Buffet "Waldhotel"
Warme Buffetbestandteile
●Spreewälder Senfgurkensuppe mit Sesamcroutons
●Backschinken mit Sauerkraut und Senfspezialitäten aus dem Hause Koal
●Medaillons von der Hähnchenbrust in Kräuterrahm
●Gebratenes Welsfilet, mit frischen Kräutern mariniert
●Kasslersoße
●Buntes Sesam-Karottengemüse
●Rahmwirsing
●Petersilienkartoffeln und Bandnudeln
Kalte Buffetbestandteile
●rustikale Platte mit verschiedenen Spießen, Hackepeter, Salzgebäck und regionalen Leckereien
●bunte Salatschüssel mit 2 Dressingvariationen
●Baguettes und Partybrötchen
●Buttervariationen
Dessert
●Bitte wählen Sie 2 Desserts aus unserem vielfältigen Dessertangebot (siehe Anlage)
●Frisches Obst
Preis pro Person 34,90 €
Mediterranes Buffet
Mediterranes Buffet
●Mediterrane Tomatencremesuppe mit Mozzarella Bällchen und Creme fraiche
●Gebratenes Zanderfilet an einer Zitronen-Weißweinsoße
●Gefüllte Hähnchenbrust mit Mozarella, getrockneten Tomaten und Spinat
●mediterran gefüllte Rinderrouladen
●mediterranes Gemüse
●Bohnen-Kirschtomaten-Gemüse mit Feta-Crumble
●Bandnudeln
●Rosmarinkartoffelspalten
●passende Soßen
●mediterrane Snackplatte mit Datteln im Speckmantel, Stückkäsevariationen, Tomate - Mozzarellaspieße, Antipasti, Garnelenspieße in Knoblauchöl mariniert
●Pastasalat mit Rucola und getrockneten Tomaten
Mediterraner Kartoffelsalat
●Verschiedene Wurzelbrote
●Tomaten-, Kräuter-, Knoblauchbutter
●Wählen Sie zwei weitere Desserts aus unserer separaten Auswahl!
●Herzförmiges Zitronen- Tiramisu
45,90 Euro pro Person
Leicht & Grün
Leicht & Grün
Möhren – Kokos – Ingwer – Suppe
Auf der Haut gebratenes Lachsfilet mit einer Sesam – Sojasoße, Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit grünem Spargel, Paprika & getrockneten Tomaten, dazu Parmesansoße
Saltimbocca vom Kalb auf feurigem Tomatensugo
Mediterrane Gemüsepäckchen mit Schafskäse, Zwiebeln und Olivenöl
Basilikumrisotto
Thymian Kartoffelspalten
Tagliatelle
Garnelenspieße mit Knoblauch mariniert
Marinierter Feldsalat mit gebackenen Süßkartoffeln und Heidelbeeren
Antipastivarianten
Caesar – Tortellinisalat
Vitello Tonnato
Snackplatte mit verschiedenen Käse-, Schinken und Salzgebäckvariationen, Nüssen, Tomate - Mozzarella
Bitte wählen Sie 2 Desserts aus unserem vielfältigen Dessertangebot (siehe Anlage)
54,90 € pro Person
Fingerfood- Buffet
Fingerfood-Buffet
Möhren- Kokos-Ingwer-Suppe
verschieden belegte Kanapees
herzhafte Miniaturen (Süßkartoffelpuffer mit Joghurt und Räucherlachs, rustikale Spieße...)
verschiedene Salate im Glas (Tomate-Mozzarella, Schopskasalat, Rote-Bete-Ziegenkäsesalat)
Drei süße Überraschungen
frisches Obst
24,90 € pro Person
Bilder online
Geschenkgutschein
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Spree-Waldhotel Cottbus
Goldene Ananas
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