und als Gelier- oder Verdi...
Gum Tragant ist ein natürliches Harz, abgesondert von Pflanzen der Gattung Astragalus wie A. gummifer.
Durch einen Einschnitt auf dem oberen Teil der...
Carnauba nennt man das natürliche Palmenwachs der in Brasilien beheimateten Copernicia prunifera (Synonym: Copernicia cerifera).
Pharmazeutika
Kapse...
Weihrauch, auch Gummi Olibanum genannt, ist ein aromatisches Naturharz, das von Bäumen der Gattung Boswellia, Familie Burseraceae, gewonnen wird.
Of...
Gummi Dammar wird als Rohstoff in der Produktion von hochwertigen Farben und hellen Lacken benutzt. Es wird, vor allem in Indien, zu religiösen Zweck...
Myrrhe ist ein aromatisches Naturharz von Bäumen der Gattung Commiphora. Es gibt mehrere Unterarten verschiedener Herkunft.
Beheimatet ist Myrrhe im...
Schellack ist ein hartes, sprödes Harz produziert von der weiblichen Lacklaus Kerria lacca.
Die hauptsächlich in Indien beheimatete Laus saugt dem B...
Unsere Begeisterung für das einzigartige Multitalent Gummi arabicum möchten wir mit Ihnen teilen.
Kein chemisch synthetisiertes Produkt reicht an di...
Elemi wird als Olibanum-Ersatz in Räucherwerken und als Rohstoff für die Herstellung hochwertiger Öllacke, Seifen und Lacke benutzt. Außerdem kommt El...
In gekochten Gerichten entwickelt Asafoetida einen geschmeidigen zwiebel- oder knoblauchähnlichen Geschmack. In der traditionellen nordindischen und a...
Johannisbrotkernmehl ist ein pflanzliches, natürliches Verdickungsmittel aus den Samen des Johannisbrotbaumes. Hitzestabilität ist der Grund für den h...
Guarkernmehl wird aus dem Endosperm der Guarpflanze, Cyamopsis tetragonolobus, gewonnen.
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Of...
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Myrrhe ist ein aromatisches Naturharz von Bäumen der Gattung Commiphora. Es gibt mehrere Unterarten verschiedener Herkunft.
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