10-kg-Partie-Räucherei für Heiß- und Kalträucherung.
Außenmaße:
•Breite (vorne) 74 cm
•Tiefe (Seite) 77 cm
•Höhe (einschließlich Auspuff) 98 cm
Innenmaße – Arbeitsraum:
•Breite (Türdurchgang) 53 cm
•Tiefe 45 cm
•Höhe (Türdurchgang) 35 cm
Anzahl Regalböden: 2 Stk
Fassungsvermögen in Liter: 80 l
Kapazität in Kilogramm: 10 kg
Rauchsystem: Hackschnitzelverbrennung
Leistung:
•Spannung 230V
•Widerstandsleistung 2800W
•installierte Gesamtleistung 5000W
Material: säurefester Edelstahl
Verfügbare Funktionen:
•Trocknen
•kaltes Rauchen
•heißes Rauchen
•Räuchern mit Dampf
•Garen im Dampf
•Braten bis 100 Grad C.
•Heißluftpasteurisierung
•Dampfpasteurisierung
•manuelle Reinigung
Manueller Betrieb
Tragfähigkeit in Kilogramm: 10
Rauchertyp: heiß und kalt
Rauchgenerator: Holzspäne
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