...BEFFE im FE, Fremdwasser, Wasser/FE, Fett/FE, FE, Wasser, P-Zahl, Bindegewebe
Beurteilung nach Leitsätzen und GDCh
Fleisch 3:
Analyseparameter: Trockenmasse, Fett, Eiweiß, Hydroxyprolin, Asche, Phospor, Natrium
Schätzwert: Fremdprotein
Rechenparameter: BEFFE, BEFFE im FE, Fremdwasser, Wasser/FE, Fett/FE, FE, Wasser, P-Zahl, Kochsalz, Bindegewebe
Beurteilung nach Leitsätzen und GDCh
Fleisch 4...