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Auf mehreren Hundert Hektar bauen wir u.a. Kartoffeln, Speisezwiebeln und Gemüseerbsen an. Wir sind ein Biogemüsebetrieb seit der ersten Stunde und bewirtschaften seit Tag eins unsere Äcker nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Das heißt auch: kein Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln, kein synthetischer Dünger und ganz viel Handarbeit.

Das eigentliche Tätigkeitsfeld unseres Fachbetriebes aus Leipzig ist die Obst- und Gemüseverarbeitung. Oberste Priorität liegt dabei vor allem auf der peinlich genauen Qualitätskontrolle der Rohware. Dabei verarbeiten wir ausschließlich Handelsware, da Industrieware unseren hochgesteckten Qualitätsanforderungen nicht genügen würde. Ganz egal, ob Sie Obstsalate, Salatmischungen, küchenfertige Gurkenscheiben oder sonstiges geschnittenes Gemüse kaufen wollen – bei uns bekommen Sie alles, was das Herz begehrt. Unsere Artikel stammen – mit Ausnahme der Schälkartoffelprodukte – aus der Eigenproduktion vom Vorabend der Auslieferung. Auf diese Weise garantieren wir Ihnen nicht nur erstklassige Frische und Qualität, sondern auch den Verzicht auf Konservierungsstoffe. Gerne bringt unser Verarbeitungsbetrieb aus Leipzig seine Produkte direkt zu Ihnen. Wir liefern im Raum Radefeld und Leipzig, Halle, Chemnitz sowie Dresden, Berlin und Erfurt.

Gurken Tomaten Paprika Salate Eisberg – Endivie – Lollo Rosso – Lollo Bionda – Eiskrautsalat – Eichblatt – Kopfsalat – Rucola – Radicchio – Römersalat – Salatherzen – Pak Choi – Batavia – Portulak – Mangold – Löwenzahn – Kopfsalat – Frissee – Feldsalat Möhren Pilze Champignons – Austernpilze – Pfifferlinge – Steinpilze – Maronen – Kräuterseitlinge – Shi Take – Trüffel – Rotkappen – Herbsttrompeten – Morcheln Kohlgemüse Weisskohl – Rotkohl – Spitzkohl – Broccoli – Wirsingkohl – Chinakohl – Grünkohl – Romanesco – Blumenkohl Zwiebeln Kartoffeln Geschälte & gegarte Kartoffeln Spargel weißer Spargel – grüner Spargel – geschälter Spargel Kräuter Petersilie – Dill – Schnittlauch – Bärlauch – Bohnenkraut – Basilikum – Rosmarin – Koriander – Majoran – Oregano – Thymian – Minze – Salbei – Pfefferminze – Blumenblüten – Estragon – Liebstock – Zucchiniblüten – Melisse – Kerbel – Lavendel – Boretzsch – Beifuß – Sauerampfer – Waldmeister Sprossen Alfalfasprossen – Sojasprossen – Linsenkeime – Rote Beete Sprossen – Radiessprossen – Rettichsprossen – Rotkohlsprossen – Crunchymix – Zwiebelsprossen Sonstiges Gemüse Auberginen – Artischocken – Bohnen – Chicorree – Erbsen – Fenchel – Knoblauch – Knollensellerie – Kohlrabi – Kohlrübe – Kresse – Kürbis – Meerrettich – Pastinaken – Petersilienwurzel – Porree – Radies – Rettich – Rhabarber – Rote Beete – Schwarzwurzel – Stangensellerie – Spinat – Zucchini – Zuckerschoten

Gurken Tomaten Paprika Salate Eisberg – Endivie – Lollo Rosso – Lollo Bionda – Eiskrautsalat – Eichblatt – Kopfsalat – Rucola – Radicchio – Römersalat – Salatherzen – Pak Choi – Batavia – Portulak – Mangold – Löwenzahn – Kopfsalat – Frissee – Feldsalat Möhren Pilze Champignons – Austernpilze – Pfifferlinge – Steinpilze – Maronen – Kräuterseitlinge – Shi Take – Trüffel – Rotkappen – Herbsttrompeten – Morcheln Kohlgemüse Weisskohl – Rotkohl – Spitzkohl – Broccoli – Wirsingkohl – Chinakohl – Grünkohl – Romanesco – Blumenkohl Zwiebeln Kartoffeln Geschälte & gegarte Kartoffeln Spargel weißer Spargel – grüner Spargel – geschälter Spargel Kräuter Petersilie – Dill – Schnittlauch – Bärlauch – Bohnenkraut – Basilikum – Rosmarin – Koriander – Majoran – Oregano – Thymian – Minze – Salbei – Pfefferminze – Blumenblüten – Estragon – Liebstock – Zucchiniblüten – Melisse – Kerbel – Lavendel – Boretzsch – Beifuß – Sauerampfer – Waldmeister Sprossen Alfalfasprossen – Sojasprossen – Linsenkeime – Rote Beete Sprossen – Radiessprossen – Rettichsprossen – Rotkohlsprossen – Crunchymix – Zwiebelsprossen Sonstiges Gemüse Auberginen – Artischocken – Bohnen – Chicorree – Erbsen – Fenchel – Knoblauch – Knollensellerie – Kohlrabi – Kohlrübe – Kresse – Kürbis – Meerrettich – Pastinaken – Petersilienwurzel – Porree – Radies – Rettich – Rhabarber – Rote Beete – Schwarzwurzel – Stangensellerie – Spinat – Zucchini – Zuckerschoten Wichtiger Hinweis

In unserem umfassenden Food-Sortiment kommen auch Vitamine und Frische nicht zu kurz. Wir halten das ganze Jahr über ein breitgefächertes Obst- und Gemüsesortiment für Sie parat. Wir halten saftiges Obst und knackfrisches Gemüse für die schönste Verbindung zwischen gesund und lecker. Neben regionalen Spezialitäten stehen auch Produkte aus aller Welt für Sie zur Auswahl. Bei der Gestaltung unseres Sortiments stehen wir stets im engen Austausch mit unseren Kunden, um Ihnen tagesfrisch die richtigen Produkte liefern zu können. Vom Apfel bis zur Zwiebel haben wir ein breites Sortiment für Ihre Profi-Küche – sprechen Sie Ihren Fachberater direkt an!

Sie finden unsere Genossenschaft in Radebeul unweit der sächsischen Landeshauptstadt Dresden. Wir produzieren nicht nur, sondern handeln auch mit Gemüse- und Blumenjungpflanzen, Erdtöpfen und Gemüse. Durch unseren Großhandel setzen wir die Produkte an Firmen ab und in unserem Gartenmarkt verkaufen wir an private Kunden. Im Gartenmarkt finden Sie ein großes Sortiment an Jungpflanzen aus eigener Produktion. Zudem erhalten Sie bei uns Beet-/Balkonbepflanzung, Topfpflanzen und Schnittblumen. Die Blumenbinderei stellt Ihnen Blumen Bouquets und Grabschmuck nach Ihren Wünschen zusammen. Im Sommer bieten wir auch eigenes Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen, Zucchini und Speise- und Zierkürbisse an.

Halloween steht vor der Tür, und während die meisten an Süßigkeiten und Grusel denken, haben wir bei Macoo eine gesunde Alternative für die Feierlichkeiten. Mit einer Prise Kreativität und einer Auswahl an köstlichem Gemüse können Sie dieses Halloween zu einem gruselig leckeren Fest machen. 1. Kürbisse für Jack-o'-Lanterns und Leckereien Kürbisse sind die unbestrittenen Stars der Halloween-Saison. Schnitzen Sie gruselige Gesichter in sie, um fantastische Jack-o'-Lanterns zu erstellen. Aber vergessen Sie nicht, das Kürbisfleisch zu verwenden! Sie können es für leckere Kürbissuppen, Muffins oder sogar Kürbispüree verwenden, um Ihre Lieblingsrezepte zu bereichern. 2. Blutige Möhrenfinger Möhren sind nicht nur knackig und lecker, sondern sie lassen sich auch in gruselige Finger verwandeln. Schneiden Sie eine kleine Einkerbung am Ende einer Möhre, um einen Nagel zu simulieren, und verwenden Sie etwas Ketchup als "Blut". Diese gesunden Snacks sind sicher ein Hit auf Ihrer Halloween-Party. 3. Monsterhaft gefüllte Paprika Paprika sind vielseitig und farbenfroh, perfekt für die Herstellung von Monster-Mahlzeiten. Füllen Sie sie mit einer leckeren Mischung aus Reis, Hackfleisch und Tomatensauce, um gruselige Gesichter zu kreieren. Backen Sie sie, bis sie zart und köstlich sind. 4. Gespenstische Bananengeister Schneiden Sie Bananen in zwei Hälften und verwenden Sie Mini-Schokoladentropfen oder Rosinen, um die Gesichter von kleinen Geistern zu gestalten. Diese schaurig-süßen Leckereien sind perfekt für Kinder und Erwachsene. In diesem Halloween müssen Sie sich nicht nur auf Süßigkeiten verlassen. Mit frischem Gemüse können Sie gesunde und kreative Leckereien zubereiten, die garantiert alle begeistern werden. Wir wünschen Ihnen ein gesundes und gruseliges Halloween!

Hirschhornwegerich, Syn.: Hirschhornsalat, Lat.: Plantago coronopus, Familie: Wegerichgewächse (Plantaginaceae), min. 50 Samen, Diese Salatspezialität aus der Toskana ist bei uns sehr wenig... Artikelnummer: 20.149-G

2g CBD Blüten / CBD: <16 % / THC: <0,2% Biologisch kultivierte CBD Blüten Umweltfreundliche 2g-Dose aus Zuckerrohr Verpackung ist biologisch abbaubar :)

Die schwarzen Bio Chiasamen stammen ökologischem Landbau aus Südamerika. Dank der hohen Quellfähigkeit der Bio Chiasamen von Kamelur eignen sie sich perfekt für Pudding.

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Gemüse - Blattsalate und Kohlgemüse Gemüse - Frucht-, Wurzel- und Zwiebelgemüse Kräuter Pilze Kressen und Sprossen Blüten und Blätter Obst

Macoo bietet ein umfangreiches Sortiment an Obst und Gemüse an. Über das Jahr umfasst es mehr als 200 Produkte, wie Kartoffeln, Wurzelgemüse, Spargel, Küchenkräuter, Exoten, Beerenfrüchte, Kernobst und Zitrusfrüchte. Seltener nachgefragte Waren können wir jederzeit für Sie bestellen. Als Direktimporteur kaufen wir unsere Ware ohne Zwischenhändler beim Produzenten ein – zum größten Teil in Spanien und Italien. Den daraus resultierenden Preisvorteil geben wir an Sie als Kunden weiter. Gemüse kaufen wir, wenn möglich, gerne regional ein – unter anderem im direkten Umfeld unseres Dresdner Stammsitzes bei Betrieben in Radebeul. Darüber hinaus sind wir exklusiver Partner einiger der wichtigsten Markenanbieter im Obstmarkt. Auch von diesen Partnerschaften profitieren Sie als Kunde in Form von günstigen Einkaufspreisen. Social Media: - Macoo - Macoo Obst- Gemüse- & Blumengroßhandel GmbH

Obst, Beeren und Fruchtpürees Backwaren und Beilagen Eier und Eiererzeugnisse Säfte, Smoothies, Cocktails Vegan To Go Brot Cerealien Wurst Zusatzsortimente

51655 Bio Karottenstifte 4 x 4 mm, einzeln entnehmbar 10kg 51375 Bio Kaisergemüse Bio-Karottenscheiben Wellenschnitt, Bio-Blumenkohl, Bio-Broccoli, einzeln entnehmbar 1x10kg 51815 Bio Mischgemüse Bio-Erbsen und Bio-Karottenwürfel, einzeln entnehmbar 10kg 51315 Bio Balkangemüse Bio-Karottenwürfel, Bio-Paprika rot, Bio-Brechbohnen, Bio-Erbsen fein und Bio-Süßmais, einzeln entnehmbar 10kg 51996 Bio Kürbiswürfel 10x10mm, einzeln entnehmbar 10kg 10851 Bio Tomaten Pulpe musige Tomatenmasse mit stückiger Einlage, Bag in Box 10kg 13155 Tabbouleh - Salat orientalischer Salat aus Bulgur, gegrillten Zucchini, rotem Paprika, Kichererbsen und Rosinen, abgerundet mit Olivenöl, Zironensaft, Minze und Petersilie 13154 Herbstgemüsemischung bunte Gemüsemischung aus roten und gelben Karottenstreifen, Bok Choy, Kürbis, Rustika Pastinake und Schwarzwurzel, abgerundet mit Petersilie 4x2,5kg 20461 Fruchtsalat Exotic extra süßer Annanas, rote Papaya, Pfirsich, grüne Melone, orange Melone, Mango, blaue Trauben, Saft (Wasser, Zuckerglasur, Passionsfruchtkonzentrat) 4x2,5kg 13188 Sehr feine Bohnen mit Knoblauch und Petersilie sehr feine Bohnen, runder Geschmack mit Butteraroma, Knoblauch, Petersilie und Pfeffer, vorgegart 8x1250g 13192 Gemüsemischung auf indische Art 13189 Erbsen, Karotten mit Spinat und Soße 5014 Maronen (Esskastanien) 5305 Pfifferlingbruch

Der Juni ist da und mit ihm beginnt offiziell der Sommer! Es ist die Zeit des Jahres, in der die Gemüsegärten in voller Pracht erblühen und eine Vielzahl frischer und schmackhafter Gemüsesorten hervorbringen. In diesem Blogartikel möchten wir Ihnen eine Auswahl an köstlichem Gemüse vorstellen, das im Juni Saison hat. Lassen Sie sich von den Aromen und Farben inspirieren und genießen Sie die frischen Köstlichkeiten der warmen Jahreszeit! Zucchini - Der Sommerstar: Im Juni erreichen Zucchini ihren Höhepunkt der Saison. Die vielseitige und leichte Gemüsesorte ist ein wahrer Sommerstar. Ob gegrillt, gebraten, gedünstet oder roh in Salaten, Zucchini bietet unzählige Möglichkeiten, um leichte und schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Versuchen Sie doch einmal gefüllte Zucchini mit Quinoa und Gemüse oder eine erfrischende Zucchinisuppe mit Minze. Tomaten - Sonnengereifte Köstlichkeit: Tomaten sind der Inbegriff des Sommers und im Juni erreichen sie ihre volle Geschmacksintensität. Saftig, süß und voller Aromen sind sie eine wahre Köstlichkeit. Verwenden Sie sie in frischen Salaten, als Basis für eine hausgemachte Tomatensauce oder genießen Sie sie einfach pur mit etwas Olivenöl und frischem Basilikum. Tomaten sind ein Muss für jeden Gemüseliebhaber im Juni. Paprika - Farbenfrohe Vielfalt: Im Juni finden Sie eine große Auswahl an Paprikaschoten in verschiedenen Farben auf dem Markt. Von gelb über orange bis hin zu rot und grün, sie verleihen Ihren Gerichten nicht nur Farbe, sondern auch einen süßen und leicht würzigen Geschmack. Verwenden Sie sie in gegrillten Gemüsespießen, gefüllt mit einer leckeren Quinoamischung oder als Zutat in sommerlichen Salaten. Rucola - Peppiger Geschmack für Salate: Rucola ist ein Blattgemüse, das im Juni mit seinem pikanten Geschmack und seiner knusprigen Textur begeistert. Verwenden Sie ihn als Basis für frische Salate oder geben Sie ihn zu Sandwiches, Wraps und Pizza. Der scharfe, leicht nussige Geschmack von Rucola verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note und sorgt für eine angenehme Abwechslung. Erbsen - Frische Hülsenfrüchte für den Juni: Im Juni haben frische Erbsen Saison und sind eine wahre Freude für Gaumen und Augen. Ob in Suppen, Eintöpfen oder als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten, Erbsen bringen frische Süße und eine schöne Textur in Ihre Gerichte. Probieren Sie doch mal eine Erbsensuppe mit Minze oder eine bunte Gemüsepfanne mit frischen Erbsen.

Möhren, Chinakohl, Porree, Sojasprossen (Mungobohnensprossen), Paprika rot, Paprika gelb, Paprika grün

Monogemüse A-J Monogemüse K-R Monogemüse S-Z Salatmischungen Gemüsemischungen Snack- und To-Go Monoobst Obstmischungen

In ganz Europa bedienen sich zufriedene Käufer:innen an unseren appetit- und verkaufsanregenden Prebake-Regalen. Gemeinsam mit unseren Kund:innen entwickeln und bauen wir ganzheitliche Gestaltungs- und Marktkonzepte für die Prebake-Regalierung – auftragsbezogen nach Ihren Wünschen und passgenau für Ihren Standort. PANADERÍA Basic orientiert sich an schlichten, kubistischen Formen und klaren, geraden Linien. Dabei nimmt sich das Regal optisch zurück und stellt Ihr Produkt in den Mittelpunkt. Die Kopfblende eignet sich für Produktkategorisierungen oder werbliche Ansprache. PANADERÍA Premium, das Prebake-Regal für den gehobenen Anspruch, setzt mit der geneigten Sichtfront Ihre Backwaren auf jeder Ebene in den optimalen Blickwinkel des Kunden. Der tischgestellartige Unterbau erzeugt eine transparente, luftige Präsentation wie auf einem Marktstand. Die transparente Variante der PANADERÍA Premium gibt den Blick in die Backstube frei. Die einzigartige Endlosbauweise ohne störende Zwischenwände lässt Ihnen völlige Freiheit in der Sortimentsplatzierung. Wo das Sortiment es erfordert, können Sicherheitsglastrenner werkzeuglos in eine verdeckt liegende Magnetschiene integriert werden. Hygienische Platzierung: Auslagetrays und die Einschübe im Unterbau entnehmen Sie mit einem Handgriff. So kann das Regal nach Ladenschluss einfach und gründlich gereinigt werden für den nächsten Tag, um es mit knusprig-frischer Ware zu befüllen. Obst & Gemüseabteilung ist das Aushängeschild eines Marktes. Die Gestaltung dieses Bereichs ist mehr als nur eine ästhetische Herausforderung - sie ist ein entscheidender Faktor für den Erfolg. Die Kund:innen bewerten Frische, Qualität und Atmosphäre als nachhaltige Bereicherung ihres Einkaufserlebnisses. Schon beim Betreten entscheidet sich, ob sich Ihre Kund:innen wohl fühlen. Als erfahrener Ladenbauer verstehen wir, dass die richtige Präsentation nicht nur die Frische betont, sondern auch die Bedürfnisse Ihrer Kunden anspricht. Unsere maßgeschneiderten verschiedenen Warenregale und Tische sind darauf ausgelegt, eine einladende und zugleich funktionale Umgebung zu schaffen, die den Verkauf Ihrer Produkte steigert. Erfahren Sie, wie LINOVAG LADENBAU die Erwartungen an eine herausragende Obst- und Gemüsepräsentation übertrifft. LINOVAG LADENBAU bietet ein nahezu unendliches Portfolio bewährter und flexibelster Warenträger. Wir liefern Ihnen eine maßgeschneiderte Obst- und Gemüseabteilung passend zu Ihrem individuellen Marktkonzept – und zur Begeisterung Ihrer Kund:innen.

Seit mehr als hundert Jahren machen wir aus guten Zutaten nur eines: das Beste. Obst- und Gemüsekonserven und -säfte, die wegen ihrer Qualität geschätzt werden.

Unsere getrockneten Tomaten mit Meersalz erhalten Sie in naturreiner Bioqualität - ungeschwefelt und ohne künstliche Zusätze.

Tomatensaft enthält wichtige Vitamine und Nährstoffe und hält rund um gesund. Insbesondere der hohe Gehalt an Vitamin C macht den Tomatensaft zu einem gesunden Genuss. Weiterhin soll sich der Saft auch für die Krebsvorsorge eignen und für einen stabilen Cholesterinspiegel sorgen. Tomatensaft ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Durstlöschern. Er enthält lediglich zwischen 15 und 40 Kalorien pro 100 Gramm. Dadurch ist das kalorienarme Getränk ideal geeignet für eine gesunde Ernährung.

OBST - GEMÜSE Unsere Produkte aus der Region: Landfleischerei: Sauer Straußenhof: Sachsen Anhalt Geflügelhof: Steuden Obst & Gemüse: Zwenkau/Dürrweitzschen BIO-Produkte

Trays für Obst und Gemüse - Das P84-System Da alle Trays über eine einheitliche Grundfläche mit Fixierungspunkten verfügen, können sie einfach gestapelt werden. Dabei lassen sich Trays unterschiedlicher Ladungen und Größen übereinanderstapeln, sodass sie ein kostengünstiges und effektives System für die Verpackung und den Transport von Frischwaren darstellen. Durch das Stapeln der P84-Trays wird außerdem die Stabilität der Ladung erhöht und Beschädigungen von Obst und Gemüse beim Transport verringert. Die Belüftungsöffnungen der P84-Trays sorgen für den nötigen Ausgleich bei Schwankungen von Luftfeuchtigkeit und Temperatur, damit die Frischware über die gesamte Lieferkette in optimalem Zustand bleibt. Die aus Wellpappe hergestellten Trays können zur besseren Wirkung auf den Kunden im Einzelhandel mit auffallenden Farben und Mustern bedruckt werden. Neben individuellen Produktanfragen hier auf unserer Website führen wir auch ein Sortiment standardisierter Verpackungen in unserem eShop.

Als Großhandel haben wir uns auf den Verkauf von hochwertigem Weißkohl spezialisiert, insbesondere auf die Sorte Filderkraut (Steinkraut). Diese Sorte ist ideal zur Herstellung von Sauerkraut geeignet. Wir arbeiten eng mit den Bauern in Schleswig-Holstein zusammen, um sicherzustellen, dass unser Filderkraut von höchster Qualität und Frische ist. Unser Ziel ist es, unseren Kunden das bestmögliche Produkt zu einem wettbewerbsfähigen Preis anzubieten. Wir liefern unser Filderkraut in großen Mengen an Lebensmittelhersteller und Verarbeitungsbetriebe in ganz Sachsen, die hochwertige Zutaten für die Produktion von Sauerkraut benötigen. Dabei achten wir immer darauf, dass unser Weißkohl frisch und von höchster Qualität ist.

Schutz, Pflege und Hygiene bei Fuß- und Nagelpilz – aus der Apotheke Schutz, Pflege und Hygiene bei Fußpilz und Nagelpilz Das Fußspray BioFit Pflanzlich dient dem Schutz, der Pflege und der Hygiene bei Fuß– und Nagelpilz. Das pflanzliche Spray enthält unter anderen die hochwertigen Öle Teebaum–, Thymian–, Eukalyptus– und Pfefferminzöl. Da schon seit vielen Jahren die antibakterielle und pilzhemmende Wirkung dieser pflanzlichen Öle bekannt ist, kann jeder Anwender mit dem Spray den Kampf gegen Fuß– und Nagelpilz auf natürliche Weise aufnehmen und gleichzeitig vorbeugen. Zusätzlich wirkt das Fußspray BioFit gegen unangenehme Fußgerüche und sorgt für ein wohltuendes Frischegefühl der Füße. Das Fußspray BioFit Pflanzlich ist nicht nur bei einer akuten Erkrankung empfehlenswert, sondern auch als vorbeugende Maßnahme anzuwenden. Einfach in den Schuh und auf die Füße gesprüht und schon haben Sie Ihren täglichen Schutz gegen hartnäckigen Fuß– und Nagelpilz. So können Sie sich z.B. im Hallenbad, Sauna oder Fitnessstudio effektiv schützen.

Werner´s Vegetarische Frikadelle ...für Pfanne und Grill! Wer klassische Frikadellen mag, sollte unbedingt unsere vegetarische Variante probieren! Kurz in der Pfanne angebraten oder 4 Minuten auf dem Grill, kannst du sie ganz klassisch z.B. zu Kartoffeln und Gemüse servieren oder als Snack für unterwegs bzw. klein geschnitten in einem Salat. Auch im Brötchen mit Senf schmeckt die vegetarische Frikadelle lecker. - vegetarische Frikadelle - ohne Soja - lange Haltbar - Lagerung ohne Kühlung - ohne tierische Produkte

Inkontinenz-Badebekleidung für Damen, Herren und Kinder – bei Bedarf auch mit Stoma-Tasche, Pflegebodys, Wäsche für Neurodermitispatienten, Baumwollwindeln und -tücher

Schlupfsack "Pädy" Qualität muss nicht teuer sein! Unseren beliebter Kinderschlupfsack gibt es in verschiedenen Farben und auch als Modell für Sitzschalen. Standardmodell: mit Absteppung für Begurtung

2 Portionen: 350 g Lausitzer Sauerkraut (kleines Glas) 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer, etwas Zucker nach Geschmack 2 Scheiben Kasseler (ohne Knochen) 100 ml naturtrüber Sunju Apfelsaft Für das Kartoffelpüree: 400 g Kartoffeln, mehlig kochend 125 ml Milch 1 EL Butter geriebene Muskatnuss Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Das Sauerkraut mit einem Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Kasseler darauf setzen, den Cider oder Apfelsaft angießen. Verschließen Sie die Form fest mit einem Deckel und garen Sie das Kasseler im Ofen etwa 30 Minuten lang. In der Zwischenzeit bereiten Sie das Kartoffelpüree zu: Die mehligen Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen, abpellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Milch und Butter in einem kleinen Topf erhitzen und mit dem Schneebesen unter die Kartoffelmasse rühren. Das Püree mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Das Kasseler auf dem Lausitzer Sauerkraut anrichten und mit dem Kartoffelpüree servieren.