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Aus dem Rücken geschnitten, für saftige, kernige Steaks, besonders aromatisch im Geschmack, u. a. durch den so typischen Fettrand. Ideal auch als kaltes Roastbeef dünn aufgeschnitten. Stückgewicht ca. 3,5 kg. Artikelnummer: 050943 Basis VPE: kg / Stück 3,5kg+ Warengruppe: 05 - TK-Fleisch / 100 - TK-Rind Zutaten: Rindfleisch Durchschnittliche Nährwertangaben pro: 100 g Brennwert: 784,00 kJ / 187,00 kcal Fett: 12,00 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,00 g Kohlenhydrate: 0,00 g davon Zucker: 0,00 g Eiweiß: 18,00 g Salz: 0,00 g

Der INDAG Inline Homogenisator Typ DLM/H wird zum effektiven Emulgieren, Dispergieren, Zerkleinern und Mischen von Flüssigkeiten und Feststoffen eingesetzt. So werden z.B. in der Herstellung von Kosmetika Öl, Wasser und Emulgator zu einer stabilen Emulsion verbunden. Mayonnaise wird aus Öl, Essiglösung und Ei durch einen Homogenisator Typ DLM/H hergestellt. Tröpfchengößen von kleiner 1 µm werden bei Rotor-Umfangsgeschwindigkeiten > 20 m/s und engsten Spaltmaßen erzielt. Ein weiteres Beispiel vom Einsatz eines Homogenisators ist das Einmischen von Phosphorsäure oder Zitronensäure in Pflanzenöl zur Entschleimung. Mit dem DLM/H können auch Feststoffe in Flüssigkeiten, wie Zwiebel- oder Maisstücke, zerkleinert werden. Vorteile des DLM/H - Sehr gute Selbstreinigung während der CIP-Reinigung - Effizienter Eintrag von Mischenergie - Modularer Aufbau der Maschine - Hygienegerechte Konstruktion - Ausführung mit Doppelmantel und weiteren Produktanschlüssen möglich

auch für Wildvögel geeignet Auch Eichhörnchen scheuen nicht die menschliche Nähe und dehnen ihren Lebensraum in unsere Gärten aus. Damit die Nager hochwertiges Futter erhalten, gibt es von Erdtmanns den Leckerbissen für Eichhörnchen. Zutaten: Erdnüsse, Erdnussbruch, Rosinen und Haselnusskerne - Auch für freilebende Vögel geeignet

Färbende Lebensmittel sind Lebensmittelzutaten, die aus Früchten, Gemüse und essbaren Pflanzen hergestellt werden. Während der Verarbeitung bleiben die wertbestimmenden Bestandteile in Ihrer Zusammensetzung erhalten. Die Produkte sind daher nach der Verarbeitung Zutaten und keine Zusatzstoffe gemäß LMKV. Wir haben färbende Lebensmittel aus folgenden Quellen für Sie in unserem Programm: - Carthamus - Kürbis - gelbe und schwarze Karotte - Traube - Holunder - Roter Rettich - Rote Beete - Süsskartoffel - Karamellzucker - Spirulina

Honigproduzent suchte nach einer zuverlässigen und effizienten Lösung für den Transport von Honig in seinen Produktionsstätten. KUNZ Industriepumpen, ein führender Hersteller von Pumpensystemen, bot eine maßgeschneiderte Lösung an. Die speziell entwickelte Honigpumpe von KUNZ ermöglicht einen schonenden und gleichzeitig effizienten Transport des Honigs. Mit einer hohen Förderleistung und präzisen Steuerungsmöglichkeiten erfüllt die Pumpe alle Anforderungen des Honigproduzenten. Dank der innovativen Technologie der KUNZ Honigpumpe ist es dem Produzenten nun möglich, den Honig schnell und sicher in seine Produktionsstätten zu transportieren. Dies führt zu einer Optimierung des gesamten Produktionsprozesses und trägt zur Steigerung der Effizienz bei. Das Team von KUNZ Industriepumpen steht dem Honigproduzenten jederzeit für Fragen und weiterführende Informationen zur Verfügung. Die langjährige Erfahrung und das umfangreiche Fachwissen machen KUNZ zum idealen Partner für individuelle Lösungen im Bereich des Flüssigkeitstransports.

Die Lebensmittelindustrie zählt zu den wichtigsten Industriezweigen in Deutschland und sorgt für eine flächendeckende Versorgung mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln. Man denke nur an die Fleischindustrie, die Milchindustrie oder die Süß- und Backwarenindustrie. Über 600.000 Personen sind in der Lebensmittelindustrie beschäftigt, unterstützt werden Sie bei Prozessen wie Reiben, Mahlen oder Mischen u.a. von speziell darauf abgestimmten Gummiwalzen. Diese sind zum einen für die Qualität des entstehenden Produktes relevant, tragen aber auch maßgeblich zur Wirtschaftlichkeit der Produktion bei. Gerade in der Lebensmittelindustrie sind die Anforderungen an Material und Beschaffenheit von Gummiwalzen besonders hoch, da die Prozesse häufig automatisch und unter extremen Bedingungen wie Kälte, Hitze oder Feuchtigkeit ablaufen. Unsere Gummiwalzen sind durch unsere ständigen Weiterentwicklungen und unseren Erfahrungen für die Lebensmittelindustrie bestens geeignet. Denn wir wissen genau, welche Anforderungen einzelne Anwendungen an Gummiwalzen stellen und wie man sie erfüllt. Mit Gummi-Technik-Fröhlich (GTF) bekommen Sie für unterschiedliche Anlagen und für einen langen Zeitraum eine hohe Qualität, die sich positiv auf ihre Produktion auswirkt.

AYKA Huhn wurde entwickelt, um unsere Hunde bestmöglich zu ernähren. Rohstoffe in herausragender Qualität gewährleisten eine perfekte Ernährung. · Kohlenhydrate und Ballaststoffe sollen bei einer gesunden Verwertung und Verdauung helfen. Mit über 55% Fleischanteil und einer durchdachten Anreicherung mit pflanzlichen, natürlich gewachsenen Rohstoffen soll AYKA Huhn beim Wohlbefinden und einer langen Gesundheit helfen. · Erlesenes Geflügelfleisch sorgt für einen einzigartigen Geschmack und dient als unübertreffliche Eiweißquelle · AYKA Huhn bietet mit seiner ausgewogenen Rezeptur eine leicht verdauliche und wohlschmeckende Nahrung für den Hund Zusammensetzung: Hühnchenfleisch getrocknet und gemahlen, Kartoffel getrocknet, Rübentrockenschnitzel, Kartoffelstärke, Geflügelfett, Bierhefe getrocknet, Lachsöl, Lecithin, Geflügelleber hydrolisiert, Kräuter getr., Fructoligosaccharide, Inulin Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe: Vitamin A 15000 I.E./kg Vitamin D3 2000 I.E./kg Vitamin E 100 mg I.E /kg Analytische Bestandteile: Rohprotein 23%, Rohfette 13%, Rohfaser 2,9% Rohasche 6,4%

Rohstoff L-Carnitin- L-Tartrat für Nahrungsergänzungsmittel. Spezifikation folgt auf Anfrage.

Neben Kaffeespezialitäten ist hier vor allem Automatenkakao ein wichtiger Umsatzbringer. Ob in Schulen und Universitäten, öffentlichen Gebäuden oder im Office-Bereich: Heißgetränke aus dem Automaten sind ein praktischer und beliebter Genuss für zwischendurch – und stellen damit einen lukrativen Markt dar. Wir von Schoppe Instant Beverages produzieren seit Jahrzehnten hochwertigen Automatenkakao für unsere Kunden – und nutzen das erlangte Wissen, um unsere Produkte stetig zu verbessern und weiterzuentwickeln. Dank unserer Erfahrung in der Entwicklung von Automatenprodukten sind wir in der Lage, Ihnen am Markt einzigartige Produkte zu bieten – und damit einen entscheidenden Vorteil gegenüber Ihrer Konkurrenz.

Edelstahlregale (2m hoch) mit integrierten Ladestationen ermöglichen die gleichzeitige Erwärmung von bis zu 8 Thermotaschen und gewährleisten eine konstante Betriebstemperatur. Diese Regale sind in zwei Varianten erhältlich: eine Ausführung mit 6 Taschen und eine mit 8 Taschen. Die Anzahl der beheizten Taschen im Regal kann flexibel an die individuellen Anforderungen angepasst werden.

Rote Linsen sind gesund und beinhalten wertvolle Ballaststoffe und Eiweiß. Mit ihrem süßlichen Geschmack überzeugt die rote Linse fast jeden, und kann in vielen Gerichten eingesetzt werden.

Mandeln als Halbfertigerzeugnisse für die europäische Lebensmittelindustrie. Verschiedene Qualitäten und Verabeitungsstufen auf Anfrage. Bei uns finden Sie Pistazien und alle Arten von Nüssen in herausragender Qualität und Reinheit. A.M.A.-Qualität ist unser Beitrag zu ihrem Premiumprodukt.

Zusammen mit unserem Partner liefern wir Zusatzstoffe für die Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma- und Futtermittelindustrie Aromen, Apartam, Apfelsäure, Ascorbinsäure, Calciumcaseinat, Carraghen, Dextrose, Essigsäure, Farbstoffe, Fruktose, Gelatine, Genussmilchsäure, Gewürzextrakte, Glukosesirup, Glycerin, Kaliumsorbat, Kartoffelstärke, Käsespezialitäten, Laktose, Maltodextrin, individuelle funktionale Mischungen, Molkenpulver, Natriumacetat, Natriumascorbat, Natriumbezoat, Natriumcaseinat, Natriumglutamat, Saccharin, Sorbit, Trinatriumcitrat, Trockenglucose, Weinsäure, Weizenstärke, Xanthan, Zitronensäure, Zukcer

Kompakter kann Rösten nicht sein. Ein sehr kompakter Typ von Chargenröster ist unser Modell NEXUS. Er eignet sich zum Rösten von körnigen Gütern aller Art. Auf Wunsch konzipieren wir Ihnen diese Anlage auch als Trockner. Der Nexus beansprucht wenig Platz, hat eine geringe Bauhöhe und ist extrem zuverlässig. Mit kurzen Röstzeiten für Ihre Chargengrößen eignet er sich besonders für häufige Sortenwechsel mit kleineren Produktionsmengen. In diesem Modell sind alle wesentlichen Komponenten leicht zugänglich integriert. Es lässt sich damit besonders einfach reinigen und warten. Die Basis des NEXUS ist ein einzigartiges Wirbelschichtbett, das durch eine spezielle Bodenperforation in der Röstkammer erzeugt wird. Am Ende des Röstprozesses steht ein perfektes Produkt aus einer verblüffend einfach konzipierten Anlage. Das Modell ist in mehreren Größen erhältlich: Der NEXUS 20 ist ein Labor- oder Ladenröster mit einer Kapazität von 20 kg Rohprodukteinsatz pro Stunde, der NEXUS 1000 für die industrielle Röstung hat eine Kapazität von bis zu 1.000 kg Rohprodukteinsatz pro Stunde. Dazwischen bieten wir die Größen 300N und 500N an. Alle Anlagen werden im Werk montiert und getestet und sind bei Ihnen vor Ort ausgesprochen schnell betriebsbereit. Gerne unterstützen wir Sie auch im Umfeld, zum Beispiel bei dem Transport von Roh- und Röstprodukt, mit Silos und bei der Abgasbehandlung.

WO HYGIENE ZÄHLT Anders als Standardmotoren besitzen Kaiser-Edelstahlmotoren eine „glatte Linienführung“ ohne Kühlrippen für beste Reinigungsfähigkeit. - Drehzahlen von 0 - 7200 min-1, 0-120 Hz - Spannungen von 42 V bis 690 V - Schutzart bis IP69K, standardmäßig IP66 - Wärmeklassen B, F, H - Baugrößen von 63 bis 160 - alle IEC-Bauformen - Sonderflansche und -wellen - UL-zertifiziertes Wicklungs- und Isolationssystem

Silikonschaum ist die optimale Lösung, wenn es um die Abdichtung bei hygienisch anspruchsvollen Einsatzgebieten geht. Silikonschaum von Rexio® ist physiologisch rein und bakteriologisch indifferent. Eignet sich hervorragend für die schnelle Montage durch die lebensmittelgeeignete Selbstklebung. Temperaturbeständigkeiten von -60°C bis +230°C.

Ursprung: Südamerika

Top Marke top Qualität Schälerbsen müssen nicht eingeweicht werden, da die äußere harte Schale beim Schälprozess bereits entfernt wurde. Die Kochzeit beträgt ca. 60-90 Minuten. Man verwendet Schälerbsen für besonders sämige Suppen oder Erbspüree.

Polydextrose ist ein kalorienarmes, niedrigglykämisches Spezialkohlenhydrat mit präbiotischen Eigenschaften und hat die Zulassung als Ballaststoff. Polydextrose - für eine gesunde Verdauung Es ist außerordentlich gut verträglich und fördert eine gesunde Verdauung. Mit Polydextrose angereicherte Produkte brauchen keinen Warnhinweise auf abführende Wirkung zu tragen. Polydextrose hat nur 2 Kcal/g und damit einen um 50% geringeren Brennwert als Zucker. Es können damit zuckerreduzierte oder zuckerfreie Produkte entwickelt werden. Zur Herstellung von Backwaren, Schokoladen, Cerealien oder Getränken ist dieses spezielle Kohlenhydrat hervorragend geeignet. Ballaststofferweiterung mit Kalorienreduktion, erhöht Geschmack, Mundgefühl und Textur. Polydextrose wird im menschlichen Körper nur teilweise metabolisiert. Als Ergebnis trägt es nur 25 % der Kalorien von Zucker und nur 11 % der Kalorien von Fett bei. Gleichzeitig ist Polydextrose in der Lage, die Textur und das Mundgefühl beizubehalten, die bei der Entfernung von Zucker und Fett oft verloren gehen um Kalorien zu reduzieren. Mit Polydextrose als Bestandteil der Rezeptur können Lebensmittelhersteller daher Kalorieneinsparungen von bis zu 50 % erzielen, ohne Kompromisse bei Geschmack und Essqualität einzugehen. Polydextrose ist praktisch nicht süß und kann daher in Kombination mit anderen Süßungsmitteln verwendet werden, um die Endsüße von Lebensmitteln und Getränken auszugleichen und/oder zu modifizieren, um die Verbraucherattraktivität zu maximieren. Key-Benefits • Optimierte Nährwertprofile • Pro gesunde Verdauung ohne Nebenwirkungen • Kalorienarm (geeignet für Gewichtsmanagement) • Niedrige glykämische Reaktion (5-7, nicht nur für Diabetiker geeignet) • Überzeugendes Geschmackserlebnis • Ein Beitrag zur Zahngesundheit Anwendungsbereiche: • Lebensmittelindustrie • Schokoladen, Eis- und Riegelproduktion • Pharmazeuticals • Getränke • Süßigkeiten • Milchprodukte • Gefrorene Desserts • Nahrungsergänzungsmittel • Arzneimittel GMO-frei: JA Vegan & Vegetarisch: JA Kosher & Halal: JA BRC: JA

Die Silikonschläuche von ISH bieten eine erstklassige Lösung für den Einsatz in Hochtemperatur- und hygienekritischen Bereichen. Dank ihrer Hitzebeständigkeit und Flexibilität eignen sie sich ideal für den Transport von Flüssigkeiten und Gasen in der Lebensmittel-, Medizin- und Pharmaindustrie. Diese Schläuche sind beständig gegen Chemikalien, Ozon und UV-Strahlung, was ihre Langlebigkeit und Zuverlässigkeit in anspruchsvollen Umgebungen sicherstellt. Sie sind leicht zu reinigen und erfüllen höchste hygienische Standards. Vorteile: Hitzebeständig und flexibel Geeignet für Lebensmittel-, Medizin- und Pharmaanwendungen Beständig gegen Chemikalien, Ozon und UV-Strahlung Leicht zu reinigen und hygienisch Ideal für den Transport von Flüssigkeiten und Gasen 2-lagiger Silikonschlauch mit verdeckt liegender Spirale. Zur Be- und Entlüftung, Klimatechnik, Motorentechnik, Schiffbau,Flugzeug- und Waggonbau, Heißlufttechnik, Meß- und Regeltechnik, Trockner- und Verdichterbau, Motorsport usw.

Der regionale Bio-Großhändler Grell Naturkost veröffentlicht gemeinsam mit bioverita sowie mit den Projektpartnern Bingenheimer Saatgut und Bodan Naturkost einen staatlich finanzierten Erklärfilm über die ökologische Züchtung samenfester Sorten. Mit dem Erklärfilm „Wo beginnt Bio bei Dir?“ wollen die Projektpartner einen... Veröffentlicht am 28. August 2022

25Kg Sack

Wir bieten Ihnen neben unseren klassischen Schinkenprodukten auch andere sorgfältig hergestellte Feinkost und Spezialitäten aus der Region. NEU und nur für kurze Zeit: Susländer Fleisch Der Braasch’e Holsteiner Katenschinken vom Susländer Schwein – etwas ganz besonderes! Nach alter Braasch’er Tradition werden die Susländer Schinken hergestellt: nur die besten Schinken werden dafür ausgesucht, 3-4 Wochen trocken mit Meersalz gesalzen, 4 Monate kalt über Buchenholz geräuchert; danach reifen sie noch 3-4 Monate an der Ostseeluft. Aufgrund der aufwändigen Herstellung haben wir nur einen begrenzten Vorrat dieser Delikatesse, schlagen Sie deshalb schnell zu!

Zwischen Gendarmenmarkt und „Unter den Linden“ befindet sich das Humboldt Carré. Ein klassischer Bau von 1901 mitten in Berlin, der einst als Bank erbaut wurde. Im ehemaligen Tresorraum der einstigen Disconto Bank werden heute feinste Meeresfrüchte und französische Küche serviert. Im Jahr 2009 wurde das Gebäude als kulinarischer und gesellschaftlicher Hotspot für Berlin wiederbelebt. Ein Verdienst von Geschäftsführerin Anna Maaß und einem leidenschaftlichen Gastro-Team der Extraklasse.

- Überprüfung des Kalibers - Kontrolle des Füllgewichtes - Einhaltung der Längen - Durchführung Metalldetektion - Untersuchung der Kennzeichnung aller Partien - Auswahl von Prüfungen und Arbeitsschritten

Säuren verbessern den Hygienestatus von Futtermitteln. In diesem Zusammenhang haben sie auch eine Reihe wünschenswerter Effekte auf die Konstitution, die Leistung und das Wohlbefinden von Nutz– und Haustieren. Sie wirken positiv auf den Verdauungstrakt, verbessern den Geschmack und können mit weiteren Nährstoffen ergänzt werden. In der richtigen Mischung sind Säure–Wirkstoff–Kombinationen eine äußerst leistungsstarke Alternative zu herkömmlichen Leistungsförderern. Diese Wirkung beruht auf mehreren Faktoren: Verbesserung der Futterhygiene Absenkung des pH–Wertes im Magen Hemmung des Wachstums spezifischer Keime Steigerung der Enzymaktivität Steigerung des Darmzottenwachstums Verbesserung der Nährstoffverwertung Durch die gezielte Auswahl und Kombination verschiedener organischer Säuren können die Effekte gesteuert und verstärkt werden – je nach Tierart und gewünschter Wirkung

Schmackhaft und gleichzeitig sehr gesund liefert Frischfisch viele wichtige Proteine, Mineralstoffe und Vitamine, welches die Voraussetzung für ein gesundes und starkes Immunsystem ist. Genießen Sie also ohne schlechtes Gewissen und tuen Ihrem Körper & Geist mit unseren maritimen Spezialitäten etwas Gutes. Vom Atlantischer Seelachs über Dorsch bis Zander angeln Sie sich ein Stück MEER und tauchen ein in die Welt unserer Meeresdelikatessen. Süßwasserfische Aal, abgezogen Aal, ausgenommen Bachforellen Forelle 400-500g Hecht 1-2Kg Karpfen-Mittelstück Karpfen, ausgenommen ca. 1-2Kg Karpfen, ausgenommen ca. 1Kg Karpfen, ausgenommen ca. 2-3Kg Karpfenfilet Lachsforelle 700-900g Saibling Schleie (Kg) Victoriabarschfilet Welsfilet Zander ganz 1-2 Kg Zanderfilet Meeresfische Bonito Dorade 400-600 g Dorade Rose 400-600g Dorade, Wildfang Doradenfilet Dorsch m. Kopf Dorsch o. Kopf Dorschbäckchen Dorschfilet Heilbuttfilet, weiß Heringe Heringsfilet Hornhecht Kabeljaufilet Knurrhahn Lachs 2-3 Kg Lachs 4-5 Kg Lachsfile, Färoer Island Lachsfilet, Bio, irisch Lachsfilet, norwegisch Lachsfilet, Ostsee (und Gramm) Lachsfilet, schottisch Lachssteak, norwegisch Leng-Rückenfilet Lengfilet Loup de Mer 500-600 g Loup de Mer Wildfang Makrele Meeräsche Meerbarben Ostseebutt Red Snapper ganz Rotbarsch ganz 600-800 g Rotbarschfilet Rotzunge Sardinen Schellfisch m. Kopf Schellfischfilet Scholle 400-600g Schollenfilet Schwertfisch Seeaal Seehechtfilet Seelachsfilet Seeteufel-Bäckchen Seeteufel-Filet Seeteufel-Steak Seezunge 400-500g Skreifilet Sockey Wildlachsfilet Tk Steinbeißerfilet Steinbutt 800-1 Kg Stinte Stöcker Thunfisch Jetzt Vorbestellen

CAPOL® Glanzmittel schaffen einen brillanten Glanz für Schokoladendragees und haben einen entscheidenden Einfluss darauf, wie sich der erste Geschmackseindruck im Mund entfaltet. Sie verbessern die Beständigkeit der Dragees gegenüber Schwankungen der Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Glänzende Ergebnisse Mit unserem großen Portfolio von CAPOL® Glanzmitteln bieten wir maßgeschneiderte Lösungen, die den individuellen Ansprüchen unserer Kunden in Hinblick auf Ernährungsvorschriften und Lebensmittelkennzeichnung gerecht werden. Wir bieten Glanzmittel, die den Anforderungen an zuckerfreie, vegane, vegetarische, koshere oder halal zertifizierte Lebensmittel entsprechen. Auch Glanzmittel in Bio oder NOP Qualität sind verfügbar. Schokoladendragees, überzogen mit weißer, Milch- oder Zartbitterschokolade, können mit CAPOL® Glanzmitteln ebenso geglänzt werden wie Compound-Dragees. Auch die Art der Einlagen für Dragees mit Schokoladen- oder Compound-Überzug sind vielfältig. Von schokolierten Früchten und Nüssen bis hin zu Keksen, Gummiwaren sowie Lakritzen variieren die Formen und Größen. Der Einsatz und die Menge des Glanzmittels richten sich unter anderem nach der Größe, Form und Oberflächenbeschaffenheit der Einlage sowie der in einer Charge zu glänzenden Menge der Dragees. CAPOL® Glanzmittel sind ready-to-use, das heißt sofort gebrauchsfertig für den Einsatz in der Produktion. Die wasserbasierten Lösungen beruhen auf einer cleveren Kombination aus Gummi Arabicum, Stärke oder einer Kombination beider glanzgebender Komponenten. Um ein perfektes Resultat zu erzielen, benötigt man allerdings nicht nur das richtige Produkt, sondern auch Kenntnis der richtigen Verwendung. Wir sind Ihr Applikationsexperte für Glanzmittel und bringen das Know-how mit, alle notwendigen Parameter beim Glänzen zu kontrollieren und perfekt einzurichten.

Anfang 2023 startete das Marburger Esszimmer mit neuem Green-Fine-Dining-Konzept. Bereits kurz nach der Eröffnung heimste Küchenchef Denis Feix mit seinem Team einen Michelin-Stern sowie einen grünen Stern für Nachhaltigkeit ein. Weitere Auszeichnungen folgten.

Wildtiere zu füttern ist nicht nur schön für uns Menschen. Wer Wildtiere füttert, trägt zum Schutz unserer vielfach bedrohten Tierwelt bei. Dabei lernen wir das spannende Leben der tierischen Gartenbewohner besser kennen – eine Freude für kleine und große Menschen gleichermaßen. Wir möchten Ihnen unser Sortiment vorstellen und einige Tipps zur artgerechten Fütterung auf den Weg geben.